Chokeberry is in lekker, sûne berry, benammen op ferhege druk. Treinen fan it binne geweldich foar iis, pankoeken en fritters. De siroop kin tafoege wurde oan de tee, jo kinne in kompet of in drank meitsje. Ja, jo witte noait wat in kloft skatkeunst opkomt as se lytsere jarren hat mei alle soarten kado's yn har fridge of yn 'e kastje!
Siroop fan berchaske mei amandel ekstrakt
Om te begjinnen om te bepraten wat se dogge út chokeberry. Hast alles is itselde as fan oare beieren. Pouring en sels wyn, sûch, compote, jam, jelly, jam. It wurdt droech, en sa hjerrte foar de winter. En dit is net alles! De foarnommen sjerp út Aronia, in resept dat jo leare no, is nijsgjirrich, want, neist de fruchten, it befettet de amandel extract. Quantiteit fan yngrediïnten: 600-700 g beie, sa folle sûker, in kwart fan in teaspoon fan mieladaptiver (keapje yn 't winkel). As jo in amandellijk hawwe, is it goed genôch. Om siroop fan chokeberry te meitsjen, fersoarget it ferske it beijzen om te skjin, te waskjen, te reitsjen yn in pot, fol mei wetter, sadat se folslein dield wurde en kieze foar sa'n heale oere. Om flugger ferkoartiger te feroverjen de berchaske de keuker dekke mei in lid. Ready berries slaan op in kolander en wekke troch in dikke sf. Rein de smaem wer yn in pot, gie yn 'e sûker, reitsje en jou it drank te koofen. Koek in oare 5-10 minuten siroop fan chokeberry ashberry. It resipe fersoarget fierder foar it fuortheljen fan de skelop fan 't plaat, spielje mûnlinge ekstra of likur (jo kinne hiele teaspoon), yn' e hite foarmje op sterile pottsjes (net op 'e râne fan' e râne op 'e râne top) en rôlje.
Siroop fan berchasken mei citrusap
Rowan delikatesse kin foar de winter yn 'e ferskate ferzjes bewarre wurde. It wichtichste is dat alle vitaminen en spoaren eleminten dy't de haadmacht meitsje, neist de smaak, wearde fan beienen bewarre bleaun. Bygelyks, in prachtich drank is siroop fan chokeberry, it resept dat bepaald is in oare nuttige komponint - citroen. Foar 1,5 kg beiemen hawwe jo 1,3 kg sûker nedich, heal in glês frisse citrusap, 1 pakket fan pektin (keapje yn 't winkel). Rowan pour wetter en koelje foar 15 minuten oer middelhehe. Druk dan troch de druk of manuell troch de tsiis. Foegje de sûch oan 'e siel, ferjit it pektin, gie yn' e sûker. Stir en trochgean, lit de siroer koelje. Pour yn it sitroensop, siede, sûnder it ferminderjen fan it fjoer foar 2-3 minuten en jit yn sterile jars. Rôlje, litte noflik en nimme it nei de pantry: de eliksir fan 'e sûnens dy't jo hawwe!
Rowan mei applen
As jo tinke oer wat te koekjen fan swarte chokeberry, biede wy in fraaie en tige lekker, mei in lichte noflike astringency en in bytsje sêne kompost. Yngrediades: 1 kilogram fan beirs en apples, 1,2 kg sûker, in bytsje (foar smaak) fan siedsoer. Fruchten wachtsje, apples snipe yn lytse skippen. Slút de beide yngrediïnten tegearre yn in keuken. No de siroop: ferwiderje de sûker yn in healrich wetter fan wetter, gie de saiger en krij foar sa'n 10 minuten, it foarkommen foarkommen. Foegje de heale filling oan 'e fruit, dûbelje de panne en lit jo 3 oeren ynfine. Dęrnei op it fjoer sette, koch foar 15 minuten. Ferteldere kompost oer gie oer sterile potten en rôl. Tara draait omheech, wrap it oant it kâldt.
Wannear't yn 'e winter jo de beminde krûden iepenje, tinke jo op' e moaie hjerstdagen en rûgeboeren yn 'e glâns fan sinne ljocht!