Beannen en aubergines: resepten foar elke smaak. Aubergine en beans foar de winter

Griente en Mimolettes wurde karakterisearre troch hege helpprogramma om it minsklik lichem. Boppedat, se perfect harmonisearjen mei elkoar. En yn 'e post gerjochten fan dy ûnderdielen sille wêze stevig genôch om fêsthâlde oan it fleis fan' e dagen sûnder problemen. En yn 'e winter, sa rispjen sil wêze hiel brûkbere - deselde beans mei aubergine leaver cheer en wille famylje yn de kâlde moannen. Vegetable seizoen, en it is dreech om te dwaan sûnder dizze skûtels.

Aubergine mei griene beane

Meast faak, ús folk fortarre beans bean rassen - almeast wyt, mear selden read. Okkerdeis, lykwols, minsken preaun en learde te itensiede en string beantsjes mei aubergine. It resept is oanfolle mei ferskate oare grienten - en is in prachtige side dish. It docht it better mei lyksoartige, mar mei beantsjes, snelle koken, sa't it fereasket gjin lange pre-behanneling fan de beantsjes. Twa lytse blauwe skjinmakke, knippen yn plakjes, add wat sâlt en drain foar tsien minuten. Dan se moatte wurde rinsed út vydelivsheystya bitterheid en in bytsje squeeze. Yn in pan geat in bytsje oalje, oanlein ús rûnten, top - blokjes of twa ringen klok Peppers, sipel, verkruimeld geat, en al it - in tredde fan in kilo bean pods. Op de top fan steapele tomaat plakjes, en dit soarte fan sel is dôve earne kwart fan in oere. Oan 'e ein fan de beantsjes mei aubergine wurdt struid mei krûden (in mingsel fan dille, cilantro en spoekeblommen). De skûtel is perfekt foar fleis, fisk, of op syn minst mei súkses útfiere solo.

Beannen en aubergines: resept mei champignons

Poddestuollen foar kombinaasje mei alle griente en jouwe de finale gerecht in spesjale sjarme. Yn dit gefal, kinne jo gebrûk meitsje fan eltse, sels frij smakeloos poddestuollen. Trijehûndert gram gesneden poddestuollen wurde pleatst op in droege pan (sadat sy sille jouwe it oerstallige wetter). Nei likernôch fiif minuten te pour in bytsje oalje en pour fersnippere sipel. Doe't se ôfswakke, heakje de blokjes fan aubergine en twa tomaten. Salt, piper, speserijen foarkar - en foar fiif minuten ûnder it deksel, simmer. Dan foegje de beans (blik yn tomaat saus of pre-cooked) - oer in glês. Hast fuortendaliks yn beannen mei aubergine en paddestoelen Taheakje chopped spinaazje en in pear gemalen knyflok kruidnagel. Trije minuten mienskiplike kogning en diner klear.

ûngewoane Hummus

De measte minsken tinke oan beantsjes mei aubergine allinne as garnish. Mar, men kin tariede in prachtige snack dat is handich om spriede op bôle. Favorite yn it Heine Easten, Hummus makke út chickpeas. En wy sille meitsje dat op syn eigen. Wite beans kinne nimme blik yn har eigen sop, en kinne sean. 400 gram beantsjes wurdt nommen grutte aubergine en folslein bakt yn 'e oven. Dan er skjinmakke út de hûd, set yn de blender tegearre mei beantsjes, trije tablespoons fan tahini (in pasta fan sesamzaad ferkocht yn alle supermerken) en trije chesnochinami en pyuriruetsya. Dan stadich geat it sop parse út in heale lemon, en in kwart kopke goede olive oalje. As de pasta is glêd, kontrolearre har saltiness en spiciness, as it nedich is - oanpast. Alles is mooglik te smeren in broadsje. Fan boppe it mooglik is, as winske, sprinkle reade piper, peterselie en ziraat.

Fantasies lobio

Tradisjoneel, dizze Georgysk gerecht wurdt taret allinne út 'e beannen. Lykwols, yn syn suvere foarm, se binne net allegearre like, en immen oars en lykje te wêzen te swier foar de mage. Wy biede jo in bytsje te ferbetterjen lobio en genietsje der mei in licht hert. In tredde fan in kilo fan sugar sean beantsjes troch alle regels. Grutte sipel melenko chopped en bakt yn in Cauldron. Sadree't de sipels wurden transparante - it is tafoege oan de woartel stokken. Rub is net oan te rieden - it sil vyalovatoy. Yn 'e panne op dit stuit wurdt grilled blokjes fan twa Eggplant. Doe't se in noch brune kleur, pour yn zazharki. Tagelyk tafoege oan him en lytse kwadraten fan de peper. Yn in blender lein oer fiif tomaten en safolle knyflok kruidnagel. Dit massa fol mei griente. Folgjende verkruimeld peterselie mei cilantro en beantsjes mei blêden yn de Cauldron. Nei podsalivaniya en spiced lobio kwart fan in oere moat fersmachtsje ûnder de motorkap. As jo wolle slute dy Eggplant en beantsjes foar de winter, se wurde decomposed troch hot banken, ûnder de omslach fol mei azijn (leppel op heale liter pot), en de kontener besegele.

winter salade

Oant grienten binne beskikber, dan moatte soargje foar dyn takomst en roll salade fan aubergine en beantsjes, te ferrykjen it belibjen fan winter. In poun droege beane wekke nacht en yn 'e moarns oant de helte bereid. In heale kilogram fan tomaten turn yn in puree mei de twa koppen fan de knyflok. Wat te brûken tagelyk - een keukenmachine, blender of vleesmolen - docht der net ta. De kneaded massa beker sugar, twa tablespoons sâlt, in heale liter fan zonnebloem oalje en in heale kop fan 9 persint jittik. Gieten boiled foar fiif minuten neidat it kookt. Dan is it ynfierd de pleinen poun pepper, deselde woartels, grutte plakjes twa kilo fan aubergine en beantsjes. Alles byinoar, cooked 40-50 minuten, verpakt troch banken, is fersegele en ferpakt yn in waarm, oant koel.