Salmon yn in romige saus. Salm Teriyaki saus. recipes

"Saus" is oerset út it Frânsk as 'jus ". It is ree nei haad dish of in kant skûtel, it is in floeistof kruiden sappige structuur imparting gerjochten en fersterkjen fan harren calorie-. Troch in ferskaat oan krûden, ferrike mei smaak, fergrutte appetite. Sauces wurde ek brûkt by it opstellen fan in soad produkten, bygelyks, tariede gjin fisk of salm yn rjemme.

Eltsenien is bekend mei sokke sauzen lykas bechamel mayonaise, tkemali (Georgian saus oan 'e fisk en fleis), ketchup, salsa (in Meksikaanske saus), satsebeli (Georgian saus foar plomfee), cream of Teriyaki (it sojasaus tradysjonele Japanske keuken). Elts saus wurdt klearmakke yn in spesjaal resept en kin wurde tsjinne mei fleis, fisk, side dishes of swiete gerjochten. Goed taret saus, kombinearre mei de produkten fan 'e wichtichste fansels, allinne ferrykje harren smaak en it ferbetterjen fan de digestibility fan fiedingsstoffen opnommen yn Foods.

recipe 1

Skûtel - bakt zalm yn in romige saus - makke fan produkten:

Foar de fisk:

• 0,25 kg salm.
• ¼ cup boter.
• 1 itenstleppel sitroensop.
• 2 cups bôle kruimels.
• 2 zubochka knyflok, stikken mei in mes.
• ¼ cup fris (chopped) spoekeblommen.
• ¼ cup fris (chopped) Basil.

Foar de saus:

• 1/3 beker swiere cream.
• 1/3 beker soere rjemme.
• 2 itenstleppel frisse grien (chopped) sipels.
• 2 itenstleppel farsk (chopped) Basil.
• 1 leppel of farsk (chopped) spoekeblommen.
• 1 leppel of farske sitroensop.

Riede de saus troch gewoan it mingen alle yngrediïnten. De oven wurdt ferwaarme oant 200 C. De lubricating oalje ovenschaal. Yn in grutte frying pan mei raande bûter wurdt tafoege sitroensop, broodkruimels en knyflok. Stirring, fry it mingsel oant kruimels binne goudene. Helje de panne fan de waarmte, heakjen de peterselie en Basil. Salmon ynwreaun mei sâlt en piper en dan stoart oan alle kanten yn in mingsel fan bakte crackers seasoned. Sprieding yn in ovenschaal, pour saus en bake yn midden fan de oven 20 minuten minuten of oant oanbesteging. Serve salm yn in romige saus.

recipe 2

Prepare sel (Frânsk cuisine) - salmon yn in romige saus - mei sjampanje. Dit soarte fan Stew karakterisearre troch it feit dat it produkt (zalm), snije yn lytse stikken en fry oer hege waarmte. Foar de tarieding fan 'e sel easke:

• 1 leppel of olive oalje.
• 0,25 kg salm, filets snije yn tinne plakjes.
• Moal foar dusting.
• ½ beker cream.
• ½ beker Asti champagne.
• 1 tee leppel de Minced knyflok
• 1 tee leppel fan chopped shallots.
• 1 tee leppel fan farske chopped Estragón.
• In knipe fan sâlt.
• In knipe fan swarte piper.

Verwarmen de frying pan mei non-stick coating, heakjen de bûter en fry de zalm plakjes, licht Sprinkelje mei moal oan alle kanten. Ferskowe yn in ovenschaal en pleatst yn in preheated 200 ° C oun en bakt oant dien. Yn deselde panne, fuortheljen tefolle oalje, fry de knyflok en shallots oant licht browned. Add de champagne, bringe ta in swolm, heakjen de room en bringe oan in swolm wer. Trochgean to cook oant de saus thickens en har folume wurdt fermindere troch 2 kear. Fuortsmite út waarmte, foegjen de Estragón, seasoned te priuwen. Spriede op in plaat leppel saus, dan by him, en fisk saus útgetten oerhinne. Serve salm yn in romige saus mei asperzjes, gebakken jirpels en wite wyn (Chardonnay of Riesling).

recipe 3

Tradysjonele Japanske soy saus giet goed mei fisk. Jo kinne kok de salm yn Teriyaki saus. Needsaaklike yngrediïnten:

• 0.5 kg Salmon (steak).
• 2 leppels Nachtegaal sojasaus.
• 2 itenstleppel rice wyn mirin swiet.
• 1 tee leppel fan wille.
• 1 tee leppel sûker.
• 1 leppel fan plantaardige oalje.
• 0,15 kg of grateful radish Beets.
• sitroensop.

Salmon snije yn 4 stikken en reservearre. Mix yn in lyts offerbekken fen sojasaus, mirin, wille en suiker oant de sûker is ûntbûn. Marinated yn Teriyaki saus Salmon minuten 15. pan (alle salmon plakjes moatte passe yn ien laach) ferwaarme oalje, salm en fierder ferspraat waard nei rieden minuten op medium waarmte 3. Sla zalm en meitsje mear minuten 2. Spread stikjes salm op in smeerde ferwaarme pan en fry oer medium waarmte foar likernôch 10 minuten trochrinnend lubricates it oerflak fan 'e salm mei sojasaus. Serve mei grateful Beets, sitroensop útgetten op 'boppe.