Blueberry jam: nuttige komposysje en metoade foar tarieding

Gem út blueberries is in opslach fan vitaminen en biologyske aktive stoffen, dy't fan natuerlike oarsprong binne. It bestiet út folsäure, choline, beta-karotene. Krekt ien lyts jam jar befette frijwol alle vitamine alfabet en grutste oanbod fan spoare eleminten lykas kalium, mangaan, izer, fosfor, natrium en calcium, magnesium en sink.

De regels foar it meitsjen fan swiete hannelingen

Meitsje in jam fan blueberries foar de winter kinne thús wêze. Hjirfoar, neist de beien, sille jo allinich sûker nedich wêze, wat kin wurde troch huning ferfongen as jo wolle. De kar fan yngrediïnte foar it jaan fan jam oan sûkken hinget ôf fan 'e persoanlike smaak foarkar fan elke hostess. As in lege kalorieprodukt nedich is, kin sûker net allinich tafoege wurde.

As der in winsk is om bloeberry jam yn 'e winter te iten - it resept foar har tarieding wurdt hjirûnder jûn. Foarbeammen moatte foar in skoft yn wetter socht wurde, dan wurde gewoan trochwoske en droege. It pedicel fan 'e blueberry frucht moat foardat kocht wurde, as der in winsk en tiid is om dit proseduere te dwaan. Porteare beienen moatte útsluten wurde fan 'e algemiene massa.

De blueberry jam wurdt bewarre yn glêzen glêsjes, dy't earst gewoan trochgean moatten en sterilisearje foar ûngefear 10 minuten oer de stoom. Kappen foar it sluten fan 'e kontener binne tin, 5 minuten yn wetter ynkocht. Banken kinne ek sterilisearre wurde yn in oven by in temperatuer fan net mear as 70-80 ºC. Om dat te dwaan, moatte se op it grille pleatst wurde sadat se inoar net berikke. It wurdt oanrikkemandearre om de pannen te ferwiderjen nei't de feiligens foar it ferhearmjen op har muorren ferdampen.

Gem út blueberry: resipe

Jo moatte de beieën mei in fleisminder of blender te grinderen. Neist it sûker tafoegje oan de bilberries, ming en mix it resultaatmiddels yn in kontener foar in lyts fjoer. By it ferheegjen fan smaak, moat it hieltyd geregeld wurde. Nei it sûkjen foarkomt de foam op it oerflak, dat moat fuorthelle wurde. Dan wurdt it oanrikkemedearre om it fjoer in minima te ferleegjen en de blueberry jam foar noch 15-20 minuten te koekjen. De readens fan it produkt wurdt kontrolearre troch drippen flüssigens op in saucer. As jam net sprekt, dan is it klear. Jo kinne it fjoer ôfslute. Wyls it produkt hjit is, hat it in flüssige konsistinsje oan 'e jam, en nei it koeljen wurdt it fertsjinnet, nei in soarte fan jelly of marmelade. Dit proses is troch de kombinaasje fan de blueberry dy't yn pektin en sûker steane. Dêrom moat it fertekte produkt yn in kontener pleatst wurde foar opslach fuortendaliks nei tarieding. Dan wurde de banken besletten mei linnen, mei in spesjale toetsûntwerp rôlje en ynvertreare, se binne bliuw oant de koelkast is foltôge. Yn dit gefal is it winsklik om har op te pakken.

Banken mei koedere jam kinne op 'e boaiem útwreide wurde. Se moatte wipe wurde mei in fochtige tún om foarkar te foarkommen. Nei folslein droegje kinne kaartsjes of stickers oanmeitsje mei de namme fan it produkt en de datum fan fabrikaazje. Bliuw de massa by kamertemperatuer yn in spielkant of yn in kuol plak (keller of koelkast).