Calorie Khinkali en harren wize fan tarieding

Khinkali - ien fan de meast ferneamde tradisjonele gerjochten fan Georgian keuken. Yn uterlik se lykje op inkele Russyske dumplings of Uzbek Manti. Dy swietrokige bondels fan daai mei de folling hawwe in frijwat komplisearre struktuer en hegere totale enerzjy wearde. Deskundigen sizze dat calorie Khinkali frij grut. Neffens oantsjutte berekkenings, op 'e trochsneed is likernôch 230 kcal. In bysûnder wearde sil ôfhingje fan it type fan filler brûkt en de wize fan tarieding fan it produkt.

Khinkali fleis

In Georgia, foar it meitsjen Khinkali benammen brûkt fleis. As regel, it is spek of fleis, en soms Laam. Om fêst te stellen calorie- Khinkali, moatte jo earst oanjaan de gearstalling fan de formulearring.

Typysk binne de neikommende yngrediïnten wurde brûkt ta te rieden:

• fleis (beef, varkensvlees, of in mingsel dêrfan);
• sipels;
• Bacon;
• sweet Peppers;
• drinkwetter;
• garlic;
• molke protein;
• tarwe flour;
• plantaardige fezels;
• cooking sâlt;
• chicken aai;
• speserijen (swarte piper en hop-suneli);
• plantaardige oalje.

As gefolch, de enerzjy wearde fan 100 gram Khinkali taret út sokke ûnderdielen is 220 kcal. Mar hjir moatte wy der rekken mei dat yn dit gefal hawwe wy it oer it groffe produkt. Neffens de regels fan de greven, foar cooked produkten totale enerzjy wearde wurdt bepaald troch fermannichfâldigjen dit bedrach troch in faktor fan 0.8. It docht bliken dat calorie Khinkali sil úteinlik wêze 20 prosint leger. Dat is, 100 gram cooked produkt sil befetsje 176 calorieën al.

Khinkali mei poddestuollen en tsiis

Georgian gastfrou te rieden Khinkali brûke in ferskaat oan toppings (fleis, griente en mingde). Ut dit sil úteinlik ôfhingje fan sawol it iten en de enerzjy wearde fan 'e klear produkt. Bygelyks, de neikommende wichtichste ûnderdielen kin beskôge wurde as in belichaming wêryn brûkt: 4 cups moal 100 g bûter, 300 milliliters fan wetter, 150 gram sipel, 0,5 kilo skimmels, 10 gram sâlt, coriander beam 150 gram "Suluguni" tsiis in bytsje piper en 35 gram fan plantaardige oalje.

Nei koken, healfabrikaten en moulding produkten wurde sean yn wetter. As gefolch fan calorie- Khinkali dan wurdt berekkene rekken hâldend mei it feit dat foardat tsjinne se pour gesmolten bûter en sprinkelje mei farske chopped krûden. As gefolch, de enerzjy wearde fan 100 gram fan de skûtel sil wêze 186,41 kcal. Dit is frijwat in grut tal, as it teld yn de ien te berêden grutte. Nei twa of trije hinkalyami meastal omgean eintsjes.

cooking regels

Caucasian cuisine leafhawwers sille wêze ynteresse om te learen hoe om te meitsje Khinkali konvinsjonele thús. As regel, foar de tarieding fan dit skûtel, brûk de folgjende suite fan produkten:

Om test: 50 gram wetter, en wat sâlt 150 gram blom.

Foar de ynfolling: 120 gram pulp beef, sâlt, 30 gram sipel, piper, ½ teeleppel fan grûn coriander en seasoning "Utsho suneli", wetter en coriander.

Process technyk:

1. Earst moatte jo ta te rieden op de daai. Om dit te dwaan, pour 'e blom fen moal moat wurde heaped op' e tafel, en dan, yn 'e midden fan it meitsjen fan in trachter te pour wetter, add sâlt en stir it allegear goed. It daai moat hawwe in foldwaande steile. Dêrnei, it moat wêze ferpakt yn folie en lit genieten foar in oere.
2. Nim de taart miks en knead it wer, fol meitsje in bytsje moal. De operaasje wie werhelle trije kear.
3. Foar de ynfolling moat wurde fyn chopped fleis mei in mes, en dan heakje de oerbleaune yngrediïnten. Sean fleis moat wêze genôch floeiber. Allinne dan sil Khinkali sappig en lekker.
4. Roll út it daai yn in laach net dikker as 3 mm.
5. Mei konvinsjonele glês ferdielen yn slices.
6. De meast wichtige poadium - modellewurk. Yn it sintrum sirkel moatte sette een kleine vulling, en dan fold 'e râne fan it daai yn in rûnte as in akkordeon. Saakkundigen tinke dat de regels fan elk nodule moat net minder as 18 plooien.
7. Koken Khinkali yn siedend gezouten wetter.

As regel, noch hot produkt wurdt struid mei in miks fan Peppers, en in soad grien. Soms boppedat sette op 'e tafel in ferskaat oan sauzen. Yn dit gefal, dan moat betocht wurde dat elk produkt bringt mei oanfoljende calorieën.