Globular en fibrillar aaiwyt: basis eigenskippen

De fjouwer meast wichtige klassen fan organyske ferbinings dy't part fan it lichem: nucleic soeren, fetten, koalhydraten en aaiwiten. Op de lêste sil besprutsen wurde yn dit artikel.

Wat is protein?

Dit Polymer gemyske ferbiningen boud út aminosoeren. Aaiwiten hawwe in komplekse struktuer.

As synthesized protein?

Dit bart yn de sellen fan it organisme. Der binne spesjale organelles dy't ferantwurdlik is foar dit proses. Dit ribosome. Se besteane út twa dielen: lyts en grut, wurde kombinearre ûnder organelle. It proses fan synthesizing it polypeptide keatlings fan de aminosoeren neamd oersetting.

Wat binne aminosoeren?

Nettsjinsteande it feit dat de rassen fan aaiwiten yn it lichem ûntelbere, aminosoeren, dêr't se kinne wurde foarme, binne der mar tweintich. Sa'n ferskaat fan aaiwiten wurdt berikt troch ferskate kombinaasjes en rigen fan de aminosoeren, lykas ek ferskate akkommodaasjes chaining yn romte.

Aminosoeren befetsje yn harren gemyske gearstalling fan de twa tsjin eigenskippen fan funksjonele groepen: carboxyl en amino groep, en de radikale: aromatische, aliphatic of heterocyclic. Fierder, ekstra funksjonele groepen kinne wurde ferwurke yn Radicals. Dy kin wêze carboxylic acid groepen, amino groepen, amide, hydroxyl, guanidovye groep. Ek, de radikale kin befetsje swevel yn har gearstalling.

Hjir is in list fan soeren út hokker aaiwiten kin oanlein wurde:

• alanine;
• glycine;
• leucine;
• valine;
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• bloedtransfúzje acid ;
• aspartic acid ;
• glutamine;
• asparagine;
• arginine;
• lysine;
• methionine;
• cysteine;
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine;
• Tryptophan;
• proline.

Dêrfan binne tsien binne essinsjeel - dy't wat kin net synthesized yn it minsklik lichem. Dit valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, Tryptophan, histidine, arginine. Se moatte wurde ingested mei iten. In soad fan dy aminosoeren fûn yn fisk, fleis, fleis, nuten, Mimolettes.

De primêre struktuer fan it aaiwyt - wat is it?

Dy searje fan aminosoeren yn 'e keten. Kennen fan de primêre struktuer fan it aaiwyt, kin meitsje in eksakte gemyske formule.

fuortset struktuer

It is in wize fan draaien fan 'e polypeptide keten. Der binne twa opsjes foar de konfiguraasje fan it aaiwyt alfa-helix en beta-struktuer. It fuortset struktuer fan it aaiwyt wurdt fersoarge troch wetterstof obligaasjes tusken mei- en NH- groepen.

De tsjinstesektor struktuer fan it aaiwyt

Dizze romtlike oriïntaasje fan in spiraalfoarm of in wize fan it lizzen fan in bepaalde hichte. It soarget foar disulfide en peptide gemyske biningen.

Ofhinklik fan it soarte tertiary struktueren bestean fibrous en globular aaiwiten. Dy lêsten hawwe in bolfoarmige foarm. Lêswizer fibrillar aaiwiten liket tried dy't wurdt foarme troch de multilayer Stacking beta struktueren of parallel regeling fan ferskate alfa-struktueren.

De quaternary struktuer

It is karakteristyk foar aaiwiten dy't gearstald út net ien, mar ferskate polypeptide keatlings. Sokke aaiwiten wurde neamd oligomeric. Yndividuele keatlingen opnaam yn harren gearstalling, neamd protomers. Protomers, dy't út opboud is út in oligomeric aaiwyt kin hawwe sawol deselde of ferskillende basis-, fuortset of tertiary struktuer.

Wat is denaturation?

Dizze ferwoasting fan de quaternary, tertiary, fuortset protein struktueren, wêrtroch't er ferliest syn gemyske en fysike eigenskippen en kin net mear ferfoljen syn rol yn 'e lea. Dit proses kin him foardwaan as gefolch fan de hege temperatueren aaiwyt (fan 38 graden Celsius, mar foar elk yndividueel protein, dizze figuer) of agressive stoffen lykas soeren en alkalis.

Guon aaiwiten binne steat fan annealing - de resumption fan syn oarspronklike struktuer.

klassifikaasje fan aaiwiten

Sjoen de gemyske gearstalling, se wurde ûnderferdield yn ienfâldige en kompleks.

Simple aaiwiten (aaiwiten) - binne dyjingen dy't befetsje allinne de aminosoeren.

Komplekse aaiwiten (proteid) - dyjingen dy't gearstald út in prosthetic groep.

Ofhinklik fan it soarte fan prosthetic groep aaiwiten ûnder te ferdielen yn:

• lipoprotein (befetsje lipids);
• nucleoproteins (gearstald hawwe nucleic soeren);
• chromoproteids (befetsje pigminten);
• fosfoproteidy (binne gearstald út phosphoric acid);
• metalloproteins (befetsje metalen);
• glycoproteins (besteande út eten koalhydraten).

Fierder, ôfhinklik fan it type globular tertiary struktuer bestiet en fibrillary aaiwyt. Beide kin wêze as simpele of kompleks.

Eigenskippen fan fibrous aaiwiten en harren rol yn it lichem

Se kinne ûnderferdield wurde yn trije groepen ôfhinklik fan it fuortset struktuer:

• Alfa-struktuer. Te tinken falt keratin, myosin, tropomyosin en oaren.
• Beta struktuer. Bygelyks, fibroin.
• Collagen. Dit aaiwyt, dat hat in bysûndere fuortset struktuer, dat is gjin alpha-helix noch de beta-struktuer.

Eigenskippen fibrillar aaiwiten yn alle trije groepen leit yn it feit dat sy hawwe in filamentary tertiary struktuer, en binne net oplosber yn wetter.

Lit ús prate oer it wichtichste fibrillar aaiwiten mear yn folchoarder:

• Keratine. Dit hiele groep útienrinnende aaiwiten, dat binne de wichtichste komponint fan hier, nagel, fearren, wol, hoarn, hoeven en al sa mear. D. Fierders, de fibrillar aaiwyt cytokeratin dizze groep is in part fan 'e sellen sy de cytoskeleton.
• Myosin. Dy stof, dy't ûnderdiel is fan it spier fezels. Tegearre mei actin, de fibrillar aaiwyt is in contractile en soarget foar it funksjonearjen fan 'e spieren.
• Tropomyosin. Dat materiaal bestiet út twa ferweve alpha Hélices. It is ek in ûnderdiel fan 'e spieren.
• Fibroin. Dit aaiwyt wurdt frijlitten troch in soad ynsekten en arachnids. It is it wichtichste ûnderdiel fan it web en side.
• Collagen. Dit is de meast foarkommende fibrillar aaiwyt yn it minsklik lichem. It is part fan it ferrekte, cartilage, spier, bloedfetten, fel, ensafuorthinne. D. Dit materiaal jout elastisiteit weefsels. collagen yn it lichem ôfnimt mei leeftyd, en dêrom de rimpels komme op 'e hûd, swakkere LIGAMENTS en tendons, en t. d.

Folgjende beskôgje de twadde groep aaiwiten.

Globular aaiwiten: rassen, eigenskippen en biologysk rol

Stoffen fan dizze groep hawwe in bolfoarmige foarm. Se kin wêze oplosber yn wetter, Laugensalz oplossings, soeren en sâlten.

De meast foarkommende globular aaiwiten yn it lichem binne:

• Albumins: ovalbumin, lactalbumin, etc ..
• Globulins: bloed aaiwiten (bgl, hemoglobine, myoglobin.) En oaren.

Lês mear oer guon fan harren:

• Ovalbumin. Dit aaiwyt befettet 60 persint aai wyt.
• Lactalbumin. It wichtichste ûnderdiel fan molke.
• Hemoglobine. Dit kompleks globular protein, dy't opnommen as de heem prosthetic groep is oanwêzich - is in groep fan it pigment befettet izer. Hemoglobine wurdt opnommen yn reade bloedsellen. Dit aaiwyt, dy't by steat is fan bining mei soerstof en te ferfieren it.
• Myoglobin. It is in aaiwyt fergelykber mei hemoglobine. It docht deselde funksje - te dragen soerstof. Sa'n aaiwyt opnommen yn it spier (cardiac en rayé).

No, dat jo witte de basis ferskillen tusken ienfâldich en kompleks, fibrillar en globular aaiwiten.