Cooking pasta

Foar in soad jierren, Italjaansk keuken is ien fan de meast bysûnderheden en lekker. Pasta in ûnmisber gerjocht fan 'e keuken en hat in protte manieren fan itensieden. Noch, der binne bepaalde rjochtlinen en regels.

Te kiezen foar de rjochter pasta

Om plakke deytsvitelno draaide út lekker, is it nedich earst te kiezen pasta. Nammentlik foar de oankeap is nedich om omtinken te jaan oan de kleur, as it heal kin - de geur en textuur, en ek om foarsichtich lêzen wat is skreaun op 'e ferpakking. De pasta moat wêze glêde giel, cream of gouden kleur. De iennige útsûnderingen binne spesjale soarten fan pastes containing additieven, bygelyks, krûden, pipers, spinaazje en oaren. Ommers, de kar hinget oan de rjochterkant tarieding fan de pasta.

How to itensiede?

Meast faak, de Italianen gebrûk licht undercooked pasta, dat hat de namme "al dente". Op de ferwulft is it sêft genôch, mar dochs hâldt legk4yu knapperige textuur. Resept foar tandpasta fan hokker soarte hat in wichtige regel - een goeie ferhâlding fan wetter, sâlten en meast plakke. Sa, 100 g fan de pasta wurdt ta net mear as 10 gram sâlt, en 1 liter fan wetter. As dizze sâlt wurdt tafoege oan de pasta. Boppedat, wat leger de pasta wêze moat allinnich yn it siedende wetter nei it sintrum fan 'e panne, as dit is wêr't it wetter swolmen mear intensely. Wylst cooking de pasta ferhege mei hast twa kear. It moat ek sein wurde dat de omslach panne mei in deksel wylst koken is net nedich. Yn dit gefal, it is wis om periodyk stir pasta.

De tiid dat it duorret om de pasta is sean, moatte jo akkoard mei de formulearre op it pakket. Dêrnei twa minuten oant oanbesteging moatte besykje, net oft se binne klear. Gjin needsaak om waskje pasta yn kâld rinnend wetter as de temperatuer drop sil bederven de smaak. Om plakke behâldt alle fitamines en brûkbere stoffen, it is net oan te rieden om te waskjen.

Sauces foar pasta

Ferskate vulling en sauzen moatte wurde taret fan tefoaren sadat de pasta koe ynfolje sagau't se cooked. Kies de saus kin in hiel, ôfhinklik fan jo yndividuele smaken. Dit kin in romige saus, tomaat, mei stikjes fleis, skalldyr, plantaardige saus, likegoed as wyn en sa fierder. Elts fan harren jout de pasta in leauwen aroma en smaak.

De meast populêre sauzen foar pasta CARBONARA beskôge Alfredo en Bologna. Folgjende, wy sille sjen jo hoe't koken pasta CARBONARA. It docht bliken dat it is ongelooflijk lekker en voedende.

pasta Carbonara

Products foar cooking:

Olive oalje - 1 itenstleppel of Art.;

Knoflook - 2 kruidnagel;

Spek - 400 g;

Cream 230 ml;

Egg Laget - 4 stikken;

Spaghetti - 1 pack;

pepper;

Parmesan tsiis - 240 g;

Salt, krûden

Tariede it is hiel simpel. As earste, jo moatte warmen yn in Skillet olive oalje. Dan foegje de chopped knyflok kruidnagel en fry in bytsje. Dan heakje it spek, blokjes, en itensiede foar likernôch 4 minuten. No yn in apart kom mix de crème mei it aai Laget en sloegen se. Dan heakjen oan it spek en knyflok. Dan siede de pasta en sprinzgje mei piper, grateful Parmesan tsiis en sprinkelje spek saus. Sa't jo sjen kinne, itensieden pasta thús - dit is in hiel ienfâldich en maklik proses. Serve it te wêzen hjit en garnish mei Greens.

Pasta mei knyflok en krûden

It resept is ek hiel simpel. Boppedat, de tarieding fan de pasta sil gjin nimme folle fan jo tiid. Products:

Spaghetti - 1 pack.;

Olive-oalje - 2 tablespoons of Art.;

Griene Basil en peterselie - 2 tablespoons of Art. fyn chopped;

Knyflok, gesneden - 1 itenstleppel of Art.;

sitroensop - 2 tablespoons of Art.;

Piper, sâlt

Earst jo moatte siede en negearje yn drushlag pasta. Dan verwarmen de oalje yn in skillet en heakje de krûden Basil en peterselie, chopped knoflook, sitroensop, piper, sâlt. Mix goed en ferwiderje út waarmte. dan mix de pasta en de saus yn in djippe gerjocht en regeljen op platen. Elts diel kin bisprinkeling mei grateful Parmesan tsiis. Sa't jo sjen kinne, de tarieding fan de pasta sil nimme in bytsje tiid, mar it sil úteinlik lekker en befredigend gerjocht.