Hiele weet noedels thús. In seleksje fan de bêste recipes

Elk wit dat de noedels kinne dien wurde thús, mar in protte húsfroulju beheine ta allinnich de heechste graad moal as wary fan alternativen fanwege gebrek oan ynformaasje. Yn de praktyk, it blykt dat de hiele weet noedels binne minder lekker as it klassike, en koken thús frij maklik.

Rye moal. Features

Hjoed, rogge moal wurdt hieltyd yn populariteit ûnder de befolking, as der in "Boom" fan in sûne libbensstyl. It is no mooglik yn de praktyk te der wis fan dat alle nije - se is goed ferjitten âlde, omdat de rogge yn Ruslân hie sûnt de tiid minskeheugenis.

Yn ferliking mei de gebrûklike weet moal, dit produkt befet mear mineralen en glêstried. Lit de calorie- ynhâld, binne se der hiel oars út inoar, it brûken fan rogge flour alle grutte - wurdt oanrekommandearre as ûnderdiel fan in dieet iten, en foar it tefoaren kommen fan maag-sykten.

Mar, foardat jimme siede de noedels of brea te bakken, it is de muoite wurdich om te 'e kunde komme mei de praktyske skaaimerken fan rogge moal.

It is fan belang om te begripen dat it befettet minder Glutenfri, dat is beide goed en kwea. Bad dat sokke gebakjes bakt troch slimmer. Yn guon gefallen, it wurdt tige oanrikkemandearre om verwässern in lyts part fan 'e moal fan weet, om te "ynstellings" daai jim wienen mear belutsen, bêst. Daai rye produkt fan ien sil net elastysk, en it sil dreech om de hannen út.

Net allinnich yn Ruslân

Populêre rogge, tegearre mei oare granen, ek wille yn Japan. Yn syn suvere foarm is wurdt komselden brûkt, mar hiel gewoan Soba. Dizze Japanske noodles makke út rogge meel. Der binne ek kombinearre en boekweit embodiments.

Soba ferkocht al taret en droege yn 'e foarm fan tinne strips, yn ferbân mei "a la carte" bondels. Fansels, it is tsjusterder as de klassike weet. Der is ek in ferzje, neamd cha-Soba. It hat in donkere griene kleur, lykas wurdt mongen op griene tee.

Japanese noedels, rogge yn 'e Russyske praktyk

Soba kin in grutte alternatyf foar fast food as skealik - tarieden mar 5-7 minuten, perfect absorbearret de farianten fan it iten dat jo taheakje wolle oan it. Bygelyks, kinne jo tariede in grutte miel foar gewoan in kwart fan in oere fan de folgjende yngrediïnten:

• Japanese noodles makke út rogge bloem - 250 gram;
• boarst of Marsch - 200 gram;
• plantaardige oalje - 3 tbsp. lepels;
• Bulgaarsk piper - 1 pc.;
• Zucchini (yn ekstreme gefallen, jonge zucchini) - 1 pc.;
• griene sipels - 5 pcs.;
• sipel - 1/2 pcs.;
• chili saus - 250 ml.

Sied noodles yn siedend wetter foar 5 minuten. Rinse mei kâld wetter, stean te fieren.

Snij de hin fleis, zucchini en pipers mei tinne streken, onion heale ringen en griene sipels krekt lytser. Put in djippe frying pan oer medium hjitte, en heakje it reade-hite oalje. Pour yn 'e panne fan fleis mei grienten, stir hieltyd oant, oant de hin klear is, en de grienten wurde licht browned. Pour chili saus en lit boil.

Arrange de noedels op platen, top - kip mei griente. Serve fuortendaliks.

Dy hannen!

En hoe to cook út rogge bloem noedels thús? Hiel simpel. Folstean it oan harren oan de folgjende resept:

• rye bloem - 500 gram;
• Aaien - 3 pcs.;
• Salt - 1/2 tsp ;.
• wetter - 120 ml;
• rye moal op podsypku - hoefolle sil nimme it daai.

Sift de meel terp op in wurk oerflak, meitsje it in lytse depresje. Yn beurt, ride yn de aaien en it taheakjen fan wetter, begjinne kneading it daai. Knead it daai moat wêze foar 10 minuten, oant it wurdt fêst en sil ophâlde te stick to flakken. Wichtich! Soargje dat de massa wie homogeen. Doch it daai werom yn de kom, omslach en lit rest foar in heal oere.

Dêrnei ferdiele it gewicht yn trije dielen. Roll apart elk hiel subtly. Ferlitte de dêrút folgjende lagen outdoors foar in heal oere om it daai foar noedels droech makke en ferhurde.

No kinne jo snije noedels fan de dikte dat jo nedich hawwe.

As jo fan doel te passen dat as in side dish, dan seane op deselde wize as klassike pasta, wêrnei't bûter tuck.

op 'e earste

Noodles kinne ek brûkt wurde yn soups. Bygelyks, it is perfekt nêstinoar harsels yn paddestoel bouillon:

• Verzadigd mushroom bouillon - 2 liter;
• boiled poddestuollen - 300 gram;
• plantaardige oalje - 3 tbsp. lepels;
• sâlt - to priuwe;
• Pepper - to priuwe;
• noodles makke út rogge bloem - 1/3 porcji út it resept boppe;
• favorite herbs - te priuwen.

Cook de noedels, siede it en reservearre. Mushroom bouillon set op medium waarmte. Hoe om te begjinnen om te sieden, foegjen de oalje, sâlt en piper. Fyn hakje de champignons, add te bouillon tegearre mei de al taret noodles. Stir.

Stir fyn chopped greens en wiskje út waarmte. Lit sitte for 5 minuten, en kin levere wurde.

Hiele weet noodles mei seafood sûnder de gedoe

Foar wa't net graach festigje foar healfabrikaten en dêrmei hat noch de krêft noch de winsk om te stean oerenlang by de kachel nei wurk, dit resept:

• droege noodles makke fan boekweit flour - 200 gram;
• shrimp skylde - 300 g;
• roomkaas - 300 gram;
• wetter - 1 beker;
• soy saus - 3 tablespoons. lepels;
• sâlt - to priuwe;
• Pepper - te priuwen.

Sied dat noedels oant oanbesteging, Drain, Rinse en fold.

Deep Frying Pan set oer medium warmte, sette it yn tsiis, soy saus en wetter. Whisk stir up massa oant al it saus sil net verspreid. Add de garnalen oan 'e saus, koken foar in oar 3 minuten.

De lêste stap: hiele weet noedels stjoerd oan de garnalen, mingd en tapast oan 'e freugde fan' e famylje. As winske, de garnalen kin ferfongen wurde troch kip.