Wat is spek? It is leuk!

It is dreech te tinken in tradisjoneel Ingelsk of American moarnsbrochje inkele stikjes krokante spek roze dat wol sa appetizing Fried yn oalje yn in frying pan. Hoewol't op it stuit dit produkt is net ûngewoan yn 'e kulinêre wrâld, in soad noch hieltyd net witte wat spek. It is maklik om te learen, as wy ferwize nei it materiaal hjirûnder.

Wat is spek

Sûnt it spek der in signifikante lichem fet, guon minsken tinke dat dit mar ien fan de rassen fan reuzel. Sa'n útspraak is net hielendal korrekt.

Wat is spek? Dit fleis produkt, dat brûkt wurdt foar it meitsjen fan spesjale, saneamde "spek" bargen. Pigs bedoeld foar fattening, ferskillende lingte fan 'e rêch, en de flugge groei.

As makke spek

Om te slachter delikatesse die bliken dat wei, de foarm wêryn se brûke it measte fan 'e minsken, bacon bargen bewarre yn bysûndere omstannichheden. Earst fan alle, se binne ryklik fierd gort, suvelprodukten, beanen. Yn harren dieet gjin iten ôffal, hjouwer, fisk produkten en fleis oan spek wie oanbesteging. Doe't de baarch berikt de leeftyd fan sân moannen, dat it ferstjoerd wurdt foar de slacht. Ut stokilogrammovye pig appr 9 kg produkt.

Spek yn 'e wrâld

Ferrassend, se wit net wat spek yn in protte lannen oer de hiele wrâld. Dat is ek net sa frjemd, want de measte fan dizze delikatesse rekke yn Europa en Amearika. Sels it wurd "bacon" is hiel oars yn dy lannen, lykas oars en produksje technology. Bygelyks, yn Amearika, in flaubyt is it spieren part fan it bist mage, yn Kanada - lumbar en spek is nommen yn Ruslân. Apart, kinst sizze oer Italjaansk guanchale makke fan pig syn wangen mei in spesjale technology.

soorten spek

As regel, charcuterie ûnderferdield yn gezouten en rikke spek. Smoked spek is waarm en kâld rikke. Salty brûkt as tuskenstap. Yn 'e takomst, dan wurdt ûnderwurpen wurde oan iten ferwurking: it kin krije spek, Lende of ham. Smoked lit ús op tv: spek of oare fleis diel mei ôfwikseljend tusken in lagen fan fleis en fet. Sa'n spek is klear foar gebrûk.

How to iten spek

Yn de measte gefallen wurdt it brûkt as kjeld en hjitte hapkes en koken skûtels. De meast ferneamde fariaasje fan syn brûken - voor het ontbijt, kombinearre mei scrambled aaien of omelets. Sûnt dizze appetizer vette genôch, brûk it foar bakken low-fat fleis, dat is wikkele mei spek fet of tinne stikjes spek.

Dus, om feilich te stellen it ûndersyk fan ynformaasje, wer, dat is spek. Dit soarte fan fleis snacks makke fan búk of kant fan spek bargen mei ôfwikseljend lagen fan fet en fleis.