Meerval: nut en kwea, calorie en foto

Jierliks Seafood merk folle ferskaat fariëteiten fan fisk. Dat binne in bange op it earste eachopslach, meerval, nut en skea dy't yngien op formele en alternative genêskunde. Remotely It liket gefaarlik iel en Moray iel. It is dizze ûngewoane en kleurrike fisk wurdt besprutsen yn de hjoeddeiske materiaal.

beskriuwing

Meerval is represintative Perciformes, it wichtichste gebiet fan syn biotoop - wetter noardlike Atlantyske en de Stille Oseaan, dêr't de temperatuer berikt 14 ^° C Uterlik har hiel ûnferbidliks - tosken koanyske foarm, stekt út de boppekaak, en in lange lichem. Dêrom krige hja in ûngewoane namme. Dit marine predator mien parlance hjit "sea-dog". Soarte fan Catfish, de foardielen en Harms (foto yn it artikel) is altyd ynteressearre artsen, is ferdield yn fiif ûndersoarten:

• widdo (noardlike wolffish) driuwt yn it Noarske, Barentssee en Atlantyske seeen;
• spotted - een habitat te ferlykjen mei de foarige werjefte;
• Far - inhabits de kust fan Aazje en de Golf fan Norton;
• acne-like - wurdt fûn yn de noardlike wetters fan de Grutte Oseaan;
• streekbûnte - White it leafst noardlike wetters, Noarsk, Noard, Barentssee en Baltyske see.

Kâldbloedich partikulieren net by in aktive predator, se binne net by steat te ûntwikkeljen mear fluggens en grutte tosken se moatte it fynknipe de dikke skulpen fan mollusks. It feeds op lytse fisk, Jellyfish, Crustaceans en echinoderms. Dit type Perciformes rikt oant 30 kg gewicht. Folwoeksen wyfkes kinne lizze maksimaal 40.000 aaien.

Hjoed, de befolking sakke gâns, safolle wittenskippers aktyf werskep de betingsten foar keunstmjittige fokken. Syn voedende en tige sêfte fleis is in echte lekkernij. Foar de realisaasje komt meast faak yn de beferzen steat sûnder skobben en holle. Troch de wei, út 'e hûd fan meerval produsearre lytse aksessoires.

De ynhâld fan de brûkbere stoffen

Under de weardefolle aktive yngrediïnten moatte ûnder oare in wichtige bedrach fan antioxidants, mineralen, spoare eleminten en fitaminen dy't har wjerslach hawwe kinne op de kwaliteit fan ús hûd, ynterne organen en stimming. As part fan it tsjintwurdige grutte set fan digestible proteïne, foar dizze reden, de fisk fleis is oan te rieden om te brûken profesjonele sporters.

Boppedat, meerval (foto 's kinne jo besjen yn it materiaal) is ryk oan mineralen amino acid kompleks (aspartic, bloedtransfúzje, lysine), binne se ferantwurdlik foar it normale funksjonearjen fan it hert spier en bloedfetten. De oanwêzigens fan fosfor, calcium en magnesium yn de pulp feroarsaket hege nut. Dy spoare eleminten binne de basis fan 'e minsklike skelet.

In magnesium ek belutsen by fet, aaiwyt en enerzjy stofwikseling. Consuming "sea wolf" op syn minst ien kear yn twa wiken, krijst hast it hiele oanbod fan vitaminen lykas A, B, E, D, PP.

enerzjy wearde

Under de wichtichste funksjes, neist de hege aaiwyt ynhâld, binne in lege calorie ynhâld. Meerval, de foardielen en de skea dy't binne bekende nutritionists, ferwiist nei vet fisk. Se hat in befredigend, teare, Boneless fleis en swiet, lege yn calorie. Yn stogrammovoy diel fan likernôch 126 kcal, dus hielendal ûntbrekkende koalhydraten hearsket en lege fet - 5 g

medisinale eigenskippen

Useful catfish, foto dêr't dúdlik út bliken docht syn oansjen, foar dy't mei thyroid steurnissen. Troch de ynhâld fan omega-3 fatty soeren, it wurdt toand oan ferbrûke dejingen dy't in heech risiko op it ûntwikkeljen fan hert en vascular pathologies. predator fleis helpt te elimineren skealike cholesterol en fersterket spieren weefsel. Tradisjoneel medisinen beropsbeoefeners en dokters riede it oan pasjinten yn rehabilitaasje perioade.

Troch de grutte mannichte kalium yn syn struktuer de fisk kinne en moatte fortarre minsken gefoelich foar oedeem en hege bloeddruk. In protte nutritionists advisearje om ûnder oare fleis yn jo dieet, benammen tidens in dieet as de lea net ûntfange alle nedige stoffen foar it libben. Jo net allinne foar it útwikseljen fan prosessen, mar ek normaliseren it wetter-salt lykwicht, fersterkjen bonken weefsel en ferbetterjen ferkear.

skealike effekten

Marine fisk wurdt beskôge as in sterke allergeen, ek nei de waarmte behanneling it nivo fan antigen wurdt net redusearre. Dêrom, de konsumpsje fan "sea dog" moatte wurde beheind of fuortsmiten út it menu foar minsken dy't lije van allergieën. Bern op jonge leeftyd is net de muoite wurdich om te jaan. Net oan te rieden foar minsken mei in foarm fan geweld tsjin 'e pancreas wurken. Offisjele wittenskiplike boarnen sizze dat contraindicated en yn dracht baby fisk meerval.

Foardielen en Harms fan de swierens wurdt noch wurdt bestudearre. Clinical ûndersiken útfierd troch Amerikaanske saakkundigen, befêstigje de negative gefolgen fan it fleis fan 'e yndividuen op it senuwstelsel fan de poppe. Dêrom, om te foarkomme dat side effekten is it oan te rieden om útslute fisk yn de swierens en lactatie.

Kieze foar fisk

In soad bekende dat alle seafood heapje giftige stoffen. Om net krije in serieuze roes en net krije botulism moatte ferantwurdlikheid nimme foar har kar en kenne de fûnemintele regels. It earste teken fan frisheid wurdt beskôge as in dúdlik blik. As de eagen dominearre de grûnen, dat seit, dat is net de earste versheid bûnte wolffish.

Foardielen en Harms fan fisk wurde like erkend troch in protte dokters. Mar om echt krije it measte út it brûken fan nocht en útkearing, moatte wêze wach. Farsk fleis út 'e yndividuele striidber, druk haadstêfgefoelich gau herstelt foarm. Wês wis dat om te sjen nei de kleur fan it fleis. Yn neprotuhshey fisk is ljocht mei in karakteristyk geur.

Eksperts niet advisearje om te keapjen it ies, dy't leit op it iis, dat betsjut re-freezing. Dit artikel is net fan hege kwaliteit en faak gefaarlik foar de sûnens. It is better te nimmen fan in frisse meerval, te snijden yn parten en Freeze. Sa silst útwreidzje de planke libben fan twa moanne.

How to itensiede?

Meerval, dêr't it foardiel is fanselssprekkend foar alles, in tige populêr en yn fraach ûnder gourmets. Lykwols, in protte húsfroulju wit net hoe te koken. Lykas earder neamd, it fleis fan 'e see predator fan dit teare en sappig, dat makket it mooglik om in ferskaat oan lekkernijen. De ies is lekker bakt, smookt, gezouten, bakt en sean. Fleis kin gestoomde en grilled, yn salades, appetizers, brûkt as folling foar pies en ûnderhâldde mei alle garnish.

subtile of cooking

Om jo fisk yn koken hat net foelen om en net draaie yn in gelei, jo moatte witte wat de nuânses dy't wy wolle diele mei dy:

• As extinguishing of pre-frying fan 'e ies te besunige wurde yn stikjes medium, en dan rôlje yn moal of beslach. Turn de fisk kin wêze, as in stik fan goed-browned en it korst wurdt foarme. Om wylst cooking it fleis net wurden in rommeltsje, nea dekken de panne mei in deksel.
• Steaks foar in heal oere foardat koken in bytsje prisolit.
• Kook yn gezouten wetter foar likernôch 10-15 minuten, sûnder ferjit te sjitten it skom.
• Bake karkas yn folie mei griente of granen. It fergrutsjen fan de elasticiteit kin sette farske tomaten.

Fish meerval, gebrûk en skea dy't faak besprutsen spesjalisten, sil needsaaklikerwize hiele en lekker doe't har hold yn Salt pekel: itenstleppel fan sâlt oplost yn 100 ml fan wetter en lit foar twa oeren. Ta beslút beskriuwe we in ienfâldich, mar hiel lekker resept.

bakte catfish

Foardielen en Harms fan dizze gerecht binne matich. It is low-calorie en befredigend tagelyk. De nedige yngrediïnten oan polukilogrammovuyu karkas: wat lytser beker fan rys, twa lytse tomaten, ien hûndert gram tsiis en in leppel fan soere rjemme. Neffens har eigen smaak, add sâlt en piper.

Ferspraat op it folie laach fan sean rys, granen top - Gutted en wosk hiele karkas (sâlt). Cover de fisk plakjes tomaten, pour de soere rjemme en sprinkelje mei grateful tsiis. Cover mei folie en stjoer it yn 'e oven foar 20 minuten by ¹⁸⁰ ° C.