Bysûnderheden: detaillearring fan smaak en rook fan Christmas - snoep mei marzipan

Tink om 'e klassike Russyske ballet Petra Ilicha Chaykovskogo "De Nutcracker"? Der is in rige fan keamers dy't foldogge oan ynwenners Confiturenburg - tee, kofje, sûkelarje en karamel, marsepein en mear. Candies mei marsepein kin kocht oeral hjoed, ek al ynearsten se wienen allinnich Christmas traktaasje.

En wat marzipan?

Mooie wurd mar-chi-pan. Dit slank, strakke, as in ballerina op pointe. It betsjut dat it is in amazing traktaasje - frayed mangels mei sûker sjerp. Gjinien wit krekt doe't en wa't earst kaam mei dit lekker. Neffens ien teory, it ûntstean fan it marsepein is net romantysk, earder it tsjinoerstelde. Yn tiden fan hongersneed yn Europa, dêr't in oerfloed fan mangel beammen groeie, ynstee fan moal waard brûkt om te rieden de Nuts op syn minst wat iten. Se wurde ground yn moal en knead it daai foar Tortillas. Sa prosaic komôf fan marsepein net meitsje him wat gewoan. Nei ferrin fan tiid, Slade ballen fan mangels mei sûker en wat guon oare lekker en aromatische additieven hawwe wurden in feestlike delicatesse, dy't meastal taret foar Christmas.

Doch alle snoep mei nut vulling - it is snoep mei marzipan?

Nut gewicht fan mangels hat in sêfte smaak en aroma. Mar as de mangels - in moer, hokker jo tinke, en oare noten ek kinne grind yn moal, heakjen de sûker en krije marsepein. Nee, nee, nee! Marzipan - It krekt amandel traktaasje, it wie oarspronklik, en altyd wêze sil. Alle oare nuts, feroare yn moaie kruimels of moal en swiete mei sûker stroop, marsepein sil nea wêze! Jo kinne brûk meitsje fan in perzik of abrikozenpitten, mar dan sil der marsepein en persipan. Alle oare personiel by de elegante walnut treats gewoan kin net wêze yn prinsipe. Fabrikanten fan sweets geane oan allerhanne tricks te meitsjen fan de produkten dy't sil wêze yn in bepaalde fraach, en as in gedachten marsepein folling yn harren oanbod alderlei snoep Walnut moal, út hazzenuten en Peanuts einigje. Mar dy swiete snoep mei marsepein binne net.

Tricks fan de Hannel foar Amazing sweets

Snoepjes mei marsepein, hwaens nammen binne oars út ferskillende fabrikanten, ferskillende aromas en smaken. It is bekend troch dyjingen dy't love this dessert. Retaining raffinearre amandel smaak, swietens faak binne kompleks en in aromatische klassiken tint. It docht bliken dat komt troch it feit dat elk fan de swietebroadsjebakkers dy't fynt marsepein, besykje te ûntwikkeljen harren eigen unike resept, tafoegjen oare natuerlike yngrediïnten lykas krûden en kleurstoffen troch feroarjen fan de ferhâldings fan amandel moal, sûker en additieven. Boppedat, it marsepein amandel flour makket keunststof as Sylvan. Ut dit massa kin getten yn letterlik gjin figuer. Dizze funksje, trouwens, wurdt aktyf brûkt yn it kreëarjen fan in feestlike marsepein desserts, alhoewol't de tradisjonele foarm fan snoep - muffin. En as jo foegje yn in soad natuerlike en tastien foar gebrûk iten kleurplaten, wurden in fabulously moai dainty snoepjes. Marzipan, wêrfan foto is yn it artikel kin oars.

Hokker soarten fan snoep mei marzipan

In soad confectioneries nimme foardiel fan swiete mangels en suiker produkten. Bygelyks, candy "smaak fan de oerwinning" mei marsepein binne beskikber yn it berik:

• chocolade truffels mei marsepein donkere sûkelarje en tsjustere cacao;
• truffles "Mokka" mei marsepein yn donkere sûkelarje en romige poeier;
• truffles "Tiramisu" mei marsepein yn donkere chocolade met mascarpone;
• "Italjaansk truffles" met marsepein en grateful walnoten.

Fabriek "Winning Smaak" is wurke foar mear as 10 jier yn Moskou. Berik fan de produkten - sweets en bonbons - hiel ferskaat. Candies mei marsepein út de "Taste of Victory" kin oanskaft wurde net allinnich yn bulk mar ek yn in jefte doaze. Dy sweets genoaten bliuwende populariteit ûnder de swiete tooth, sels nettsjinsteande harren relatyf hege kosten.

Sweets en muzyk

Neffens ien leginde, de grutte Mozart ús marzipan ballen. Har smaak en subtile amandel smaak levere briljant komponist wille. Hoewol't dit is mar in leginde. Mar wy witte foar bepaalde dat in ieu nei de dea fan 'e grutte Mozart Eastenrykske banketbakker Paul Fürst betocht Mozart marsepein ballen - mozartkugel. It wie yn 1890. Marsepein tafoegjen pistachios lepilsya hân yn in bal, dêr't de top laach wurdt dellein nougat - swiete plastilinopodobnoy massa. Dan in hearlik bal is pleatst ûnder in tinne houten stôk, dus it kin wêze hielendal dipped yn sûkelarje. Mozart ballen op stokken waarden lofts nei solidify de chocolade, en dan stok is fuortsmiten. De oerbleaune gat yn 'e ballon fol mei sûkelarje. Doe't marsepein candy wie klear, dat ek yn 'e moaiste kant-ferpakt tin alloy lekkens en lead-skildere yn silver-blauwe kleur en skilderje oer it sintrum fan it profyl fan' e grutte Wolfgang Amadeus Mozart. En oant hjoed de dei "mozartkugel" - ien fan de favorite lekkernijen by allinne Eastenrikers, mar al dyjingen dy't love it marsepein. Dy snoepjes wurde makke en mei help fan masines en mei de hân. Candy "Mozart" mei marsepein produsearje in soad confectioneries yn Dútslân en Eastenryk, lykas it resept is net oktroaid wurde. Mar de minske-makke mozartkugel kinne kocht wurde by in snoep winkel Fürst yn Salzburg - Eastenrykske stêd fol mei de muzyk fan Mozart en de geur fan 'marsepein.

homemade marzipan

It krekt liket dat marsepein - iets hiel dreech, fiere. Dat swiet kin sean thús, en it is beskikber sels begjinnende itensieden. Om riede de marsepein massa nedich swiete en bittere mangels, sûker en wetter. De mangel nuts glês moat wurde ferdield as folget: 10-15 mindalinok swiet jo moatte nimme ien of twa bitter. Crude amandel dipped yn siedend wetter foar 1-2 minuten letterlik. Dan The Nuts in bytsje koel en skjinne, sluschiv hûd. Mangels te droegje de pan, foarkommen Browning. Dan nuts gemalen sa fyn as mooglik troch middel fan in blender of speesje. Doch gewicht op it fjoer, foegjen 1 itenstleppel fan sûker en ien-tredde kopke wetter. Jo kinne drop in pear dripkes fan amandel wêzen te fergrutsjen de smaak. Ek tafoegje dyes, as it nedich is. Massa oer lege waarmte, stirring aloan en wrijven, seane foar 3-4 minuten. Dan marsepein ferspraat op in skûtel, bedekt mei in doek en tastien om ôfkuolje oan keamertemperatuer. No, út dizze geurige swiete massa kin Foarmje eltse foarm candy. Store marsepein ferpakt yn plastic wrap yn 'e kuolkast.