"Alfredo" - pasta mei kip, garnalen en oare yngrediïnten

In fan fan Italjaansk keuken? Wolle jo besykje wat nijs? "Alfredo" poerbêst opsje sil plakke. Resept foar dizze skûtel is beskikber yn ferskate fariaasjes. Selektearjen allinnich foar dy. Good luck yn 'e kulinêre saken!

algemiene ynformaasje

"Alfredo" - pasta, dat hat syn eigen skiednis. It waard makke in pear desennia lyn. De skriuwer fan de skûtels is in Italjaansk chef namme Alfredo. Ien dei, syn leafste frou wie siik. Se ferlear har appetite. Mar de pasta sean yn in myld romige saus, brocht in frou om it libben.

Cook wie bliid hersteltiid wiif. Hy begûn ta te rieden dizze skûtel by it restaurant. Fan klanten der wie gjin frijlitting. Letter, Alfredo begûn te foegjen yn pasta kip en oare yngrediïnten. Dêrtroch it gerjocht wie mear as befredigend. No binne der in soad "Alfredo" pasta fariaasjes. Guon fan harren binne presintearre hjirûnder.

Klassike saus "Alfredo"

Needsaaklike yngrediïnten:

• Parmesan kaas rassen - 80 g is genôch;
• Salt - 1/3 tsp.;.
• 300 g fan swiere cream (fat ynhâld fariearjend fan 20 oant 30%);
• swarte piper yn in hammer - a knipe;
• 20-gram stik bûter.

tarieding:

1. Yn in djippe pan pour de crème yn de rjochter kwantiteit. Fjoer diminish ta in minimum. Wy wachtsje oant de cream sil begjinne te siede.
2. Yn deselde panne add de oalje.
3. Lit ús tsiis. It tredde diel fan de reserve te posypku. De rest wurdt knipt yn stikken en stjoer it nei de rjemme en bûter.
4. Mix de yngrediïnten binne yn 'e pot. Wy hienen in saus "Alfredo" pasta. Pour se cooked pasta. Mix troch ende wer troch. Sûnder fertraging tsjinnet de tafel, wreidet it op 'e platen.

Pasta "Alfredo" mei garnalen

Food set:

• foar ½ oere. l. swarte en reade hite piper;
• 350 g of paste fettuccine;
• ien bulb sipel;
• 1 bunch peterselie;
• skylde garnalen (eltse oars as tiger) - 750 g;
• swier cream - 2 bekers;
• 1 h. L. droege Basil;
• tsiis yn 'e grateful foarm - 1 beker;
• 50 gram stik bûter;
• Garlic - 4 kruidnagel genôch.

It praktyske diel

1. Sipels en knyflok wurde skjinmakke, gemalen. We stjoere it waarme griddle. Fry mei help fan bûter. Sprinkle mei reade piper. Nei 2 minúten, heakjen de garnalen al peeled. Fry kearde him fan it iene kant nei de oare.
2. Doe't de garnalen sil krije in moaie roze kleur, foegjen oan it 350 ml cream. Wy sjogge út nei as de floeistof begjint te siede. Turn út it fjoer.
3. Yn in panne fan ferwaarme sâlt wetter sette fettuccine paste. Cook foar 8-10 minuten.
4. As de pasta wurdt sean, kom cast yn 300 ml wetter dêr't it yn sean. De rest fan de floeistof wy net nedich. Gearfoegje it út 'e panne. Pasta wash yn kâld wetter. Folgjende, stjoer yn 'e panne, dêr't it gas stasjon.
5. Add de oerbleaune 150 ml cream. Meitsje in gerjocht foar 10 minuten. Ferjit net stir.
6. Sprinkle mei piper en pasta mei grateful Parmesan. Stir. Tiidlimit foar dizze 5 minuten. Wy decorate ús gerjocht mei chopped Basil en spoekeblommen. Fettuccine fed linksôf de tafel fuortendaliks op foltôging fan it itensieden proses.

Pasta "Alfredo" met kip

List fan produkten:

• 2 tablespoons. l. tarwe moal en subtile oalje;
• garlic - genôch fan kruidnagel;
• 90 g fan "Parmesan" en 3 tbsp. l. cottage tsiis;
• molke fan gemiddelde dikke ynhâld - 1 beker;
• 1 tbsp. l. bûter en chopped peterselie;
• hin - 2 pcs.;
• foar 1 oere. L. lemon peel en speserijen;
• 350 g of paste fettuccine;
• piper, sâlt - te priuwen.

detaillearre ynstruksjes

Stap № 1. Sûnt doe wy begjinne? De gezouten wetter siede pasta. Dat proses sil nimme 8-10 minuten. Pour it wetter út 'e panne is net yn it oanrjocht, en yn in apart container. It noch is nuttich foar ús.

Stap nûmer 2. Chicken filet knippen yn stikken. Doch yn 'e panne mei hite oalje. Fry foar 5-7 minuten.

Stap nûmer 3. Yn in Skillet melt de bûter stik. Dêr ek sette de grateful schil mei stikjes knyflok. Roasting tiid fan 'e twa yngrediïnten - 20 sekonden. Add de meel. Fry foar in oare minute, stirring mei in skeppe. Ynfiering fan in gleske molke. Diskear, nimme yn de hân whisk. Se wy sille stir it gerjocht. De folgjende yngrediënt dat sil reizgje nei it Skillet - is cream tsiis. Stir it oant it lost yn 'e saus. Add 2/3 fan grateful "Parmesan". Wer stir whisk.

Stap nûmer 4. Pour cooked saus "Alfredo". De pasta moat wêze hjit. Foar de bêste "bondels" fan yngrediïnten add ½ beker fan wetter ôffierd út 'e panne. Dat is net alles. De pasta mei de saus sette de bakte hin. Sêft mix.

Stap nûmer 5. Wy ferskowe ús schotel yn in djippe waarm gerjocht. Sprinkle mei oerbleaune grateful Parmesan, chopped peterselie of griene Basil. As winske, add pine nuten of pumpkin sieden peeled. Mar hâld yn gedachten: te fergrutsjen calorie skûtels.

housekeeping tip

• Om plakke, selektearje allinne de pasta makke út harde tarwe. Oars, ynstee fan 'e exquisite gerjochten krije brij.
• Boil oant pasta is al dente state (oant sêft). Hoe kin ik kontrolearje it? As raskusyvanii spaghetti is bêst, en de tand fielt ferset, dan is it tiid om út it fjoer.
• Nei cooking de pasta yn 'e panne warmen. Dan kinne jo tafoegje "Alfredo" saus. De pasta sil gjin stick tegearre. Dat betsjut dat it gerjocht sil sjoch mear aesthetically aangenaam.
• Jo wolle mear subtyl saus? Dan discard it brûken fan sâlt, piper en guon speserijen. En te heakjen spice grateful clove fan knyflok.

in konklúzje

No witst hoe't koken "Alfredo" (paste). Fiel jo frij om te eksperimintearjen mei ferskate yngrediïnten - garnalen, poddestuollen, kip ensafuorthinne. Please de húshâlding geurig en lekker pasta mei in sierlike cream saus!