It wurd "steak" kaam ta ús út it Frânsk. De letterlike oersetting - "tusken it rib." Yndie, fleis bedoeld foar dizze skûtel, knippen fan fleis kadavers tusken de rêchbonke en ribben. It is dit part fan 'e Chefs nimme doe't hinne te itensiede beef steak. Mar Chefs leafde te brekken de tradysje. Dêrom, mear en faker yn kafees en restaurants te finen Steaks de spek, fleis en sels Laam. Wy moatte mei iens dat de gerjochten fan dy soarten fleis is echt lekker krigen. Mar as jo wolle om it produkt taret neffens de regels, dat moat wêze krekt entrecote fan fleis. Om dit te gean nei de merk en keapje dêr farske tenderloin. It is winsklik dat it wie allinne it fleis, hoewol't Steak op de bonke ek sjocht moaie ymposant.
Sa't jo witte, fleis - leaver taai fleis. Dizze funksje muoite wurdich hâldt en besykje it te reparearjen. Guon tips foardat jo begjinne te koken beef steak, wês wis te Marinate fleis. Te dwaan dat, in liter wetter is nedich om in teeleppel sâlt, heal beker sûker en it sap fan in heale lemon. Yn dizze oplossing, it fleis moat genieten foar likernôch twa oeren. Nei dy proseduere, dan kinne jo mei folsleine ferantwurdlikens om te soargjen dat de entrecote fan fleis sil net minder dan de bargefleis. De gearhing fan it fleis sil wêze losser, en de smaak - hiel sappig.
No moatst sammelje alle produkten en besykje om antwurd op de fraach fan hoe't koken in steak. Foardat begjint it proses op it buroblêd moat wêze: beef, sâlt, plantaardige oalje en piper.
Tarieding fan meals is as folget:
- Meat fezels moatte útroege dwers yn stikken fan 2-3 sm dik.
- Meastal is it net ûntmoedigjen foar de steak, mar it is mooglik as in útsûndering te ôf fan de fêststelde regels.
- As jo beslute om gjin pre-gepekelde foods, is it mooglik om te finen in oare manier út. Om fleis wie sêfter en sappig, elk stik is nedich om wrijven krûderijen, pour plantaardige oalje, set op in plaat en lit it skoft yn dizze posysje.
- Oan opwaarme panne in bytsje plantaardige oalje. Yn de siedende oalje sette stikjes fleis en fry oan beide kanten. Pre op it oerflak fan elke blank kin makke wurde mear ûndjippe notches. Dat moat derfoar soargje dat it fleis yn 'e koken proses is net wrinkled. Reewilligens produkt wurde maklik fêststeld út de karakteristike korst. Frying Time - sirka 5 minuten foar eltse kant. It moat betocht wurde dat binnen de steak moat wêze bleek roze. Dêrom, slim vyzharivat is it net nedich.
De klear produkt kin ferspraat yn portioned platen en tsjinje mei aardappelpuree of plantaardige salade.
Thús, kinne jo iten siede op syn minst in lekker steak yn 'e oven. Der binne de maklikste opsje, dat net nedich in soad ekstra produkten. Ferbaarnen yn dit gefal sil plakfine yn 'e oalje en bûter mingsel. Om impart ekstra smaak oan it ôfmakke gerjocht dat kin pre-fry fat slice sipels of mear knyflok kruidnagel. De rest fan it resept bliuwt itselde. Wylst it fleis is fried kalm oan beide kanten, is it nedich om warmen 'e oven oant 95 graden. Oan 'e ein fan' e Frying Pan mei it ôfmakke produkt moatte jo sette yn 'e oven foar in pear minuten. Dan draai it fleis oan 'e oare kant en wachtsje op itselde bedrach fan de tiid. De oven doar tagelyk strak dekken is net nedich. Sean fleis kin set op in ferwaarmde plaat en maklik bringe oan 'e tafel. As in side dish geskikt Fried of sean ierappels mei griente. Waskje del better koolzuurhoudende mineraal wetter. En fans fan fersterke Beverages kinne genietsje fan de sêfte smaak fan in sappig Steak, Oprôlje syn glês semi-swiete wite wyn.