Sean fleis: it resept en gebrûk

Wat wolle wy witte it fleis? Wat is unyk is it fleis, en wêrom't it is rekommandearre om ûnder oaren yn jo dieet?

Earst, fleis - grote boarne fan dieet proteïne, dêr't it lichem is hieltyd foar nedich. Boppedat is it hiel voedzaam. Beef saturates minsklik lichem flugger as it oare produkten (foar Nutritional eigenskippen, binne lykweardich oan in kwart kilogram fan beef liter molke).

Twad, it fleis net tanimme intestinal acidity, yn tsjinstelling ta in soad oare produkten. It neutralizes soad irritants - lykas iten enzymen en hydrochloric acid.

Tred, fleis frij fluch opheind sûnder overloading de term ôffal.

Mar der is ien grutte caveat ... Wy witte net wêr en hoe te ferheegje bisten, wurden iten. Typysk sokke bollen en kij ûntwikkele yn yndustriële omstannichheden ieten droech iten en bysûndere ûnderwurpen wurde oan tal fan sykten. Fier hielendal net alle planten moete de sanitêre en technyske betingsten. Dus net keapje fleis út bytsje-bekende fabrikanten fan twifel. Spitigernôch, is it hiel dreech te beoardieljen de yntegriteit fan beef leveransier. By oankeap by de supermerk pakket fan fleis, wy kinne net witte hoe nuttich ús oankeap.

Beef befettet in protte skealike Fats tidens frying it allocates in respektabele oantal carcinogens. Dêrom is it better om te iten sean fleis, dat is ryk oan izer, sink en vitamine B.

Wat is de sean fleis? Recipe tarieding fan dit skûtel is ekstreem maklik. It fleis is pleatst yn in pot mei gezouten wetter en sean twa of trije oeren nei de swolm, verwijderen it skom. Om ferbetterjen de smaak fan it bouillon add speserijen faak foar in heal oere oant klear om te smiten it fleis fyn chopped woartels, selderij, peterselie, piper, ui ... Ferjit net oer de baai leaf, en oare favorite smaken. Sean fleis, it resept fan dat hinget fan jo smaak, meastentiids servearre mei griente, apart fan de bouillon. De perfekte kombinaasje wurde sean fleis mei seane ierappels.

Cooked sadat it fleis is hiel sêft en maklik te fertarren yn 'e lea.
Feeding fleis op 'e tafel, it is meastal snije yn lytse stikken. Yn guon gefallen, alhiel disengage it fleis yn lytse fezels, beskôging oer it hiele oerflak fan in kant skûtel.

Dit gerjocht wurdt faak fersierd mei plakjes sean woartels en grien. Fraai fersierd mei sean fleis, in resept dat is hiel wichtich, is de begearte fan de gasten en wille it kulinêre kreativiteit fan de gastfrou.
It wichtichste ding om te sykjen út foar begjinnende koks - oan it itensieden tiid. Any fleis, oft fleis of sean laem, it tarieden fan op syn minst twa oeren. Grutte stikken fan it fleis wurde itensean foar trije oeren. It feit dat it wie yn dy tiid it fleis wurdt skjinmakke fan alle gefaarlike stoffen. Guon koks leauwe dat de earste bouillon wêryn it fleis wurdt sean, is it nedich om te fusearjen nei siedende, lykas al fan dy skealike stoffen bliuwe yn it wetter. Net alle minsken harren oan dy regel, lykas dizze proseduere wurdt gâns langer it proses fan tarieding fan de gerjochten lykas sean fleis. It resept net normaal moatte pour de bouillon, mar altyd rjochtet him op it fuortsmiten fan it skom. It fuortsmiten fan it úteinlike skom, je reitsje de measte skealike útstjit.

Fegetarisme feroardielet it iten fan fleis. Syn folgelingen leauwe dat alle nuttige fiedingsstoffen in persoan kin krije fia iten fan plant komôf. Mar dat is net wier. Sean fleis befettet in spesifyk unike aaiwiten, dy't hawwe gjin analogen yn 'e plant wrâld. Fansels, ien persoan kin libje in lang libben, opjaan fleis produkten. Mar geregeld iten fleis, jo helpe jo lichem te wurden sterker en sturdier.