Stap foar stappefet foar Sabji

Hjoeddedei wolle wy prate oer hoe't jo in orizjinele Yndiaaske skip koekje. It resept foar in sabdzhi (fegetarysk stew) is ienfâldich genôch, en jo maklik it werhelje yn jo keuken.

Sabji mei beans

Hjir de maklikste resept fan Yndiaanske keuken, dy't brûke ingeblikte beane. As jo wolle, kinne jo koekje fan gewoane bannen, allinich foar dat, it wetter yn wetter.

Yngrediades:

• Bank gjin beanen.
• Ynienen, snel yn ringen.
• Sâlt.
• Gierwurz, gerekken of fein hout.
• Grûnknokkel.
• Trije pinjes fan grûn koarander en deselde bedrach fan garam masala.
• In lyts spoonfolle fan koarmerk.

Hoe kinne sabdzhi koekje? It resept foar it skûtel is hiel ienfâldich:

• It frije pan, frjemde knoflook, ûnnoazele en ierdginger oant heal goud.
• Foegje alle spices tafoegje, mingje mei it iten en fry foar in pear minuten.
• Ferfiere de beanen fan 'e bakje nei de pan en bring de stok nei in ko.

Slaen it klear makke skûtel mei sconken of gekke riis.

Sabji "Maharaja". Recipe

Dit prachtige Yndiaaske skip wurdt sels wurdearre troch de stringste kritikus. Stel it foar jo leafhawwers en harkje nei goed fertsjinne kompleksjes.

Ferplichte produkten:

• Broccoli.
• In jonge zucchini of zucchini.
• Ripe fermogen.
• Multicolored Bulgaars piper.
• Tomaten.
• 100 gram sûker (of smaak),
• 100 gram Adyghe tsiis (of elke oare sûkelade tsiis).
• Ghee.
• Sâlt om te tastean.
• Ien teaspoon fan koarn, senfeksen, unmûne kimen, turmerika en sesam.
• Spoon
• In bûn fan cilantro.

Dan kinne wy jo fertelle hoe't de Sabji te meitsjen. Recipe mei Adygei tsiis is tige simpel:

• Gemalen (elke soart 100 gram) wachtsje en snelje yn in kubus.
• Pour yn ferwaarme pan in bytsje oalje, add moster sied en komyn.
• Eerste briede de ôfrûne brokkoli, add addziny, ytplantje en glêzen piper.
• Meitsje de bûter mei in teaspoon fan koarn, sliep it yn in frettenpanne en frisje de tsiis, snel yn lytse stikken. Dêrnei ferpleatse it artikel nei it griente.
• Sûder smaak of smaak oan 'e bôlepanne oanmeitsje en dan siedje oant klear.

Foar it servearjen, spiisje it skûtel mei sesame siedsjes en snoeit cilantro. Fergod it griente mei in diel fan gekke riis.

Sabji. Recipe mei in foto

Dizze ljochte fekânsje wurdt komplekse troch in ferskaat oan aromaavis. Jo kinne it as in wichtich kursus of as in sealdier tsjinje oan iten of fisk.

Gearstalling:

• Fiif ierdappels.
• In fjirde fan in kop fan ko.
• Ien karrot.
• Trije spinnen fan poppen.
• 100 gram sûker.
• 50 gram bûter (kromme).
• 100 gram panier.
• 120 ml wetter.
• In pear stikje swarte piper (grûn).
• Hwat in teelpunt fan turmerik.
• Ien fjirde fan in teaspoon fan grûn koarjander en hapke ginger.
• Ien leafblêd.
• It sechste diel fan in teaspoon fan asafoetida (spesjalisten dy't oan de knoblaak smaak binne).
• Ien stikje fan kimen en fennel.
• As jo wolle, kinne jo in kebek, knyflier, spearpas en Brussel spraten tafoegje.

Sabzhi mei paneer, it resept dat jo hjirûnder lêze, is gewoan ienfâldich taret:

• Gemalen wachtsje, skjin en grind.
• Oan 'e boaiem fan' e pot, sette de bemuorde woartels, dêrop slaaide koar, dan ierappels en kobalt.
• Add water and a bay leaf. Simmer it skûtel oer in heule waarmte foar 20 minuten. Tink derom dat de yngrediïnten net nedich wurde moatte.
• As it griente genôch wurdt, adde se sûker, paneer, griene ierappels, spices, bûter. Stir fiedsels, waarmje se nei in oare fiif minuten, en dan fuortsmite fan 'e plaat.

Serve it servet ite hjit.

Sabji mei aaien en tomaten

Evaluearje in ferskaat fan Yndiaaske gerjochten, it meitsjen fan it foar iten foar de hiele famylje.

Hokker produkten sille wy nedich binne:

• 250 gram griene of iiskâlde poppen.
• Seis tin slokte tomaten.
• Kleine tomaten (kin kirst) foar dekoraasje.
• Fyftich boaze aaien.
• Teeleppel garam Masala.
• Ien lekker fan ierde koarander.
• Ien teaspoon fan it koarmerk.
• Hot pepper om te tastejen.
• In lyts fiedingsoal.
• Sâlt.

Foardat jo sjaadje mei tomato's en boeie eieren resept:

• Heakje it oalje, mingje it mei spices. Roasterje de gewiis foar in heule minút, rêsten se hieltyd.
• Lytsepas en sâlje.
• Nei in skoft sette tomatoaten ferwûne.
• As it skûtel sawat klear is, foegje kryst en hûlen fan gekke aaien nei de pan.

Nei fiif minuten kin it skûtel oan 'e tafel tsjinne wurde, dekorearre mei hurde cilantro. As jo wolle, kinne jo it oanfiere mei rice en homemade scones.

Sabji mei brokkoli en ierappels

As jo dit dogge, kinne jo dit skûtel fan elke griente klearmeitsje, taheakke oan har parfum en panir (jo kinne it ferfange mei Adyghe tsiis). Dizze kear biede jo sa'n produkt fan produkten:

• Asafoetida - heal in teaspoon.
• Zira grûn - heal in teaspoon.
• Brokkoli - 200 gram.
• Curry is in fjirde teaspoon.
• Grûn koarander - heal in teaspoon.
• Butter - 100 gram.
• Fenugreekpulver - twa teaspoons.
• Grûn read read piper - in kwart teaspoon.
• Tomatensaft - 200 ml.
• Wetter is heal glas.
• Frjemde ginger - iente teaspoon.
• Brussel spraten - 200 gram.
• Potato's binne trije stikken.
• Turmerik - heal in teaspoon.
• Ien karrot.
• Paneer - 200 gram.
• Grûn swarte piper - te tastean.
• Sâlt - ien stik.

Hjir is in ienfâldige resepsje foar de Sabji.

How to Cook

• Peal potato's, grûnwolle en snijden yn lytse kubes.
• Carrots binne ek frij fan 'e hûd en snije snel.
• Koart de brokkoli op 'e bloeiens, en knip de Brusselske sprater yn' e helte.
• Paneer snijde yn in kubus.
• Scrub de skylge ingel.
• Heakje in frettenpanne mei in dikke boaiem en spielje oalje yn.
• Dan begjinne de spesieren te fersprieden. Earst, warskôgje de kimen, dan set hyginger en read piper. Nei in skoft sette de swarte piper, asafoetida, koarjen en fûgels. Oan it ein fan 'e ein sette it karmoar yn' e pan.
• Fry de tsiis yn 'e bûter.
• Dêrnei sette Kartoffel en woartels yn 'e brânende pan. Roasterje it griente in pear minuten.
• Add de sprútsjes en broccoli.
• Nei fiif minuten jouwe wetter en tomatoap yn 'e bôle pan, sâlt it iten.

Stjerre griente en waarmje se op in heule waarmte foar in oar 20 minuten.

Sabji mei kok en paneer

Dit Yndiaaske skip kin elkoar oars kocht wurde. Soe in oare resepsje lêze en probearje in nije smaak.

De rjochte yngrediïnten:

• In heale kop fan kohl.
• Trije of fjouwer middelgrutte potato's.
• Ien reade tomato.
• Ien read of giele klapperpfeart.
• 200 gram paneer (jo kinne normale sêne Adyghe tsje brûke).
• Siedingen fan kimen - ien teaspoon.
• Frisse heule readpiet - in slide fan 0,5 sm.
• In teaspoon fan hyltige hynderwurker.
• Grûn koarander - in teaspoon.
• In lintsje fan asafoetidae.
• Curry bliuwt.
• Hwat in teelpunt fan turmerik.
• In fjirde fan in leppele fan grûn swarte piper.
• In oseaap fan Shamballa bliuwt.
• Ghee.
• Sâlt.

It resept foar de Sabji sil jo fine as jo de ynstruksjes hjirûnder lêze.

Hoe kinne jo ite

• It oalje yn in frettenpanne en hjitte it oer heuliger heul.
• Set de kimen, dan de ingel, de read piper en de koarander. Dêrnei stjoere de oerbliuwende spitzen en koarige blêden nei de pan.
• Snits de tsiis yn kubes en betoare it yn wiete oalje.
• Potatoes, dûke, dan koar en piper.
• Nei in pear minuten, wannear't it griente troch it smaak fan smaak smeitsje, gie yn it wetter en sâlt it skûtel.
• Oan it fjirde ein sette de tomato, sletten.

Meitsje it iten, besykje it mei in lid en leger de hurde. Koekje de stok foar in oar 20 minuten.