Resept: daai foar Reprint. Tarieding en resinsjes

Mei tank oan de "Buranovskie pake 'little-bekend eardere Udmûrtysk skûtel - no de hjitste resept. Dough Perepech siket op it net, besocht te brûken as wenst formulearrings, se freegje dyjingen dy't hawwe al onder de knie de gebakjes. Dat jimme net rûn yn sykje, wy hawwe sammele Udmûrtysk "pies" yn dit artikel alle opsjes daai en prinsipes fan gearkomste.

Wat is perepechi

Yn feite, dizze gebak wurdt foarm jûn as in cheesecake ynstee pies. De rest fan de ferskillen yn gewicht: út cheesecakes gebak deeg, yn Reprint - no; yn cheesecakes bokovinki dikke en tin yn it Udmûrtysk skûtels; cheesecake gevuld met kwark, perepechi meie ûnder oare de meast ferskillende stuffing. En faker savory: mushrooms (fried of ingelegde), koal, Minced Meat, ierappels. Der binne tee en goodies; hja lei de jam.

Savory fierder embodiments geat oer in Omelette, wêrby de winst is noch mear smakelijk ferskining. Dêrneist allinne perepechi iten waarm, kâld as se ferlieze har sjarme.

Name baking ûntfongen troch de âlde metoade fan itensieden. It is net yn 'e kachel, en berikte reewilligens foardat mannen muzzle fan waarmte. Yn de hjoeddeiske ekonomy, fansels, moatte gebrûk meitsje fan de oven.

Der is in oare eigenskip dy't ûnderskiedt de oarspronklike resept: beslach Perepech dien op grûn fan 'e rogge moal. No it is net in rânebetingst. Boppedat, de measte húsfroulju leaver in mear tradisjoneel, tarwe. Mar as jo wolle besykje echte perepechi op syn minst ferbine beide soarten moal yn gelikense proporsjes.

"Oma" resept: beslach foar Reprint

Popularizers skûtels oanrikkemandearre foar syn basis oalje gearstalling. Miskien dat is wêrom't it is no de meast populêre resept. Reprint daai yn in kwantiteit fan 20 stikken befettet fjouwer bekers sifted moal. De heuvel is in Recess, dy't pour twa tablespoons gesmolten bûter en twa aaien wurde riden. Dêrby waard geat glas waarme molke of wetter. "Oma", troch de wei, tige belangryk fine molke. Bliuwe Pour in spoonful fan sûker en in heale leppel fan sâlt. It daai wurdt kneaded elastisch mar sêft. Net peremesite en it bakken sil wêze swier.

As jo wolle fergrieme oalje, dat is yn it daai foar Reprint resept mei margarine wierskynlik suit jo better. De ferhâldings bliuwe deselde; op smaak ingrediënt ferfanging net folle ynfloed op. Alhoewol't kenners en ûntmoedigjen margarine as substituent. Lykwols, dat is de perfekte meatless Perepech útfier: margarine befettet gjin dier Fats. Fansels, gjin molke ynstee hy geat wetter.

Choux pastry

As jo net hawwe neat tsjin de gist, kinne jo iten siede in dikke korst foar Reprint. Recipe biedt oplost 50 g fan kultuer yn it waarme wetter (glês). Dan is der wurdt tafoege sûker yn it bedrach fan twa reekskealen, en gist oerbleaun binne allinne foar in tredde oere. Trije tablespoons fan plantaardige oalje binne ferbûn oan itselde bedrach fan moal en knead oant glêd. Dan, hjir, mei yntinse Lifter, tonyusenkoy stream geaten in gleske siedend wetter. As de "sparkle 'gist, se ferbine mei podostyvshey massa en knead. Flour wurdt added by bytsje, net te overdo it: dat daai moat wêze hiel sêft. Dosypanie moatte stopje at it deeg is noch in bytsje kleverige.

In oere en in heale sil opstean ûnder in handoek. Dan, as it nedich is, it wer kneaded mei moal en gean ta de oprjochting fan Perepech.

Boyars Christmas ferzje

Hoewol't baking is Udmûrtysk, in pear ieuwen lyn, it waard in soad ferspraat. Yn de 17e ieu perepechi sels al in manifestaasje fan gefoelens fan loyaliteit fan de kant fan de adel: frouljue fen boyars presintearje harren nei de keninginne by Kerst, konkurrearjende yn elegânsje vullen en as in test. Histoaryske feit: 426 stikken waard makke yn 1663-m sokke jeften.

Fansels, der wie ek in eksklusive, Christmas resept. Dough Perepech dien op basis fan de soere rjemme - niet erg vette, mar net "meagere" fat prosint nei 20. Ek yn de kom waarden gehamerd twa aaien en pour sâlt leppel. Meel waard tafoege portionwise, te krijen elastysk daai. It duorre likernôch in heale kilogram fan maksimaal 600 gram.

In oar idee

daai resept foar Reprint kefir kin beskôge ideaal foar dyjingen dy't horloazjes oer de figuer - it daai wurdt krigen meast dieet-feroarderingen. It is in kopke yochert en twa aaien. Jo kinne in frisdrank nei it puntsje fan in leppel, needsaaklikerwize maklik prisalivanie (lykas altyd as wurkjen mei it daai). Mar it bedrach moal is dreech oan punt: it hinget fan it fet ynhâld fan kefir. Need te navigearjen mei de gearhing fan it daei, as it ophâldt te stick en krije fleksibiliteit, kinne jo pleatse harren foar de folgjende tarieding stap.

Moulding en geheimen

Yn earste ynstânsje perepechi hong hjar folget: rôle bal fan deeg, dan warming op yn 'e wafel, en is al út it vyleplivalis lege Bumpers. Dêrta, de râne fan 'e koeke wurdt opheven in finger fêst binnen en bûten it daai nipped. It resultaat wie in soarte fan koer. Mar as jo binne weromhâldend te ûntliene sokke "sculptural wurken", of wolle hawwe de moaiste koeken, brûk de mallen foar cupcakes. Krekt fine se mei lege Bumpers. Dan sil der genôch prostelit harren tortilla deeg, en útspringende út 'e hoeke knip.

Op it earste, net gevuld hân, húsfroulju faak binne hurd perepechi - en opjaan op har. Mar de situaasje besparret: gebak moatte sette yn de kuolkast nacht iis. Vulling impregnate it daei, en perepechi winnen magysk smaak. Gewoan ferjit foardat de opslach, "set" se troch de oven of magnetron. Op dit toaniel, kinne jo jit boppe op 'e nije omelet, as jo tocht dat de lêste kear datst bist in bytsje stingy.

Kies út ien fan ús foarstellen deeg resept foar Reprint: in foto dy't jo sjen appetizing en besykjend de resultaten fan har tapassing. En as jo ferbine dyn ferbylding en útfine in pittich vulling, perepechi lang wurden in favorite gerjocht fan jo famylje. Dochs, wy moete allinnich kritiken.