How to Pickle tomaten yn 'e winter banken yn' e hûs?

Wêrom en hoe te Pickle tomaten yn cans? Miskien gjin persoan op de wrâld dy't net graach selsmakke pickles en Marinades. Der is neat lekkerder en mear appetizing as solenenky reade tomaten mei geroosterd ierappels. Der is, hoewol't net krekt in gourmet miel - geweldige plezier. Yn eltse winter fakânsje net wei te tinken in feestlike tafel sûnder sa lekker. Augurken en tsjinje as fersiering fan 'e tafel yn' e winter, en in grutte oanfolling op it menu. In Brine út dizze tomaten yn 'e moarn nei de fiering moat soms hiel helpfol.

Allegearre binne dol op harren, mar net elkenien wit hoe't om sâlt de tomaten yn potten thús. Dit is gjin grutte deal. It wichtichste ding is te folgjen it advys fan in pear moaie húsfroulju en stick Cooking techniken. It treft net allinnich de smaak fan augurken, mar harren shelf it libben. As dien korrekt, de kwaliteit fan de rispe gepekelde tomaten kinne haegje, en foar it kommende jier.

How to Pickle tomaten yn banken: tarieding

De meast wichtige faktor yn dit gefal is sterile jars. Yn syn ôfwêzigens, ek as al it oare wurdt dien just, is it mooglik yn guon tiid om te sjen hoe't it pekel wurdt bewolkt. Boppedat, banken mei behâld kin ferment, en al it wurk sil gean de afvoer. Om dat net bart, potten en deksels moatte wurde yngeand wosken, sterilized en set yn 'e kop (oant droech) op in skjinne handoek.

Yn de tuskentiid kinne jo tariede de yngrediïnten om brûkt wurde foar behâld. Spitigernôch, net elkenien wit hoe't om sâlt 'e tomaten. De meast wichtige ding - it is, fansels, it eigentlike tomaten. Se moatte wêze reade en ripened met mate, is net hiel grut. Large mear geskikt foar tomaat sop. Om fierdere tomaat is net kreake yn 'e bank en goed verzadigd mei pekel, is it nedich om te Pierce de nulle tichtby it stâltsje. It kin efkes duorje, mar de tomaten sille wêze lekkerder. Ek nedich dille, mierikswortel, currant blêden, sipel, knyflok. It is allegear itselde te waskje yngeand en giet oer siedend wetter.

How to Pickle tomaten foar de winter: Recipe

Yn de al droege bank te setten in paraplu dille, in stik lekken mierikswortel ferlit fiif currant, in pear kruidnagel fan knyflok en snie yn fjouwer stikjes sipel bulb. Nei dizze tichte rigen steapele tomaten. Klear? Dit nou is fol mei siedend wetter en bedutsen yn fiif minuten: 15. Nei droechlein it waarme wetter yn 'e panne, set brân.

Undertusken, yn 'e bank bizen 5-6 pea swarte piper. Yn siedend wetter dat wurdt bemeald út de potten, tafoege sâlt, sûker, bay leaf. Bring al ta in swolm, útsette en heakje de jittik. Foar de marinade goed, in trije-liter jar jo nedich:

- 3 tbsp. l. salt;

- Kêst 8. l. sugar;

- 150 g azijn;

- 5 pcs. leafs.

Prepared marinade geat pot van tomaten. Rôle it allegear mei in spesjale kaai en stjoerde nei de kelder. No't de fraach is hoe te Pickle tomaten yn potten thús, fêstigen. It is feilich om te eksperimintearjen. Stopje by de meast nijsgjirrige resept en haegje, it húshâlden yn de winter.