Famous Georgian dishes

Hokker kleur en sjarme, mar foaral - mei neat te fergelykjen mei de gearstalling fan de yngrediïnten binne ferneamde Georgian gerjochten! Fansels, priuwe it echte "Georgia" kin allinnich wêze yn deselde steat, mar alle jierren útwreiding fan de Mountaineers yn 'e wrâld, en benammen yn Ruslân is groeiende. Accordingly, nije fisioenen komme en resepten.

Eigenskip, dat wurdt karakterisearre troch Georgyske skûtels - in ferskil fan de oanwizings fan 'e lânbou yn de ûnderskate regio fan' e lytse berch steat. Bygelyks, yn it easten (Kakheti) brûkt as iten folle grutter tal fatty Meats, gebak, pies dus genus tsiis - hachapuri. Wylst yn it noarden as geastige gerjochten lykas Khinkali mei cilantro en piper Laam. Cakes mchadi - Georgyske gerjochten westlike regio, Abkhazians ek leaver maïs pap - Gomi, mar histoarysk net rekke yn Primorye fleis fan de grutte bisten - hjir lykas fisk en plomfee.

Fansels, it earste Georgysk skûtels, resultearret yn it ûnderbewuste by it neamen fan dizze naasje - alle soarten fan kebab. Mar pear minsken witte wat it hjit yn Georgysk ( "mivadi"). Nedich foar grilled fleis tsjinne hot sauzen út krûden en nuten (sacivi). Oangeande de populêre masterwurken fan plomfee - hin en turkije, binne ree chikhirtma bouillon mei it moal, jittik, sipel en aai, likegoed as chakhokhbili saus.

De wrâlds meast populêre Georgian gerjocht fan beantsjes - lobio. It brûkt read, grien en wyt fariëteiten fan bonen. Hjirûnder wy presintearje in pear fan de meast populêre resepten fan Georgje.

Laam en fleis mei beantsjes

Ingrédients: Lamb of fleis - 150-200 g bist fet - 15 gram, mei in bytsje moal, griene beane - 100 g, sipels - 40 g, piper, hop-suneli, oregano, sâlt, tomaat paste pakket.

Meat pre-wassen, droech, skjin en wiskje de feanen. It is winsklik om te selektearje de Lende. Knippe yn stikken en sprinkelje mei sâlt en speserijen. Yn in frying pan fry de sipel en heakje it fleis. Simmer 5-7 minuten, dan stir yn moal en tomaat paste (sa as te krijen semy-liquid saus, net hielendal sluten fan it fleis). Om pour griene beane, cilantro en knyflok. Simmer oant oanbesteging.

Georgian schotel mei fleis Green lobio

Ingrédients: blade beef of Lende - 220 g (kin nimme mutton brisket), griene beane - 200 g, sipels - 1 ienheden, bûter, knyflok - couple kruidnagel, peterselie, piper, sâlt.

De skûtel is fergelykber mei de foarige iene, mei de iennichste ferskil wêzen dat it fleis wurdt stewed mei sipels, dutsen 15 minuten, dan oergetten mei bouillon of siedend wetter, sette de beane en stew oant oanbesteging. Oan 'e ein sette de Grienen. Simmered gerjocht fan stewed foar nochris 25 minuten.

Georgian dishes Chicken

Ingrédients: kip filet - 200 g gesmolten bûter - 30 g, sipels - ien grutte sipel, aaien - 1 ienheden, wyn jittik, krûden Peppermint, sâlt.

Chicken fillet cut sadat syn foarm docht tinken oan nuggets, fry mei sipels en verpletterd noten. Oan 'e ein, foegjen de mint. De saus dy't draaide út by brân, pour yn soteynitsu, heakjen de aaidjerre verdund mei yettik, en sâlt. Serve hjit mei hin en in kant gerjocht fan griente.

It - allinnich de meast ienfâldige en tagelyk pittich kip stoofpot in Georgian, dus it is rekommandearre om te ûntwikkeljen dizze keuken allegear gourmets.