Roomkaas - in produkt dat ferbettere sûnens

Op dit stuit, hieltyd mear produkten wurde hieltyd populêre roomkaas. Syn twadde namme - kwark. Makke fan room en molke, it hat in myld, licht swiete smaak. De meast bekende merken binne: Philadelphia, Mascarpone, Buko, Almetov en oaren. Dit produkt is in genot om te brûken yn alle lannen fan 'e wrâld. It net nedich ripening, dan kin iten fuort nei produksje.

roomkaas wurdt brûkt voor het koken sandwiches, in ferskaat oan kâlde skûtels, yn bakken. Ek kin tafoege wurde oan it daei, of it gebrûk as folling. It wurdt brûkt foar it opstellen fan desserts (bgl, Tiramisu, Sernik). Dêr't net allinnich brûkt tsiis!

Hoe nuttich dit produkt?

Dêr in protte brûkbere stoffen. It befettet molke fet, eiwit, calcium, mineralen, fitaminen en aminosoeren. Essinsjeel foar sterke bonken, ferbetterjen spiisfertarring, fel, spikers. Hy ferleget de kâns op hert sykte. Sêfte tsizen hawwe in hege dikke ynhâld, dus net misbrûk se net te setten op gewicht.

Mascarpone roomkaas - ien fan de meast populêre rassen. It lân fan komôf fan dit prachtige produkt is Itaalje. Der wurdt fan útgien dat de namme fan dizze tsiis komt fan it wurd «mascarpa», dat is in dialekt fan Lombardije is kwark. Der binne oare ferzjes fan 'e oarsprong fan' e namme. Earste kear mascarpone waard produsearre yn de lette 16e ieu yn it súdwesten fan Milaan. Italjanen wurdearje dat tank oan de savory en unieke smaak. Om te rieden in mascarpone cream brûkte kij of buffel, dy't fattened op in bysûndere wize - mei farske gers en blommen.

Dy meast fatty cream wurde ferwaarme mei in temperatuer fan 80 ° C, wêrnei't, om ta cream dûbelteard, se wurde tafoege sitroensop of wyn (wyt) jittik. Dan de massa wurdt filtere, ferskowe yn in spesjale kontener en kuolle. It resultaat is in hiel zachte en voedende produkt. Yn uterlik, mascarpone is net lykas tsiis, leaver dat lijkt kwark pasta, lykas foar syn tarieding wurde net brûkt Lactic acid kultuer.

Dit tige heech-calorie cream tsiis. 100 gram hawwe fan 400 oant 450 kcal. Om dy reden is it oan te rieden om ite met mate. Omdat it befette dier eiwit en koalhydraten, sokke tsiis is hiel brûkber produkt.

Mascarpone is hiel grillig yn opslach. Dêrom wurdt it earstoan taret allinnich yn 'e hjerst moannen. It is better om te brûken dit produkt fuortendaliks, want it is snel Oat. It is net nedich om op te slaan mear as in wike. Freeze is net oan te rieden, sa't it sil útdraaie op in floeistof en smaakloos massa, yn ferskining lijkt clotted cream.

Sûnt de roomkaas hat in myld en wat swiete smaak, dat maklik brûkt yn 'e tarieding fan ferskate taarten en desserts (benammen Tiramisu). Italjanen tafoegje mascarpone ijs yn - Semifreddo. Dêrneist giet it goed mei fleis pies, fisk, pasta, en wurdt ek rekommandearre foar de tarieding fan de ferskate sauzen.

As het kopen mascarpone moat betelje omtinken oan de massa fraksje fan fet, dat, basearre op it droege stof, moat wêze om 82%. As it is folle leger, it is wierskynlik, foardat jo imitaasjekaviaar, befettet ferskillende thickeners en additieven. Sa wylst yn 'e winkel, wês wis te der wis fan dat foardat jo in echte produkt.

In oare yndikator, yndirekt befêstiget dat foar jim in echte mascarpone, is it hege priis. Tagelyk, sokken dy't ienris besocht is, de priis net ophâlde, om't it in ûnferjitlike en unieke smaak.