Chicken yn Teriyaki saus, bechamel, yn wyn saus

Chicken yn saus Teriyaki - in gerjocht fan de skitterjende skientme en zachte smaak. En al omdat de hin wurdt sean yn it Japansk saus. Hjoed, de planken binne fol ferskate flessen mei moaie kaartsjes. Ûnder harren kinne wy fine in flesse fan Teriyaki saus, mar ik wol te bieden dy in resept foar "kip yn Teriyaki saus selsmakke." Chicken snije yn parten, en myn papieren handdoek te genieten troch elk stikje. Getting oan de tarieding fan 'e saus. Mix mei leppel ien setmoal audio leppel kuolle sean wetter, add 2-3 tablespoons fan sûker en 100 gram of Soy saus (saus ik leaver fêst "Kikoman"), 50 gram jittiksoer refueling Rice (ek kommersjeel beskikber as in klear produkt) mar it kin ferfongen wurde troch itselde bedrach fan apple cider jittik. Grind in slurry fan knyflok clove en ginger stik (it moat draaie ferdjipping teeleppel), waard tafoege oan 'e saus, en sels amateurs kin en piper. It gefolch massa is goed mongen en itensean op in hiel leech waarmte oant in ticht steat as it sil net bubble. Ferplichte eask: yn de rin fan itensieden de saus needsaak om stir hieltyd. Ready saus daubed elk stikje kip oan alle kanten en sette se op in Baking sheet, smeerde mei plantaardige oalje (leafst olive). De oven waarmet oant 180 graden temperatuer en stjoer ús skûtels binne ree. waarmte behanneling proses duorret ûngefear in oere fan 'e tiid, mar de hin yn Teriyaki saus is de muoite wurdich. De earste heal oere eltse 10 minuten jo moatte iepenje de oven te vet chicken oerbliuwsels fan saus, en dan draaie elk stik en litte om te bakken foar deselde termyn.

In oar resept fan fûgels fanwege harren saus hat in lange skiednis. Chicken yn bechamel saus wurdt taret as folget: ferdiele it karkas yn gedielten stikjes, elk dêrfan wurdt bakt yn hot oalje oant de helte. Dan fried hen optelle oan in spesjale ovenschaal, dêr't it sil klearmeitsje in gerjocht. Mar no is it it meast wichtige ding - de Frânske "bechamel" saus. Prepare it as folget: yn in preheated gerjocht moatte melt 'e bûter leppel te foegjen 3 tablespoons fan sifted moal. Simmered djippe fried moal oant in roze kleur en stadichoan jitte yn 350-400 gram fan molke, aktyf ontbinden it moal yn 'e floeistof en stirring hieltyd foar te kommen brânoffers. Boiled nei in dikke saus soere rjemme, en yn 'e koken sâlt, piper. Fans kinne tafoegje Seasonings en nootmuskaat (mar in bytsje). Net wurde ûntmoedige as de massa hat draaide Gelegentlich, Strain de saus wurdt oan te rieden. Neidat filterjen is it nedich om te koelen, wêrnei't bedekke se fried kuru, lein yn de mal. Allegear fan dit skip yn 'e oven oant cooked (20-30 minuten).

Chicken yn wyn saus dat taret is makliker en flugger as yn de foarige twa gefallen, mar dit resept hat in soad bewûnderers. In resept is as folget: Ferdiel yn parten kuru (kinne jo ek tariede allinne kip skonken, filets) en fry de stikken oer hege waarmte oan alle kanten oant gouden brún. Dan ferminderje de waarmte en simmer, dutsen nochris 10 minuten Yn dy tiid, it fleis sil foarsjen it sop dat wy gearfoegje te rieden de saus yn in apart kom. It fleis tafoegjen blokjes sipels en woartels (1 grutte sipel en wortel betsjutte value) dy't simmer noch in 5 minuten. In kontakt yn 'e fergroeid floeibere foarme tidens Frying, heakjen de wyn (bêste droege red 150 gram) en heale in kopke wetter, chopped knyflok (1-2 kruidnagel) en in pear grateful tomaat, sâlt en piper, de smaak kin tafoege wurde oan it mingsel fan krûden " Provence ", se kombinearje goed mei fleis. De ûntstiene saus pour de hin fleis mei griente en simmer op lege waarmte foar likernôch in heal oere. Foar hokker resept jo kieze, oft it is kip yn Teriyaki saus of bechamel, en miskien is it sil in wyn saus, de wichtichste ding dat jo sille leuk!