Foar dyjingen dy't net witte hoe it fry kip yn 'e oven

Fried chicken - is in delikatesse, fansels, as it is goed taret, dat fingers dogge net allinnich lick. Soms wolst kip dy't, yn ôfwachting, mûle wetter en itensiede ôfhâldigens. Wat te dwaan? No wy leare hoe't te brieden in hin yn 'e oven, fluch en lekker.

Litte wy begjinne mei it feit dat wy keapje in hiele kip, sil bringe thús en begjinne te carve. Nee, it is in lange tiid. It is better om de skonken of hin, of bodryshki. Ree sûnder krûden. Immen as dat. Jo kinne nimme freshly ground pepper, Basil, Saffron en plantaardige oalje.

Chicken moatte wurde goed wosken, dan gekookt speserijen en sâlt te wrijven yn 'e ies. Nim de panne, sette it op in materiaal dat sil keare overcooking, en lei op it bodryshki. Ferjit net pour harren oalje, sadat it itensieden proses, se binne net opdroege. Dus, hoe't it fry kip yn 'e oven, wy binne hast dúdlik. Der wiene nuânses. Expose de oven temperatuer oant 200 graden en kippenboutje sa lang as it wurdt bedutsen browned korst. En ien kear doe't piercing it fleis sil streame út kleare sop, dan de hin klear is, as it sap mei in readeftige bewiis, dat is bloed, moat in bytsje mear te hâld it yn 'e oven. Dit resept is, as ik mei permisje, de wetjouwer fan alle soarten fan frying hin.

Litte wy sjen nei hoe't it fry kip yn 'e magnetron, sa, dat it wie net minder as dy fan' e oven. Wy moatte de neikommende ûnderdielen, útsein foar de hin: salt, piper, Lavrushka, speserijen.

Nim in hiele kip, skjin, wosken, en dêrnei droege foar in servet. Dat wol sizze, der is in tariedende proses. Nei de kip karkas ynwreaun mei sâlt en krûderijen, yntrodusearje yn de stuffing. It kin in pear kruidnagel fan knyflok. Folgjende, nim 'e tas, ynpakke dat de hin en de úteinen wurde bûgd omheech. Hoe it fry de hin yn 'e oven, lykas soe wêze begryplik, mar wêrom is der in tas bij het koken yn in magnetron, net allegear realisearje. Oan de iene kant, der wurdt foarme in natuerlike sap, en oard, sels kip en soe lizze op in plaat, it úteinlike sap, by it ûntbrekken fan it pakket, wurdt spuite op 'e magnetron. By ynstallaasje fan in pakket mei in hin op in plaat, keep it lytse gat foar in bettere bakken. En dochs, it pakket moat net komme yn kontakt mei hin. Wy expose it maksimum temperatuer en bake foar 20 minuten, lytse kip of chicken de measte 30 minuten. Sadree't de hin wurdt sean, útjitte de floeistof út de pakket direkt nei de plaat. Sap hjit, dus wês foarsichtich. Meitsje in gat oan 'e ûnderkant fan' e tas en lit de floeistof drain. Alle de hin klear is, kinne jo begjinne jo miel. No dat jo witte hoe't it fry kip yn 'e oven en de magnetron, lit ús fisk.

Bygelyks, nim in rivier fisk, lykas Carp of Carp. Carp kok is net dreech, mar wat it dan wêze lekker, bekend allinnich oan dyjingen dy't al besocht it. Dus, hoe't it fry de fisk yn 'e oven, wy sille begripe no. Earst fan alles, wy gean nei de winkel en keapje in goede Carp, in protte fan harren yn 'e aquarium winkel. Fansels kinne jo fange en op 'e mar. En as it is winter? En as jo net bite, en hunting fried fisk? Dan - yn 'e winkel. Skjin, gut fisk en ferdieldheid yn twa helten, net oer en lâns. Dan snije yn gelikense stikken, en hjar smoar nashpigovyvaem better rikke. Add sâlt, speserijen, krûden, en wy pleats op in Baking sheet boppe op 'e ierappels, dy't snije yn sirkelfoarmige lagen. Top fisk close tomaten, knippen yn rûnten, sipels en paprika. It resultaat wie in soarte fan jas. Dan sette wy yn 'e oven en bake. Yn 'e midden fan' e koken stikjes fisk moatte pour it moal mingsel en soere rjemme. Bake op. De oven moat net te waarm. Fisk teare, kin forbaerne. En dan, as de ierappels zapoksya Carp berikt de betingst, wy berikke dat út 'e oven en jouwe in bytsje koel. Dan fierder to iten.