Useful eigenskippen fan raap yn ienfâldige gerjochten út it

Dit griente is brûkt foar minsklike iten hast fjouwer tûzen jier ferlyn. Werom yn dy dagen, turnips liked hoe fris en termysk ferwurke: sean, bakte, gestoomde. Yn Ruslân, it wie de wichtichste iten produkt. Út al de skûtels wie de meast foarkommende chowder mout en turnips, de saneamde "Pieris rapae". Dat allegear feroare doe't ûnder Catherine II brocht ierpels, en hy begûn te stadichoan ferfange de raap út 'e dieet. Useful eigenskippen fan turnips binne sa ferskaat dat dizze griente kin neamd wurde "gouden". It net allinnich befettet fitamine A en B, mar micro en makro, de wichtichste dêrfan - izer, kalium, natrium, calcium, en organyske soeren, en glêstried.

medisinale eigenskippen

Useful eigenskippen fan raap dúdlik yn in protte terapeutyske kwaliteiten fan dit prachtige griente. Reguliere konsumpsje fan de gerjochten taret mei raap, sil foarsjen jo mei:

- algemiene fersterking fan 'e hiele organisme;

- beskerming fan it ymmúnsysteem, lykas stimulearjend formaasje komt foar yn it minsklik lichem stoffen ferantwurdlik foar it fersterkjen fan it ymmúnsysteem ;

- It ûntbrekken fan steurnissen fan de spijsvertering traktaat, benammen de term, omdat tank oan turnips, ferheget it proses fan de weromlûking fan ôffal en it ûntwikkeljen fan heilsum intestinal baktearjes;

- kwaliteit blood oanbod oan it brein;

- previnsje van verkoudheid;

- beskerming yn gefal fan iten fergiftiging.

Boppedat, basearre op it ûndersyk wittenskippers fûn dat turnips befetsje in seldsum komponint glucoraphanin, dat is by steat om te genêzen diabetes en remmen de foarming fan kankersellen.

How to itensiede raap

Yn de moderne keuken, dit griente undeservedly selden brûkt. En om 'e nocht, want it nuttige eigenskippen fan raap, benammen yn' e off seizoen - is in echte skathûs fan "natuerlike krêften". It sil net allinnich soargje foar it lichem mei essinsjele vitamines dy't fuortsterkje it ymmúnsysteem, mar ek om diversifiëren it menu mei nije gerjochten. De smaak is in soarte fan ferfanging foar jirpels, mar kin faak brûkt wurde blêden as spice. Benammen brûkber frisse salads, dat meie wurde kombinearre mei raap pumpkin, apels, woartels, cranberry, lingonberries. Súksesfolle dressing foar sokke Assorted simmer kin wêze huning. In oare belichaming van de tarieding - tweede kursussen: ferskillende griente en fleis stew . Stuffed raap, stewed ensfh soad brûkt dizze griente en foar earste skûtels - sop, pohlebok, soups. Wy suggest jo besykje te tariede puree ierdappels, it wichtichste part fan dat - woartels en turnips. Photos wurde werjûn njonken de stap fan it tarieden fan ienfâldige gerjochten, mei behâld fan alle foardielen fan in raap.

Tarieding fan geprakte turnips en woartels

It suksesfolle kombinaasje fan smaak kwaliteiten fan griente en oarspronklik "fun" kleuren meie meitsje dizze gerjocht foar dy en dyn bern syn favorite en regelmjittich brûkt yn it dieet. Jo sille moatte twa medium grutte turnips, en fjouwer of fiif stikjes wortel. Cut yn blokjes en plantaardige Stew sette yn in djippe frying mei bûter (100 g) wie bedutsen mei in deksel, en it tafoegjen fan in bytsje wetter.

Nei 30 minúten, de grienten wurde oanbesteging. Sâlt en as opsje ADD gebakken in plantaardige oalje of bulb sipels en speserijen (piper, paprika, chopped knyflok).

Hot plafond en tsjinje as garnish foar vleesgerechten. Yt lekker en goede sûnens!