Soere cream saus: in ferskaat oan smaak

Any skûtel gastfrou sil altyd wêze steat om in unyk, jaan dat tegearre mei in ferskaat oan Seasonings. It artikel jout resepten op hoe't koken rjochts en lekker crème saus foar fisk, fleis, plomfee, fleis dumplings, gelei, jellied, Seafood of griente.

Wy moatte bear yn gedachten dat der twa soarten fan sauzen, sawol kâld en waarm. Kâlde sauces oanrikkemendearre te rieden op foarhân dus se ha tiid om infuse in lyts bytsje. Hjit ek tsjinne waarm, net ferwaarme, dus tarieding moatte oanpakt wurde fuortendaliks foardat de opslach.

Bysûnder omtinken wêze moatte foar de saus in goede service. It is it bêste dat se wurde wiethâlden miel, en boppedat oan dit wie folle saucers.

Tradisjoneel saus makke fan soere rjemme wurdt taret lykas folget. Jo moatte in flour licht fry yn bûter, heakjen de hite bouillon oan 'e panne en minge yngeand. Doe't de mingsel wurdt homogeen, sette zure room, piper, sâlt en boil oer medium waarmte. Oan 'e ein, foegjen de bûter. Dit saus is perfekt mei vleesgerechten, benammen laam en veal.

Soere rjemme sauce Italjaansk.

It is needsaaklik om te ferwiderjen it peel ripe tomaten, hakje se fyn, te stjoeren yn in pan mei de chopped knyflok en de sipel. Tomatoes binne in bytsje set út, foegje se oan tomaat paste en soere rjemme. Alles byinoar, itensiede foar tsien minuten, oan 'e ein sette de chopped Basil blêden, in ferskaat oan Italjaanske krûden, piper en sâlt.

Zure room saus foar fisk en seafood.

Yn in pan sette it aai Laget, in bytsje moal, zure room, sâlt en bûter. Saus itensiede foar tsien minuten op lege waarmte. Oan 'e ein, foegjen de moster, en útsette it fjoer. Ek, dan kin it wêze spizige oan alle griente.

Sour cream saus "Universal" is kâld en is hiel goed geskikt om te de Brawn. De crème is wis te foegjen in bytsje piper, sâlt en ree om te neuke. De saus moat wêze wis te infuse yn 'e kuolkast. Lang hat it nimme op syn minst in dei, dat hy krige de finale smaak en aroma.

Original saus is cream met knoflook, dat kin dien wurde sawol kâld en waarm. Ta te rieden in kâlde fyn chopped knoflook, dille, piper, mongen mei sâlt. Dit alles tafoege oan de soere rjemme.

Hot saus wurdt dien as folget. Yn in djippe pan, Sied dat bouillon, in bytsje bûter en stir yn it moal, nimmen soarch dat der gjin klonten. No kinne jo sette de zure room, kook de saus foar tsien minuten, mear gemalen knyflok en stikjes dille. It mingsel is dan fuortendaliks slute it deksel en lit foar fyftjin minuten. Serve mei fleis, fisk of dumplings.

Unyk is de saus fan soere rjemme oan hin en fisk "Homemade Tartar." Marinated of ingelegde komkommer, klokke piper, onion onion chopped hiel fyn. Taheakje oan harren de soere rjemme en fyn chopped Capers. Wy moatte bear yn gedachten dat de Capers moatte wêze hiel fris, net nedich om te bewarjen. Boppedat, om te setten nochal wat, as se binne hiel geurige. No al de sâlt, mix goed en set om infuse foar in heal oere.

Hiel lekker saus is fisk en seafood. Om koken jim moatte fyn hakje de ingelegde komkommer, knyflok en in bytsje sâlt. Folgjende, pour it sitroensop alles, heakjen de chopped dille, mayonaise en soere rjemme. Stjoer in skoft te infuse yn 'e kuolkast.

Yn dat gefal, as jo hawwe net genôch tiid om te rieden de saus, dan de maklikste en fluchste sille hawwe de kruiden. Sil ferplichte wurde yn in kom, mix zure room mayonaise en chopped krûden (peterselie en dille).

Yt lekker!