Byt tops. Resepten mei byt tops

Lette maitiid en iere simmer - it seizoen fan de jonge griente. Counters op dit stuit binne fol mei heldere kleuren, ûnder dêr't it is dreech net te merken de jonge Beets, foaral as it is ferkocht tegearre mei in sappige Tops. Spitigernôch, tefolle húsfroulju fuortendaliks ôfsnien en smyt fuort 'e blêden, net witte hoe't se binne heilsum en hoefolle fan' e hearlike gerjochten kinne jo iten siede se.

Useful eigenskippen

De earste fraach dy't gauris frege de gastfrou: "En wêrom lestich falle te iten siede út beet toppen?" It antwurd op dizze fraach, wittenskippers hawwe jûn in skoft lyn, in bewys, dat yn 'e blêden fan dizze plant befetsje net minder nutriïnten as yn' e woartels. Byt Bikinitops ryk yn ascorbic en Folic acid, vitamine B en P, spoare eleminten lykas calcium, magnesium, kalium, iodine. Fitamine C yn 'e blêden is faak grutter as yn' e woartels.

Dishes fan dizze griente binne brûkber foar minsken mei in hert problemen en thyroid, diabetes mellitus en bloedearmoed. Wittenskippers hawwe opmurken in grutte ynhâld fan stoffen inhibiting de groei fan kanker sellen, sa-Kinderartsen, dokters riede pasjinten oan harren dieet needsaaklikerwize befetsje beet greens. Wat te tariede dit griente, is ôfhinklik fan it iten gewoanten fan 'e minske. Mar de oerfloed fen 'resepten kinne jo absolút elkenien te finen wat foar harren gading.

Rol yn 'e wrâld fan' e koken

Yn in protte lannen oer de hiele wrâld binne tariede gerjochten fan sappig beet bledsjes. Yn Ruslân wurdt it gekookt soep, Stew sean yn Amearika, Georgians love pkhali en Armeenjers ferpakt yn beet blêden gevuld mei fleis en nôt, beide stoppe. Beet toppen, dy't de resepten oerlevere fen slachte oant slachte, is ferneamd yn hast alle hoeken fan 'e ierde. Wolle jo besykje te koken it nasjonale gerjocht fan Russysk en oerseeske lekkernijen yn jo keuken? Gean derfoar! In pear ienfâldige resepten te helpen yn dizze.

Borsch

Litte wy begjinne mei borsjt. Om koken jo nedich in poun jonge Beets mei blêden, 4 kartoshinu, 2 lytse jonge zucchini, 3 ripe tomaten, woartels en sipel. Dêrneist riede de oalje foar frying zazharki en in bytsje jittik. En om jou de skûtel smaak, brûke Seasonings. Wat - do beslute. Jo kinne brûk meitsje fan eltse favorite speserijen. No, nee cream kin net dwaan, it wurdt brûkt as tapassen oan 'e tafel.

Dit skûtel is in griente-, it is gaadlik foar fegetaarjers en harren dy't Dieting. Mar it is hiel goed mooglik om te itensiede mei fleis en Minced lard tafoegje zazharku.

Wy begjinne mei de tarieding fan grinding de yngrediïnten. De earste giet nei ús takomst Borsch reade byt, snij yn lytse plakjes. It wurdt folge troch de ierdappelsetmoal cubes. Oant de grienten wurde cooked, sipels, woartels, tomaten en zucchini fry yn oalje, in bytsje jittik en sied in skoft. Sadree't de grienten binne teare, zazharku overload de panne en stjoer oan 'e toppen snije yn strips. Cook foar in oar 15 minuten, add swietrokige krûden en sâlt. As it sop wurdt sean, is it nedich om te brew - it is it bêste te wrap de pot mei in handoek en lit op 'e kachel is útsetten op syn minst 30 minuten.

Ik genietsje witty? Fiel jo frij om te heakjen oan it sop piper en verpletterd knyflok!

Cake mei byt tops

It berteplak fan dit resept - Karatsjaj-Tsjerkessië. Om tariede de taart, wy moatte de folgjende produkten:

• flour - 200 g;
• homemade sêfte tsiis (feta tsiis, suluguni) - 170 g;
• fearren sipel;
• byt tops - een beam;
• sâlt.

Raw blêden wosken en snie yn lytsere, ta te foegjen oan harren tsiis en ui, meng goed. Kombinearje moal, sâlt en wetter knead it daei uncool. Roll út in pear rûntsjes, de grutte fan 'e panne. No foarmje de koeken: op in smeerde pan, ferspraat de deeg laach wurdt ferdield boppe op 'e folling. Bake yn 'e oven sil wêze. Byt Bikinitops pie tsjinne by de tafel, chopped yn stikken.

ragout

In hiel populêr produkt foar de tarieding fan in plantaardige ragout - beet Bikinitops. Recipes van gerechten oanfolle mei yngrediïnten lykas jirpels, pipers, beanen, spinaazje, woartels, blomkoal, en mear. Lit ús besykje om koken it stew ien fan 'e meast foarkommende manieren. Wy nimme in grutte stel blêden, in sipel, in pear ripe bell-blu (leafst kleure) oalje, krûden en speserijen. No fry de chopped grienten apart, ferskowe yn in pan en sied in skoft oer 20 minuten.

Foardat jaan oan in tafel tucked knyflok en Seasonings.

Vegetarian burgers

Dit gerjocht kin haegje net allinnich dejingen dy't waarnimme strang fêstjen of net iten fan fleis ek foar guon oertsjûgingen. Schnitzels út beet tops kin in prachtige side dish ...! Se geane perfekt mei rikke spek en spek, bakt woarst, zoute spek, ham. Jo kinne ynstjoere se as in apart skûtel, lykas saus of adzhika. Dit skûtel blijkt hiel sappig en geurige, en krekt kin net sizze dat by it hert fan it - beet tops. Wat te itensiede foar schnitzels en hoe te passen, jo beslisse. Litte we te begjinnen.

Byt blêden (hege beam) en knippen myn lytser. Besykje te riden in rauwe aai, struije mei moal. It bedrach fan moal en aaien hinget ôf fan 'e juiciness grien, en fan syn kwantiteit. Dêrtroch is it moat krije in dikke massa, dat makket it mooglik om te foarmjen pasteitjes. Fry se in hjit oalje nedich.

soup

Dit griente wurdt faak brûkt foar de tarieding fan de earste gerjochten. Lit ús besykje, bygelyks, om te itensiede soep met beet tops. Foar dit sil adel in licht kip bouillon, heakjen de chopped jirpels, grateful woartels op in rasp en sautéed sipels. Doe't de grienten wurde cooked, drippe yn de bouillon, snij yn tinne streken lang Tops. Hiel geskikt foar dizze resept en sean aaien, benammen ymposante blik op 'e platen Quail. Om dit sop kin yntsjinne toast of crackers.

vitamine salade

Resepten mei beet tops net altyd beheljen waarmte behanneling. Tige populêr en salades makke fan farske blêden fan storing in maksimum fan fitaminen en spoare-eleminten. De ienige bleatstelling oan hege temperatueren - een momentary dip yn siedend wetter, dan moatte wurden zachte Tops. Beet blêden binne great yn salades kombinearre mei komkommer, radish en radish, koal, watercress, spinaazje, lettuce, Greens. Jo kinne tafoegje seane aaien, roastere pinda, Olive, flaxseed en sesam. In hiel ûngewoane smaak jout dizze salade scalded rozijnen.

Foar de dressing wurdt faak brûkt plantaardige oalje, fruit gearomatiseerde jittik, lemon of granaatappel sop. Soere rjemme of mayonaise sil ek wurk fyn.

Dolma

Yn it easten, it wurd "dolma" ferwize nei eltse gerjocht fan plantaardige bases, oergetten mei rys en fleis. En fertroud mei ús piper mei fleis en opsette druif blêden, en sels boaten aubergine beskôge farianten fan dolma resepten. Fansels, ûnder it ferskaat wie der in plak foar de fariant mei beet tops.

Ta te rieden pkhali brûkt jonge beet blêden, mei cut skonken. Strikt recipe cooking vulling (as, yndie, en iten yn it algemien) net bestiet. Om het vulling, brûk fleis, laam, pork en plomfee fleis, krektas in mingsel dêrfan. Wês wis te heakjen fyn chopped of grateful sipel. Yn it easten, dat besletten om te setten yn nochal wat fan 'e folling fan rys, net mear as in kwart fan de folume.

Dolma blêden ferpakt yn pre-bakt yn in frying panne wurdt bakt yn in oven oant de helte of daliks pleatst yn in grutte tsjettel. Foar de tarieding fan dressings kinne brûkt wurde in griemmank fan roastere grienten (wortel, ui, knoflook), seasoned mei tomaat.

Dolma tsjinne op in grutte skûtel, mei de saus.