Elk wit dat de selsmakke koeken binne folle lekkerder dan sels de meast elegante winkels collega. Mei leafde, kocht kofje, waffels of de ienfâldige pankoeken sil jo jo famylje sizze, en op fakânsjes sil in sûker tafel dekorje. Besykje in Wenenke cookie te meitsjen, it reseptier fan dat is net te komplisearre, mar jo kinne it meitsje mei jam of hûske tsiis. Kies it type keatsjen dat mear is foar jo iten. De beskriuwing fan hoe't jo beide soarten fan dit bak meitsje, fine jo yn ús artikel.
Wy pacht de Wiener keksen: it resept foar shortbread
Dizze frij ekonomysk fariant fan it bakken nimt net yn tarieding en oeren. Boppedat binne produkten wêrfan in delikat meitsje, tagonklik en kostber binne. Foar in grut part silst nedich wêze:
- 50 g granulearre sûker;
- 100 g bûter (krom) fan goede kwaliteit. Omtinken foar de ferpakking - it oalje moat frij wêze fan fegetaryfet;
- 1 yolk;
- 150 g siedde miel;
- eltse grûn nuts (heakjen oan it daai), jam of jam (kersen, aardbei ensafuorthinne). It is better om in siedende filler-opsje te kiezen, sadat jo koekjes net te klokkearje;
- in lyts vanille en puollere sûker.
Om de tee te meitsjen, kombinearje it miel, sûker, bûter, jok en sâlt, foegje in lyts vanille. De massa moat sertifisearre wurde oant uniform. No dan moat it resultaat stik foar it biskuit ferdield wurde yn twa lykweardige dielen - de earste om yn 'e kuolklean te reinigen, en de twadde om in oere yn' e frijeamer te setten. Nei de fereaske tiid, út it gekke part fan de dau (dejinge dy't yn 'e koelkast wie), foarmje lytse artikels, boppe mei jam. By de manier kinne jo ferskate typen op ien kear nimme, dan krije jo in nijsgjirrige en ôfwikende filling. It twadde part fan 'e test moat rôle wurde op in grutte rôt en op' e kop. Bake de bakjes foar sa'n 15-20 minuten yn in foarbeheare oven. Eastenryksk koekjes mei jam krekt as al de leden fan it gesin, en, sjoen it gemak fan de tarieding en de beskikberheid fan essinsjele produkten, kinne jo haegje, de famylje en gasten hearlik home- makke der koeken foar tee hast alle dagen.
Curd tsiiskoek "Vienne": resepsje mei foto's
Hjir is in oare manier om in behâld te meitsjen, mar dizze kear yn 'e tee moatte jo mear en hûske tsiis oanmeitsje. Krij in heul leuk koekjes. Dizze opsje is ek net sa sûpe. Foar him: nimme:
- 1 aaiengolk;
- 100 g sêfte en heechweardige bûter;
- 100 g granulearre sûker of poeder;
- 150 g mjitten;
- 125-150 gram hûske tsiis, mar net fet, mar droech, earder rôve troch in sjit;
- heal in citroen (allinich siel sil nedich wêze);
- in bytsje jam, aai wyt foar lieren.
Dan moatte jo de tee foar Vienske kekjes knetsje, wêrfan it resept boppesteande wurdt. Tegearre mei de oare yngrediïten moatte jo ek katoeie tsje taheakje. Yn dizze ferzje moat de tast net beferzen wurde, it is genôch om it foar 30 minuten yn 'e koelkast te reinigen. Dêrnei moatte jo de blanken, sirkels en de heule snoeie folslein rûnje, en de oare helte moat makke wurde mei in gat yn 'e midden (lykas in ring). Dêrneist moatte jo de earste blêd mei it protein lûke, de iene dy't mei it gat komt, it fet mei it protte wer, fiere, bygelyks, mei mandelblêden (as winsklik) of sprinkle mei sûkerpulver. Bakken cookies nedich fan 15 oant 20 minuten yn in foarhelle oven (190-200 graden is genôch). Nei't de cookies klear binne, sette jo fuortendaliks yn 'e midden fan jo favorite jam. No wite jo hoe't wy de Wiener cookies makke, it resept dêrfan is krekt ienfâldich.