It resept waard makke mei pearl barley

Pickle is oars as de rest fan 'e sop dat augurken wurde brûkt foar syn tarieding. It resept waard makke mei pearl garst of oatmeal - tradisjoneel Russysk keuken, ferneamd sûnt âlde tiden. Yn mear resinte ferzjes brûkte rys, omdat it gebrouwen gau, mar it jout gjin de winske dikte, en de smaak is al helle is net itselde. In soad fan betinken dat de lekkerste soup - makke is mei parel koarn, en neat oars. It tarieden fan pickle, as in regel, fleis bouillon, en syn Constituent needsaaklikerwize befettet fleis. It is best geskikt foar rassolnik fleis of fleis ribben, mar jo kinne nimme en alle oare diel, en do kinst brûke pork - het blijkt is ek hiel lekker.

It resept waard makke mei pearl barley

Om tariede 4 liter rassolnik needsaak te nimmen in poun fleis, en in heale-twa sipels, ierdappels, pûn, 100 gram pearl gort, in lytse wortel, 300 gram augurken, dille, farske of droege. Fan krûden, wy moatte in klassyk swarte piper en baai leaf. Pepper kin brûkt wurde as earte, en grûn, mar jo kinne alles byinoar. Der is in resept waard makke mei parel gort, dy't neist dy ûnderdielen befettet noch altyd en tomatensap of tomaten, mar se witte net passend: it sop acid hechtsje komkommers, mar tomaten, en noch mear sop út fan harren, dat kin Fordjer de kleur fan de gerjochten.

Foardat hoe te meitsje pickle mei parel gort, fansels, koken it fleis en bouillon. Put chopped stikjes portioned fleis yn 'e panne, folje mei kâld wetter en licht podsolit, karel de grutte. As sâlt it fleis rjochts no, de foarried sil wêze transparanter, lykas it sâlt sil lûke bloed út it fleis foardat siedende, en it kin fuortsmiten wurde nei siedende mei skom. Yn kâld wetter, sette it fleis omdat it is hiel wichtich om te krijen ryk bouillon voor het koken sop, en as wy sette it fleis yn siedend wetter, dan is it fuortendaliks bedutsen mei in impermeable koarste en digested slimmer. Nei siedende, sekuer fuortsmite it skom, ferminderjen waarmte en koaitsje it fleis boppe medium waarmte foar likernôch in oere, mar dan heakje sekuer gewassen pearl koarn. Pearl barley sean foar likernôch in oere, dus fyn gesneden jirpels sette yn in pot fan likernôch 30-40 minuten nei koarn.

Mei sipels en woartels, kinne jo gedrage oars. De tradisjonele resept waard makke mei pearl barley dêrby om ferbaarnen as de woartels en sipels, lykwols, as jo wolle ferminderje it calorie- ynhâld fan iten, of yn 'e famylje krekt net leuk zazharku, dan binne der oare mooglikheden. Bygelyks, as jo net graach swimme yn in gerjocht cooked sipels en woartels (dit is benammen algemien karakteristyk fan bern), kinne jo gewoan set it yn syn hiele hear en fear, tegearre mei jirpels of in bytsje earder, nei it meitsjen fan in cross-foarmige besunigings nei in djipte fan likernôch 1,5 - 2 sintimeter, en wortelen gewoan snije yn de helte of knipt is yn plakjes - lykas grienten jouwe it sop syn smaak, en lûke se út 'e platen soenen wêze maklik genôch.

Komkommer soup tafoege perfoarst nei genôch ierpels swolm, oars sil it hurd, lykas glês, en smakeloos, dus is it bêste te setten út 'e bouillon. It resept waard makke mei pearl barley giet fyn gesneden Julienne komkommers, mar se kin en rub op in grof Rasp - yn dit gefal, hja sille moatte heakjen oan it sop foar likernôch 10 minuten foar't ein fan itensieden, wylst de knip en protushennye pleatst dêr mei zazharki likernôch fiif minuten oant cooked.

Spices, bay blêden, swarte piper, pleatst yn pickle foar de ein fan siedende, mar doe tafoege en grien. Op dit punt, dan moatte besykje it sop foar sâlt en soere - as wat is net genôch, dan kinne moatte tafoegje sâlt of heakje it komkommer pickle, mar nei dat sop moat simmer foar in bytsje. Dan Pickle ôf en ferliet te brouwen in skoftke. Serve It makke mei soere rjemme.