Wolle jo graach besykje de pizza, printe it 3D-printer?

Kin jim yntinke dat, ûnder Christmas Dinner eat printe de 3D-printer turkije? Of kôgje itselde pizza ite?

It is net sa geweldich dat ek liket op it earste eachopslach. Hoewol't it nijs wurdt benammen aangeprezen de mooglikheid fan 3D-printers te produsearjen net-food produkten, se wurde hieltyd mear brûkt om te meitsjen kulinêre masterwurken.

Hoe do 3D-printers

Under produksje fan it iten 3D-printers jouwe myld liquid ytbere stof troch sproeiers dy't meitsje in nij produkt laach troch laag, en regissearre troch in kompjûter programma. Sa kinne jo oanmeitsje alles - út snoep en zoetwaren produkten nei koekjes, pankoeken, pasta, pizza en sâlt snacks.

Reviews yn 'e media

Nijs rapporten en yndustry blogs hiel posityf te sizzen oer dat oanbod 3D-druk fan de produkten. Se hawwe bedutsen eveneminten lykas de opdracht fan Michelin star Chefs dy't hawwe eksperimintearre mei hawwe 3D-printers yn restaurants yn Europa.

De media ek rapportearre oan de 3D-drukkerij mooglikheden om te foldwaan oan de behoeften fan de astronauten, passazjiers en minsken yn need situaasjes.

Yn de Europeeske soarch wenten biede in 3D-printe iten mei jelly-lykas textuur foar dyjingen dy't hawwe problemen mei kôgjen en slokken bêst iten. food fan 3D-printers oan ûntwikkelers dat minsken sille ynkoarten wêze kinne moatte dizze apparaten yn harren keukens, en se helpe harren ta te rieden lekker en sûn Foods thús. Food 3D-printer is oantoand yn de Feriene Steaten yn 2014 Consumer Electronics Show.

Alternative boarnen fan proteïne

Mar dat is net alles. Der is ek in radikale idee te brûken ynsekten en laboratoarium dy't hjir grutbrocht fleis mei de tarieding fan 3D-printe iten as in duorsum alternatyf foar tradysjonele boarnen fan proteïne.

Fertsjintwurdigers fan it berik fan Australyske fee hat ek koartlyn bekend dat se op syk nei manieren om de 3D-parse foar de produksje fan nije produkten út it fleis te krijen it measte foardiel út bist kadavers.

Sa, der is neat ûngebrûklik oer it Christmas dinner fan 3D-printe read fleis en plomfee, likegoed as yn ytbere produkten út de frucht of plantaardige puree, sûker of sûkelade.

En jo wolle besykje?

Wat fynsto it 3D-printe iten? Wolle jo graach besykje it, of te bieden famyljeleden en gasten? Nettsjinsteande it entûsjasme fan de fabrikanten en ynvestearrings yn ûndersyk en ûntwikkeling, guon wittenskippers eins frege dizze fragen oan konsuminten.

Om studearje dizze saken waard útfierd in ûndersyk wêrby't 30 Australiërs dy't wiene de fokus groep online. De resultaten litte guon nijsgjirrige komplikaasjes yn 'e wei fen hoefolle minsken waarnimme 3D-printe produkten, en dat kin stimulearje harren om te besykje guon fan harren.

poll resultaten

Earst fan alles, dat waard fûn dat net ien fan 'e dielnimmers hiene heard oer it gebrûk fan 3D-technologyen foar iten produksje. Sûnt 3D-drukkerij technology wurdt ornaris assosjearre mei non-food items makke fan materialen sa as plastic, gips of metaal, dielnimmers hiene muoite begripen hoe't sy koenen wurkje mei iten.

Yn it earstoan, hja reagearren incredulously nei it feit dat dit technology kin brûkt wurde foar de koken, en koe net yntinke hokker soarte fan iten wurde kin produsearre. Dy wize fan ferwurkjen iten produkten beskôge as ekstreem ûnnatuerlik. Guon respondinten suggerearre dat as gefolch fan it iten sil ergens "to binnen bringe plestik", en dêrom sil wêze oneetbaar.

Dêrneist dielnimmers binne folle mear posityf oer it idee fan printe de 3D-printer woartels, pasta, pizza, sûkelade, lykas ek gerjochten mei hin en grienten (fan de "echte" puree) as sûker, snoep, fleis en produkten makke fan iten ôffal en alternative macht boarnen, lykas algen en ynsekten.

De ynfloed fan de kulturele opfettings oer iten

Kulturele observaasjes fan wat stoffen wurde beskôge as lekker en passend foar minsklike konsumpsje, west hawwe sintraal oan de dielnimmers 'reaksjes. Wylst stoffen lykas ynsekten en algen, hâlden mei de noarmen fan de konsuminten foar natuerlike yngrediïnten, hast alle dielnimmers leaude dizze produkten wearzich.

Se koenen net yntinke hoe't sy koenen hawwe of in propose in oar. Dy materialen binne klassifisearre as net-ytbere neffens kulturele noarmen fan de dielnimmers, likefolle oft se wurde taret of ferwurke. Sa, de hâlding fan de dielnimmers oan sok iten hat gjin ynfloed op it feit dat it sels is printe, en dan, út hokker yngrediïnten waard makke.

Dy dielnimmers dy't hie etyske soargen oer fleis groeid yn 'e wenstige wize, hield de idee fan 3D-printe fleis produkten. Mar de measte fan de dielnimmers fan betinken dat it proses to binnen bringe scil science fiction-, benammen as it giet om it brûken fan it laboratoarium beskaafde fleis. Dit ingredient wurdt beskôge as in "ûnnatuerlik."

De feilichheid en de foardielen fan printe produkten

It feit dat in protte respondinten net wist neat oer 3D-printproses, sadat se te fersterkjen harren reservearrings oer de feiligens fan iten materialen dy't soe oars wiske wurde as ôffal. Se wienen wis dat der in risiko fan iten fersmoarging.

Foar in soad dielnimmers, it nut fan 'e produkten wie ek in wichtige faktor. Se hie gjin beswier tsjin it printe snoep, pizza of sûkelade as potinsjeel ytbere produkten. Lykwols, dielnimmers útsprutsen soarch oer it feit dat sokke produkten, jûn harren yngrediïnten en koken metoade wurde junk iten.

produsinten Tips

Dus, as dizze resultaten kinne wurde generalisearre oan 'e bredere befolking, liket it derop dat in soad minsken binne ynteressearre yn nije iten produkten. Se sille brûke se oft se kin wêze wis fan har smaak en foar sûnens en feilichheid, en as se begripe hoe't dizze produkten wurde ferwurke en wat se wurde makke.

Mar ús ûndersyk lit sjen dat de fabrikanten dy't wolle befoarderje 3D-printe iten, miskien hawwe wat problemen. Earst fan alles, se meie moatte fertroud it publyk mei de wize wêrop it proses wurket, en oertsjûgjen konsuminten dat it feilich is.

Produsinten ek nedich om te ûnderstreekjen dat de 3D-printe iten is lekker, ek as it liket ûngewoane of wurdt makke fan yngrediïnten dy't net beskôge ytbere troch kulturele noarmen. Allinne dan sille konsuminten brûke te kinnen 3D-printe iten lykas turkije of pizza foar it iten.