Beslach op bier - snel en lekker

Beslach - dit daai (of breading) vloeibare consistentie, brûkt foar Dipping yn dat de produkten te wêzen hjit. Cooking with beslach - frij fluch en maklik. Bygelyks, as hjoed jo beslute om Chops, der is gjin ferlet te dippe it fleis moal earst, doe - yn it aai, en dan yn 'e blom. Gewoan falle in stik fleis yn beslach, dan sette de panne. Om riede de beslach wurdt faak brûkt bier. It is better te nimmen in lege-alkohol. In protte húsfroulju, besykje dit resept, prate posityf oer, omdat de koolzuurhoudende drank jout de "gloarje" en de helderheid fan de finale produkt, en it bier bitterens ûntstiet in moaie oanfolling op de smaak fan it fleis of fisk. Yn dat gefal wurdt de alkohol wurdt ferdampt.

Ien fan de meast foarkommende - it resept fan it beslach op bier mei aai. Wy moatte sift de blom te sêdzje it mei soerstof, en dan stadich pour it yn de ferwaarmde bier en stir oant it mingsel is glêd. Om dat we moatte tafoegje 2 aai blanken, ôfswakke bûter, sâlt en piper oan jo smaak. De gearhing fan it beslach moat wêze as in lege-fat soere rjemme. Beslach op bier brûkt wurdt foar hast alle soarten fan fleis, griente en fisk.

Tink der om dat soere bier is geskikt foar beslach, mar razgazirovannoe - net, dus as ûnfoltôge drankje bliuwt yn 'e flesse, it moat wêze tight-fitting lid. As jo geane it fry in soad, lit wat bier: de beslach is wierskynlik te thicken, en it sil moatte wurde fertinne.

Hoe to cook it beslach, dat it wie genôch en lofts tefolle? It is maklik om te berekkenjen de ferhâlding fan it beslach en de produkten dy't jo dat it fry wêze moatte sa'n ien op ien. Dat is, as jo moatte koken in pûn, bygelyks, fisken, nim itselde bedrach fan beslach.

De ferhâldings kinne fariearje, jo kinne mear bier en minder aaien - en oarsom. As de beslach op bier te meitsje in floeistof, dan it ôfmakke produkt is it knapperige en ljocht, mar tagelyk misse de oalje yn 'e produkt. Dikke beslach strak envelops de griente en fleis, mar nei koken, benammen yn 'e ûnderkuolle steat, dan sil wêze hurde en to binnen bringe scil brea.

As beslach jo harsels foar likernôch in oere (foardat frying), it sil net droech yn 'e waarmte behanneling. Lykwols, as jo siede de beslach op bier foaren en oerlitte oan stean, de aaiwiten dat moat wurde tafoege fuortendaliks foar de waarme produkten.

Wy biede jo in ienfâldige resept: krab sticks yn bier beslach.

Jo sille nedich in pack-ounce crab sticks (kieze dyjingen dy't maklik te setten), in ferwurke tsiis of kaas hurde rassen - 200 gram knoflook, in bytsje fan de mayonaise, plantaardige oalje. Riede de beslach op bier neffens de boppesteande resept. Boppedat, de needsaak om de saus. Ingrédients: cream (ien beker), in clove fan knoflook, krûden, sitroensop, piper, sâlt.

Earst, riede de stuffing foar krab sticks. Om dit te dwaan, wrijven 'e tsiis, skip knoflook troch de spadefoot, meng de twa ûnderdielen troch tafoegjen fan in lyts mayonaise. Moatte krije in dikke massa. Yn it algemien, as folling, kinne jo gebrûk meitsje fan fried sipels, woartels, chopped oliven, walnoten - dat alles hinget ôf fan 'e ferbylding en de stimming fan de sjef.

Foarsichtich útwreidzje de krab stokken. Yn 'e midden sette de folling: iene teeleppel, gelijkmatig distribuearjen en keare de Stêf. Wês foarsichtich net te smeren de folling oan 'e rânen fan it unfolded stokken, it wie handich om fold it yn in roll.

Fry de krab sticks yn beslach djip fried.

Riede de saus. Grind knyflok, krûden (dille, peterselie) Rinse mei waarm wetter en chop. Yn in lyts kom, pour de zure room of kremanku, foegjen ta knoflook, chopped krûden, sitroensop, sâlt en freshly grûn piper, plak. Stir. Yt lekker!