Bun home: prescription. Swiet Curvy buns. Homemade cakes: resepten mei fotos

Wat swietens is like populêr by bern en folwoeksenen? Fansels, dit hûs bun. Recipe elk famylje har eigen, as lytse geheimen, trúks en subtile dy't meitsje har koeken is verbluffend lekker, fris en weelderige troch de dei. Hjoed sille wy besykje te fertellen alle nuânses fan 'e keunst fan it bakken, ta de algemiene yndruk dy't jo hawwe foarme oer hoe te meitsjen selsmakke kulinêre stantsjes. In soad tinke dat de weelderige buns kinne wurde taret allinnich yn in produksje seal. Yn feite is it net allinnich thús, wy faak net folgje de basisregels, en it resultaat is in earme daai opkommen en muf gebakjes. Lit ús gean omleech nei saaklike moarn om elkenien oan de tafel wie geurig Buns.

De yngrediïnten dy't brûkt wurde om koekjes

Tradisjoneel, it daai moat wurde tafoege Baking, oars is it gjin roll thús. It resept fine jo oeral, mar elk sil oanjûn wurde suver deselde gearstalling: bûter, molke, aaien, sûker. Dat is logysk, want as de stifting te knead moal en wetter, dan sil keare gewoane brea, mar net de bun. Oan de oare kant, belibbe bakkers sizze dat folop is min foar bakken it daai opgean, en yndied is. Gisten binne net aktyf yn in omjouwing dy't befettet tefolle fet, mar sûker, se binne dol op.

Dus, omleech nei bedriuw! Jo sille nedich in gist, dat is it bêste fertinje yn waarme molke. As jo pour wetter, dan sil hiel net it bun thús. It resept kin oanpast wurde troch fuortsmiten of taheakjen guon ûnderdielen. Bygelyks, in aai, dat neist oan 'e list, ferbetteret de smaak en jout in moaie skaad, mar makket it daai dreger. As in alternatyf, it is útsteld om te ferminderjen it oantal aaien nimme allinnich aaiwyt of swipe se yn in weelderige lather, as biscuit.

De folgjende komponint - dit oalje. It kin net nimme mear as needsaaklik is: it is min foar de kwaliteit fan de produkten. Butter kin ferfongen wurde troch plantaardige (tige wichtich yn 'e Fjirtichdagetiid), margarine of Cooking oalje. Sugar needsaaklikerwize nedich, mar as jo leafsten binne: lijen fan sûkersykte, kinne jo nimme fructose. Dêrneist mei help fan brune sûker, do ferminderje calorie mielen. Wheat flour moat wêze top klasse. Boppedat, it is nedich om sift troch.

Regels fan drug Lush bakken

Earst fan alle, tink: allinnich de freshest produkten krigen lekker bun thús. It resept altyd befettet gist, en dat se moatte betelje spesjale oandacht. Wiet of droech, se moatte needsaaklikerwize wurde ôffierd nei it ferfallen datum. Unthâld dat de temperatuer fan de molke en de gist moat wêze itselde. Pre Remove produkten út de kuolkast. As jo brûke wiete gist, dat fuortendaliks lost yn de floeistof en droog pre-mongen mei sûker. Troch de wei, de lêste yn de gist deeg moat net tefolle.

Net draaf nei pour alle moal, dat ynfolje yn gedielten en knead goed. Control test betingst: it moat wêze glêd, sêft en elastysk. Yn it proses fan it opheffen fan in bytsje mear gewicht wurdt fertrage, dus net overdo it mei de blom.

Oanbefellings foar Beginners bakkers

Hjoed de dei binne der in protte resepten dy't fertelle hoe't koken selsmakke Scones. En lekker gebakjes kinne komme út sawol de gist en swiete daai. As je binne nij te itensieden, kieze de earste opsje. Ek as jo hawwe smeid te ticht deeg, wylst de opkomst wurdt wat kompensearre. Troch folgjen al fan de oanbefellings, binne jo wis dat jout foar in goed resultaat.

In wichtich punt: de gist deeg kostet tiid om te klimmen, en hanthavenje it moat wêze waarm, mar jo meastentiids moatte sette yn 'e koelkast, dus dat kaam op en biet waard it elastysk. baking mold kin in hiel, likegoed as folling. Wat de lêste, yn 'e rin binne sa farsk beien en fruchten,. en ynmakke fiedsel, jams, Jellies, sûkelade, sadat jo nea witte wat oars! Gewoan net brûke te folle vloeistof, floeistof folling. Troch de wei, ien mear nuance! As jo sille te itensiede de buns mei vullen, de deeg is oan te rieden om te setten nogal wat fan sugar, allinnich foar de gist.

Hoe om te bakken Buns

How to cook lekkere selsmakke Scones, weelderige en geurig? Te dwaan, dan moatte wurde oplaat. De maklikste opsje - in klassiker roazen. Se blike hiel moai, en meitsje se in eachwink. Om dit te earst tariede it daai. Ontbinden de gist yn 'e molke, in bytsje sûker en moal, lit foar 15 minuten te heffen yn de pet. No pour 'e rest fan' e molke, slein aaien, sûker, sâlt, stadichoan add moal. As it daai wurden dik genôch, pour de raande bûter en knead oant sêfte basis. Hoe te bepalen dit punt?

De klear daai - glêd en elastysk, in bytsje noch vasthouden nei hannen, sêft, ynstee hurde-sean. Cover it en lit it sitte 15 minuten. Nei in tiid dat moat obmyat, rôlje út it laach, mei help fan in kwast te grease pre-gesmolten margarine of zonnebloemolie Sprinkelje mei sûker en roll buis. Ûnsportyf de loaf yn plakjes, krijst in ready-made Buns. Put se op in Baking lade en litte te rizen foar 30 minuten. Yn dizze tiid, kinne jo warmen de oven. Baked guod yn likernôch 10 minuten. Hot buns kinne vet it aai wyt, slein mei sûker.

Secrets unsurpassed jeaw

Buns eigenmakke, swiet en geurige - een smaak fan bernetiid, de oantinkens fan in fiere doarp, in lyts hûs en syn leafste beppe ... Yn jo keuken, kinne jo iten siede in pakket, kin de konkurrinsje mei it geurig en fluffy muffin. Wy hawwe gearstald in list fan subtile te wêzen bewust fan:

• It wichtichste ding is it berikken fan de gastfrou - is licht en fluffy daai. Om dit te dwaan, sift de blom fen moal (op syn minst twaris - de twadde kear krekt foarôfgeand oan de partij), en tafoegje oan it in bytsje zetmeel.
• By eltse daai oars as dumplings, custard en sân, is it nedich om te foegjen griesmeel (a itenstleppel oant 0,5 liter floeistof). Dit sil tastean de bakken foar in lange tiid net fortoarje.
• Molke moat oanwêzich wêze, mar in heal glês mineraal wetter moat wurde ferfongen. Yn ekstreme gefallen, dogge in "pop": in heale kop fan wetter is in teeleppel fan Baking soda, slaked mei jittik.
• Net minder wichtich punt - korrekte stavering. De keamer moat wêze waarm, ûntwerp-frij. It leafst, as it oerflak dêr't de broadsjes binne geskikt, in bytsje ferwaarme. Jo kinne pour yn in kom fan hyt wetter (net siedend!), En sette de panne boppe op stavering.
• Oven broadsjes nedich op medium waarmte sadat se bakt troch lykmjittich. It is wichtich dat de test wie net tefolle sûker, of produkten fan Undermountain.
• Tink derom fetten, ôfswakke of raand, yntrodusearre yn de basis foar de ein fan 'e batch.
• Gjin daei, nee brew kin net te overdo. Strikt folgje it resept! Left nachts daai ferliest syn skaaimerken. It moat wurde benadere maksimaal 3 oeren (yn 'e waarmte), wêrnei't it is nedich of om dy to forlizzen yn' e kuolkast, of te begjinnen bakt.
• As jo wolle meitsje in mear kruimelig Scones die bliken, dat meitsje de basis fan mear fet en minder floeibere. Mar as jo wolle it brea struktuer, feroarje it oanpart is krekt it tsjinoerstelde.

De fluchste buns

De alderearste probleem tsjinoer troch de gastfrou, - in tekoart oan tiid. En yndie, hiel sorry ien dei ôf te trochbringe yn 'e keuken, sels foar bakken lekkere lekkernijen. Yn feite, home bun (swiet of net) kinne wurde taret gau genôch. Hoe? It is hiel simpel! Sjoch net foar de komplisearre resepten, sjoch foar de gebrûklike rike produkten dy't net nedich in soad tiid foar herstel. Wy presintearje in resept foar muffins oan yoghurt.

Jo moatte yn de folgjende yngrediïnten:

• Kefir, yoghurt of lege-fat soere rjemme - 250 g
• Flour - 300 g
• Sugar - 100 g
• Salt - 0.5 tsp.
• Baking poeder - 2 tsp.
• Plantaardige oalje - 1 tbsp.

aksje Proseduere

Knead it daai en lit nei sliepen foar 20 minuten. Dêrnei, snij yn stikken om te foarmjen rollen en vet se mei oerslein aai. Jo kinne sprinkle mei sesamzaad of sûker. Bake for 30 minuten op 180 graden.

De meast weardefolle resepten fan selsmakke gebak - harren dy't net te kieskeurig en mei sukses helle sels as de net-neikommen fine nuânses. Dat wy binne en jouwe foarbylden hjir, sadat jo brûke se. Mar ferjit net dat de blom is oars, dus nea gewoan net foegjen al fan de opjûne nûmer.

It resept is simpel swiete broadsjes

Lush buns foar tee - dat is ien fan de meast favorite dessert, dat is sa dreech om te keapjen yn de winkel. Gjin baking wurdt ferkocht in protte, mar de smaak kwaliteit fan syn earm. As jo ynienen ôfstammet op 'e gasten, kinne jo fluch koaitsje de folgjende miel.

Mix 350 g fan moal, in itenstleppel fan plantaardige oalje, 2 theelepels bakken poeder en sûker, in knipe fan sâlt. Om dit mingsel moatte wurde tafoege oan 300 g fan yoghurt of kefir. Ferdiel it daai yn 10 dielen, rôlje yn in preform of sprinzge sesam suiker. Bake op 220 graden foar 20 minuten.

Recipes bake faak suggest mei help yoghurt ynstee fan molke. Jo sille nedich 2 bekers moal, 2/3 kopke molke, 60 g fan plantaardige oalje, 3 theelepels baking poeier. Om to cook lekker buns, jim moatte mix alle yngrediïnten om te foarmjen fan in taart en in cookie Sjoers te snije út har figuer. Bake Ware 20 minuten. Delicious homemade Scones sille grif verrukken jo leafsten. Dêrneist harren tarieding sil net nimme in soad tiid.

Stunning broadsjes mei in fruitige aroma

Dat is it bêste geskikt om te tee? Fansels gebak! Buns home made dwaan mei kaniel - in klassiker! Mar de oranje flavour is ek poerbêst foar bakken, dus wy biede jo it folgjende resept. Nim 185 gram molke, in bytsje waarm op en mix mei 1 teeleppel droech gist. Add 3 tablespoons sûker en 110 gram bûter. Knead it daai troch tafoegjen fan likernôch 300 g fan moal. Ferdiel yn 8 ballen. No moatte wy rieden it oranje peel en mix it mei sûker. Rôlje it pellets yn it mingsel en tastean om oprinne oant 1 hr. Bake foar 25 minuten. Smaak is sa dat sels de buorlju soe komme. En easkje krekt fertelle hoe't te bakken selsmakke Scones.

burgers

As jo wol wat mear eksoatyske, kinne jo eksperimintearje mei vullingen. Folsleine-smaak selsmakke Scones kinne wurde taret mei in ferskaat oan additieven. It kin wêze gecondenseerde molke en sêfte karamel, huning en nuten, sûker en bûter, droege fruit, rozijnen, maanzaad, sûkelade, farske fruit of beien, tsiis en in protte oare saken. It wichtichste ding - net tafoegje eat dat is maklik ynpoldere. Sa, it jam kin brûkt wurde mei súkses, mar de floeistof sil allinnich bedjerre jam koeken. Foarsichtigens moat wêze mei kondinsearre molke: in rollen is allinnich natuerlike dik produkt, en dêrnei yn lytse hoeveelheden. It daai kin kieze eltse wat jo foarkar. Burgers goed as gist, en op 'e pastry.

om gearfetsje

Kom yn 'e hûs, dêr't de rook fan farsk bakte guod, - een echte lok. Fuortendaliks skept sfear fan treast, waarmte, it gefoel dat jo wachtsje. Dus wêze wis te raduyte harren dierberen geurig bakt. Dat is net sa dreech en net nimme te folle tiid. Eltse resept jo nedich hawwe in lyts bytsje oanpasse oan harsels, en te dwaan dat jo moatte tariede it daei, in pear kear, ferlykje resultaten en meitsje relevante oantekenings yn 'e wurden itensiedersboek. Yn prinsipe hawwe wy it oer it bedrach fan moal, want it is allegear oars. Nei ferskate eksperiminten buns jo sille ûntfongen wurde op 'e tiid!