Elkenien wit hoe't men de ierappels is.

Chips lykas alles. Sels dyjingen dy't "sitte" op in dieet kinne dit appetitele skip net wite. Mar kin elkenien hoe goed genôch ierappelpraten witte?

De simpelste en rjochte manier foar itenjen fan chips is ek de basis foar in soad, in protte farianten op dit ûnderwerp.

Foar itenjen fan ierappels - op in klassike manier, of mei ferskate oanfiedingen (paddestoelen, aaien, skiep), op elke soarte fet - moatte jo de woartels seldsume ophelje (de tuberkes moatte sûnder rot wêze), spielje, skjin en droech. Dizze earste poadium is ûnbrutsen en is ferplicht foar elke metoade fan it koetsjen fan chips.

Op hokker fet om it te koekjen? It is in kwestje fan smaak, mar jo moatte witte dat bûter Potatoes gau baarnt op margarine - niet erg lekker en sûn, yn lard (raand of spek) - it is hiel oar om it gerjocht. Ervaren Chefs leafst koken oalje of gesmolten bûter.

Potatoes moatte allinich sâlt wurde as it al heulich is. As it sâlt foardat jo krije genôch potato, gjin fries.

De earste manier. Kartoffels fretten yn sirkels

Foar ien tsjinje moatte wy 2-3 katoen fan middelgrutte nimme, 50 gram grienteel. Meitsje in grutte fretten pan op it fjoer, warskôgje it goed en tafoegje oalje. Snap de ierappels yn 'e dûnte sirkels. Om elke sirkel frije, sjochst se op 'e ûnderkant fan' e panne sertaal en draait as ien kant fan 'e slach briedt. No kinne jo sâlje. As de sirkel wier iens binne (1-2 mm), dan is in soartheidsbehandeling genôch. As se in lyts dikker binne, nei it roasterjen, ferheegje de waarmte en slute de brânpanne foar 5 minuten.

Butter, taheakke oan it klear makke skûtel, sil it in spesjale smaak jaan. Serve mei frisse griente en krûden.

De twadde manier. Fried potatoes mei űnen

Fuort ien lytse sipel en fûgeltsje. Fry yn 50 gram grienobil oant gouden brún. Slikke ierdappels yn dûnsjes sakje yn in frettenpanne mei bûter en friske ûnnes en bring de tarieding oan 'e tarieding, it rûkt de hiele tiid.

Jo kinne itselde leven koekje en sa: foardat de ierappels fretten, litte de bûter mei loft en koelje. Prepare de ierappels op it resultaat fan oalje oalje. Serve hurde, mei houtdol en griene ûne, mei in salade fan frisse griente.

De tredde manier. Potatoes mei kniplings

Crisps wurde makke fan spesjaal spesjale sûkelade. It kin sâlt, smakke, mei knoflook, mei reade piper, mei dill - alles is lekker. Jo kinne elke ierappel fretten. Wy smeitsje it fet yn lytse stikjes, set it op in heulende bier en ferjit it snel. As jo sels grapkes net hawwe wolle, kinne se sesje út 'e fet útfierd wurde dy't it fet is. Op iten wee wy ierappels. Wy tsjinne allinne heul, mei frisse krûden.

De fjirde manier. Frânske fries

Dit skûtel hat in protte fans, yn restaurants en it fiede it is taret op spesjale apparatuer. Mar hoe kinne jo ierappels ierappels "fretten" fretten?

Om twa servetten te meitsjen, moatte wy 4 katoenen en net minder as in glês fekânsje of oalje of 250 g fretten fet. Yn in top mei in dikke boaiem en muorren sille wy de fet heulje nei in ko. Tubers snipe mei bars (net mear as in sintimeter dik). Wy sakje dizze lytse stikjes yn 'e panne yn lytse dielen foar 8-10 minuten. In lyts sierder of kolander is op in skelder pleatst, paving mei in papier napkin of hûd. Wy sette de fertige ierappels yn in sân yn in sjit, sadat it fet yn 'e servet ynsette. Solim. Wy tsjinne hjit, mei ferskate saueren of ketchup.

De keuze fan 'e manier - hoe't jo ierappels foar fretten hawwe. In soad hinget ôf fan oft jo tapassen dat as in apart skûtel, of it is in side dish oan fleis, fisk.