Green garden plakjes ûnmooglike: how to koken?

Green garden plakjes skerpe rispinge foar de winter is net hiel dreech. Benammen as jo binne in fanatyk cottager, en jo hawwe in grut bedrach fan unripe tomaten.

Wat te dwaan mei de rispinge? Eating it frisse is net oan te rieden fanwege it feit dat it in skealike stof, lykas solanine, dy't by steat is of dêr't in persoan swiere fergiftiging. Hoewol't neutralize is it noch mooglik, ûntbleatsjen fan de spesjale itensieden.

Hjoed de dei binne der in ûnwierskynlike oantal ferskate resepten mei help dêr't kinne jo fluch en maklik meitsje griene tomaat plakjes skerp. Yn dit artikel, wy besletten om presintearje jo in oantal wizen. Hoe om te profitearjen fan harren, it is oan jo.

Seleksje en tarieding fan de basis yngrediïnt (griene tomato)

Foardat jo meitsje in savory griene tomaten foar de winter, se moatte kieze korrekt. Foar sa'n lege needsaaklik is te krijen in middelgrutte tomaten maksimalisearje licht kleur. As jo gebrûk meitsje fan in lyts en tsjustere grienten, dan kinne se wurde maklik fergiftige.

Sadree't de tomaten wurde oanskaft, se moatte goed wosken en sette yn in djippe kom. Ferfolgens griente fereasket pour kâld wetter, dat moat wêze pre-ûntbûn boete tafel sâlt. Feroarje dizze winsklik floeiber elk heal oere 4-5 kear. Dizze behanneling makket it mooglik om krijen rid fan de skealike part fan solanine.

Ingelegde Green garden: resept stap foar stap cooking homemade meals

Nei ferwurking fan unripe tomaten kinne feilich fierder nei harren marinating. Te dwaan dat jo nedich:

• Green garden (cultivar kin nimme de "cream") - 1.200 g;
• bittere bulb sipel - 6 koppen;
• peterselie - 2 grutte beam;
• knyflok chives - likernôch 10 pcs.;
• Plantaardige oalje, fynsinnige - likernôch 4 big lepels;
• filtere skjin wetter - 1 liter;
• sand-fine sugar - 2 tablespoons grut;
• middelgrutte salt - 1 teeleppel grut;
• jittik 9% - sa'n 2 tablespoons grut.

behanneling yngrediïnten

Appetizer fan griene tomaten - is de perfekte oplossing foar in famylje feest. Om tariede kin, moatte wurde rinsed mei farske peterselie, dan fyn hakje is. Folgjende, wy moatte skjin 'e tosken fan' e knyflok en wrijven se op in lytse rasp. As foar de unripe tomaten, dan se moatte wurde loslitten út it stâltsje en snij yn 4 slices. Jo moatte ek skjin de bittere sipels en snie yn tsjok fan heale ringen.

Tarieding fan gearomatiseerde marinade

Foardat sâlt griene tomaten, wês wis te meitsje in waarme marinade. Foar dizze skjin filtere wetter moat siede yn flugge fjoer, dan heakje sûker oan it middelgrutte en lytse sâlt. Mingen de yngrediïnten fan in grutte leppel, moatte soargje harren folsleine ûntbining dêrfan. Foardat draaien út de plaat oan 'e pekel perfoarst nedich te foegjen in pear grutte spoonfuls azijn.

Foarming fan hapkes en seaming glêzen potten

skerpe plakjes griene tomaten moatte in foechsum liter of 2-liter molkbussen. Boppedat, pre-sterilized konteners fereasket. Folgjende op 'e ûnderkant fan har ferlet om te setten frisse peterselie en heale ringen fan de sipel. Dêrnei is de banken binne ferplichte om stevich sette alle pre-blokjes tomaten. Oan 'e ein se moatte bidekke de grateful knyflok kruidnagel en jit it hite marinade.

Yn dit diel alle kapasiteit nedich om de hannen út en dan flip. Nei it ôfkuoljen de jerrycans tomato plakjes skerpe grien moat wurde opslein yn in kâlde keamer is net mear as seis moannen. Brûk se pas nei 5-6 wiken. Yn dy tiid, tomaten wiet mei marinade, sil wurde mear sêft en lekker.

Making it Armeensk griene tomaten

Dit snack blijkt hiel sappig. It is frij maklik, en verrassend gau iten. Om tariede, wy moatte:

• Griene tomaten binne lyts - sa'n 1,5 kg;
• middelgrutte salt - 3 tablespoons grut;
• swietrokige clove - 5-6 knoppen;
• tijm, Estragón - brûken fan ynsjoch;
• chives - likernôch 8 pcs.;
• frisse dille - in grutte bunch;
• Filtere wetter rein is - likernôch 3-4 liter;
• blêden fan mierikswortel - brûken fan ynsjoch;
• sugar - add opsje.

It meitsjen fan pittich Brine yn Armeensk (kjeld proses)

Hot salting metoade fan griene tomaten wy seagen boppe. Lykwols, der is noch in opsje foar it tarieden fan sa'n marinade. It wurdt makke mei help fan in kâlde Brine. Fansels, dit hapke kin net opslein wurde oant lette winter. It moat wêze ferbrûkt fuortendaliks of hâld yn de kuolkast foar net mear as 2-3 wiken.

Dus, foardat jo tafoegje sâlt Green garden yn Armeensk, is it nedich om te rieden fan tefoaren in kâlde marinade. Dat freget pour suver filtere wetter yn in grut pan, en dan kook it nei hege hjitte. Fierder, it floeibere moatte wurde set aromatische clove, sûker, tijm, Estragón, tabel en sâlt. Stir de ûnderdielen, se moatte wurde sean foar likernôch 10 minuten. Oan 'e ein fan dizze tiid, de panne is nedich om te smiten út de waarmte en cool de ynhâld folslein yn kâlde lucht of by keamertemperatuer.

tarieding fan komponinten

Wylst de marinade cool down, kinne jo begjinne mei de tarieding fan de griente. Dat freget sekuer waskje alle tomaten, en dan genieten se yn sâlt wetter (sjoch. Hjirboppe). Sadree't de tomaten binne ferwurke, is it nedich om fierder te gean mei harren ferfining. Lytse tomaten kinne wurde ûnderferdield yn de helte, en grutte - knippen yn slices.

Sa't it is nedich fan tefoaren te leegje chives en hakje se yn tinne platen. Oangeande de mierikswortel en frisse dille, dan se moatte wurde gewoan rinsed en grof brekke hannen.

It proses fan it foarm it thús snacks

Cold salting griene tomaten ferskille fan hyt dat it brûkt wurdt allinnich yn it gefal as jo wolle fluch meitsje in lekkere snack, dat sil wêze geskikt foar gebrûk yn in pear dagen.

Sadree't de basis yngrediïnten en de marinade wurde sean, griene tomaten moatte wurde ferspraat oan 'e banken. Ek yn de kontener moat pleatst blêden fan mierikswortel en farske dille. Oan 'e ein fan' e grienten nedich om pour kâld marinade en slút it plestik deksel is leaking. As winske, de tomaten kinne pleatst gjin lading. Mar foar dat se moatte ferspraat wurde net yn 'e banken, en yn in kom.

Nei it ynfoljen fan de kontener grienten en brines, se moatte wurde hâlden waarm foar likernôch twa dagen, en dan sette yn de kuolkast en noch infuse itselde bedrach fan de tiid. Sadree't de tomaten sille opfange in marinade smaken, se kinne feilich rekke yn iten.

Klassike salting griene tomaat thús

Ingelegde Green garden, it resept fan dêr't wy deroer, in tige lekker en geurig. Dizze metoade is tige populêr ûnder dyjingen dy't kin net dwaan sûnder de lekkere selsmakke snacks.

Sa, it klassike resept foar pickling unripe tomaten omfiemet de folgjende komponinten:

• Green garden - likernôch 1 kg;
• hot piper - ¼ pod;
• Lavrushka - in pear kroanblêden;
• piper yn in pea - 8 pcs.;
• knyflok kruidnagel - te nimmen op 'e tal tomaten;
• farske Greens elke - brûken fan ynsjoch;
• siedend wetter - ½ L;
• salt lyts - likernôch 30 g;
• sugar middelgrutte - 20-30 g;
• jittik - brûken fan ynsjoch (likernôch 3 grutte lepels).

tarieden iten

Foardat pickle Green garden yn de klassike wei, hja moatte wurde wosken en snie yn de helte. Dêrnei nedich sterilized jars, sette op harren boaiem lavrushku, hot pipers, peppers in pea en frisse skylde knoflook, knippen yn keunststof, gjin farske krûden. Folgjende, oer de neamde yngrediïnten wurde strak pleatst in heale tomaten. Oan 'e ein se moatte sliepe fyn sâlt en in middelgrutte sugar.

Classic Pickle appetizer

Nei't de jerrycans binne fol, it fereasket in apart pan kook normale drinkwetter en fuortendaliks pour yn glêzen containers. Oanwêzich yn griente sa'n posysje foar inkele minuten, se allegearre moatte wurde droechlein pekel yn deselde container. Folgjende marinade moat ûnderwurpen wurde oan siedende wer. Taheakjen fan in pear lytse spoonfuls azijn, is it nedich om te foljen yn foar banken mei grienten wer.

Nei alle boppesteande stappen ien kear kapasiteit is nedich as strak de hannen út, draaie oer, wrap yn in waarme quilt en tastean om ôfkuolje stadichoan. Nei likernôch oardel dagen fan gepekelde tomaten kinne wurde weihelle maklik yn 'e kelder of kelder. Slaan se yn sa'n steat wurdt tastien oant lette maitiid (likernôch seis moanne), mar om te iten - pas nei 5-6 wiken, doe't de griene tomaten hielendal wiet farianten fan de marinade.

Hoe en wat te iten?

Grien ingelegde tomaten wurde meastal tsjinne famyljeleden as lekker en geurige snacks. Se moatte set wurde yn in djippe kom en jit it Brine. Om presintearje sa'n workpiece oan 'e tafel thússide leafst mei meastentiids hjit en kâld (earste of twadde) of ûnder sterk alcoholic dranken.