Salting honey agaric hot wize: lekker en maklik!

Mushrooms - hiel gewoan paddestoel yn ús bosken. It seizoen begjint yn iere simmer en einiget yn lette hjerst. Dus jim ha genôch tiid om te sammelje poddestuollen en meitsje se. Yn dit artikel, wy beskriuwe hoe't it hot-salting huning agaric. Jo sille leare alle trúks en geheimen fan itensieden gepekelde champignons, dat, troch de wei, yn in wize de meast lekker.

Salting huning agaric hot-

It is de muoite wurdich opskriuwen dat de gastfrou kenne twa manieren fan pickling - kâld en waarm. Dat is de lêste wy prate hjoed. Syn wichtichste foardiel leit yn de snelheid fan itensieden skimmels, yn tsjinstelling ta kjeld salting. Mushrooms en krige teare en net ferlieze harren vorm. It lûkt dy hostesses dy't yntsjinje wol in gerjocht op 'e fakânsje tafel. Lykwols, de tradisjonele salting huning agaric hot metoade giet it om it brûken fan flugge, dus dy poddestuollen binne net bedoeld foar lange-termyn opslach yn 'e winter.

standert resept

Sa lit ús begjinne koken. Earst moatte wy yngeand skjinmeitsje de poddestuollen út 'e grûn en sân, dan rinsed yn kâld wetter. Doe't de poddestuollen binne klear foar salting, moatte jo tariede dyn eigen Brine.

Boil wetter, dan heakje dêryn it sâlt (berekkene: 1 sâlt per liter wetter). Wer sette in pot fan wetter op it fjoer, karel de grutte. Dan wy weilitte de poddestuollen yn 'e panne, koken in healoere, stirring hieltyd. Net lit de poddestuollen fêst oan 'e boaiem fan' e bak.

Provarivaniya fjild poddestuollen moatte wurde yn in Vergiet ta wetter glês, en hja hiene droege.

No moatte jo ta te rieden op de container foar salting. Better as it sil krekt gerei makke fan hout, mar yn 'e moderne keuken sa dreech te finen, dus brûk in email panne of bak.

Op de boaiem lei in kers blêden. Folgjende te faak weilitten wurdt de poddestuollen. Ferspraat champignons nedich lagen, bisprinkeling mei sâlt elk. Riede de knyflok kruidnagel en dille. Sette se tusken lagen fan huning agaric. Jo kinne ek gebrûk meitsje fan de currant blêden.

As jo klear binne om te fersprieden de champignons, dekken mei in skjinne doek, en op 'boppe sette de lêsten.

pickling tiid is ûngefear 5 wiken. Dan kinne jo genietsje fan it prachtige smaak fan huning agarics en nocht fan 'e hearlike hapkes en thús besikers.

In oar resept

Wy hawwe beskreau de standert resept fan hoe't te fieren hot-salting huning agaric. Mar de gastvrouw kenne en oaren. Wy fertelle jo graach oer har. Bygelyks, hot-salting huning agaric mei jittik.

Jo sille moatte dizze yngrediïnten:

1. Mushrooms - 1 kilogram.
2. White jittik - in heale beker.
3. Laurel leaves.
4. Bell pepper.
5. Allspice.
6. Sugar.
7. Sâlt.
8. Wetter.
9. Anjer.

Myn champignons, skjin har yngeand.

No foar de Brine. Wy pour wetter yn de pot, set brân, karel de grutte. Add sâlt, sûker en speserijen boppe. Om faak weilitten wurdt as poddestuollen. Bates fjoer en sied foar in heal oere, stirring sa no en dan en it fuortheljen fan it skom. Folgjende jo moatte pour 'e yettik en fierder itensieden foar likernôch 10 minuten mear.

Yn dy tiid, Pomo en prosterilizuem banken. Cooked poddestuollen útwreidzje yn de kontener tegearre mei pekel, clog se overturn lid, en lit cool down. Jo kinne dan ferstopje yn in koele plak. Moaie lekker tariedings foar de winter klear. Salting huning agaric hot-banken - dit is de meast handige en praktyske opsje foar moderne húsfroulju.

Extra yngrediïnt - hel

Betink in oare goede resept: huning agaric pickling hot-mierikswortel.

Mushrooms sortearje, myn, skjin út sân en smoargens. Jo kinne brûk meitsje fan in spesjale borstel.

It is ek nedich om in Brine. De panne pour wetter, sâlt is, bringe ta in swolm, en dan te faak weilitten wurdt de poddestuollen. Cook foar likernôch 20 minuten is nedich. Oant poddestuollen binne droech, riede de container foar salting. Op de boaiem lei út 'e mierikswortel blêden, en doe - poddestuollen leinen. Ferjit net te heakjen de baai leaf, dille, piper en kruidnagel. Jo moatte ek pour sâlt elke laach. Eat poddestuollen kin wêze sa'n 45-50 dagen, dus salting yn 'e midden fan' e hjerst, nei it Nije Jier fakânsjes op 'e tafel wie smaakfol befine snacks. Yt lekker!

Hoe te bringen oan 'e tafel?

Dêrby moat opmurken wurde dat poddestuollen kinne levere wurde as in aparte snack of meie cook ferskate gerjochten mei hjarren, bygelyks, soups, salades, pankoeken, koeken. Wês wis dat elk fan harren sil wêze spesjale - geurig en smakelijk. As jo beslute nei triem poddestuollen as appetizer, wy riede dy sprinkelje se mei brunoise krûden. Skitterjende opfettings en in smaak fan it gerjocht garandearre. Jo kinne ek de ui, snij yn ringen. It alles hinget ôf fan jo smaak en begearten. Yt lekker!

Tink der om dat as jo stock up champignons, lette hjerst en iere winter, dan sille altyd hawwe dat oan 'e tafel. Salting huning agaric hot wize ûnder de krêft fan sels de novice maîtresse, dy't allinne begrypt it kulinêre útstek.