Compote stikels: de ferskillende wizen fan koken

Leafhawwers fan alle soarten fan workpieces wis wurdearje compote stikels. Wa soe hawwe ret dat út dit zuur beien sûn drankje hawwende poerbêst smaak en ryk kleur.

Blackthorn - in wylde strûk, dat is ferneamd om syn rike vitamine ynhâld. As medisinale plant brûkt wurdt al syn dielen, útsein foar hout. Yn de kolleksje binne knoppen, blêden, fruchten, woartels en bark. Sa is it mooglik om te drogen beien, wipe mei sûker of koken gelei, jam, fruit compote stikels. Sammelje nedich allinne folslein ripened fruchten binne net bedoarn troch rot en pleagen.

Se wurde wosken, skjinmakke fan ûnsuverheden ferskate pasjinten en beien, droege. No kinne jo stjoere it gewaaks wurde bewarre yn de friezer of gebrûk blanks foar de winter. Lykwols, foar de tarieding fan stewed fruit nimme farske beien of in bytsje frostbitten. 3 Tink oan it proses fan hoe't om in compote stikels.

1. Freshly rispe beurt blanch yn siedend wetter foar 4-5 minuten. Dan needsaaklik beien kuolle yn kâld wetter. Dêrnei is de frucht oanlein op skjinne potten en pour hjit al sean sugar stroop fan tefoaren. Om cook de stroop wy nedich 400-500 gram sûker per 1 liter wetter.

Folsleine jerrycans kapron bedutsen mei deksels en incubated foar 3 minuten. De sjerp is getten yn 'e pot en sied op' e nij. De waarme swiete floeistof geat yn banken en tin deksels fersegele, inverted en meie warmen te foltôgjen kuolling. As it wurdt fan útgien dat in compote stikels sil opslein wurde foar in lang skoft, de siedende proseduere moat wurde werhelle foar in tredde kear, foar't jo de hannen út 'e banken.

2. Ut de beferzen beien kinne ek iten siede in hearlik compote stikels, dat kin opslein wurde alle winter. Earst seane sjerp ratio fan 1 kg sûker yn 1 liter wetter. Dat ek dipped beien yn in Vergiet foar 3 minuten. Dan gean jo fuorthelle út de stroop is tastien om te koelen, en dan legt yn banken op in hanger. Goot sugar sjerp, net sadat it te koelen, capped potten en gepasteuriseerd foar in pear. Foar in heale liter krûken foar 15 minuten sille wêze genôch foar liter - 20 minuten, grutte kapasiteit ferwaarme foar 25 minuten.

3. Fresh fruit blanched (ferwaarme) yn siedende stroop (400 g fan sân waard ûntbûn yn 1 liter wetter) foar 3 minuten. Nim út de beien, kuolle mei kâld wetter, set yn potten. Sjerp, dêr't de blanched beurt, net droechlein en siede nochris en giet se út. Sealed workpiece en gepasteuriseerd lykas beskreaun yn metoade 2.

Dy metoaden binne goed foar de workpieces, mei in konsintrearre en hiel leaf drankje. Mar der binne ek oare manieren hoe't om de beurt. De resepten binne net te swiete compote:

1. De fruchten binne wosken, lizze yn in pot fan wetter. Add sugar 1 beker basearre op 2 liter wetter. Seane, cool it! Compote kin wêze dronken, mar it is net oan te rieden om te slaan.

2. Clean Jars fol mei fruchten 1 tredde. Pour siedend wetter, slute lid, en tastean om ôfkuolje foar in oere. vodichku dêrnei geat yn in skip, tafoege sûker (300 gram per 3 liter wetter), ferwaarme en re-fol yn blikjes. It draait helder lekkere sop, dat kin dronken wirde fuortendaliks of lofts foar opslach.