Cooking spaghetti mei poddestuollen yn cream saus

Spaghetti mei poddestuollen en room saus - dy gerjocht komme wiere gourmet genot. Dat is te begripen, want de subtilere smaak fan cream ferweve mei elegante oantekenings fan poddestuollen. En as jo tapasse dizze symfony fan culinary keunst mei in goed cooked spagetty oan syn gasten, der sil gjinien onverschillig.

korrekte saus

Spaghetti mei poddestuollen yn room saus wurdt tradysjoneel taret mei help fan poddestuollen. Mar om te jaan de lêste in smaak weardich kenners, is it nedich om te koken de saus rjochts.

Sa, foar it oprjochtsjen fan in romige saus nedich: 500 gram fan poddestuollen, nootmuskaat, 200 ml fan gemiddeld dikke ynhâld cream, sipels, knoflook clove, sâlt en bûter.

Sels de earste faze fan itensieden spaghetti mei poddestuollen yn in cream saus as folget.

Mushrooms en sipels moatte wurde skjinmakke en rinsed goed, by foarkar ûnder rinnend wetter. Njonken de ferwaarmde pan, ferspraat twa tablespoons fan bûter, in bytsje wreidet en Drop It stikjes sipel. As nazrezat sipels, dat hinget ôf fan hoe't de poddestuollen wurde ferwurke. Sa as se binne om te wurde ferdield yn tinne platen, út 'e estetyske punt fan de werjefte te sjen moaiere sipels, chopped ringen of heale ringen. Oarsom in blokjes knop mushrooms fit krekt stikjes sipel.

Sadree't de sipels sille dogge in licht gouden tint, is it nedich om te foegjen de poddestuollen en jou dan in pear minuten, sûnder mingen. Fierder frying sipel-mushroom mingsel moatte wurde sa'n fyftjin minuten, dan pour room en seizoen alle knipe nootmuskaat. Sadree't it mingsel komt ta in swolm, de waarmte ûnder de panne moat werombrocht - sels as de saus wurdt languishing sels twa minuten, dan fuortsmite út waarmte.

De earste etappe fan de tarieding fan spaghetti mei champignons yn room saus is klear.

proper paste

It moat meitsje in reservearring dy't moatte begjinne te iten siede spagetty yn in tiid doe't de skimmels en sipels wurde tafoege oan de crème. Sa, yn siedend wetter, dêr't de pre-tafoege sâlt steapele spaghetti. Sieden se te wêzen licht undercooked steat. Dêrnei moatte se fold, frij fan tefolle floeistof, en folje mei olive oalje. It moat fuortendaliks neame dat de measte fan de resepten fan hoe't itensiede spaghetti mei champignons, it is rekommandearre om te heakjen de olive oalje. En it is yn dit gefal net sels it feit dat dit skûtel komt út Itaalje, mar yn it feit dat olive oalje gâns ferleget de calorie ynhâld fan fiedsel as ferliking mei crème, mar it heakket in pittige noat nei in paste.

As alles waard dien goed, de spaghetti sille wêze klear tagelyk mei de saus. Wêrom dogge it? Om hast klear paste, dekt myldste hot saus, "berikt".

Krekt as it opstellen fan in gerjocht.

kulinêr genietsje

It boppesteande resept is perfekt foar it meitsjen fan iten gau. Optimalisearjen fan de proses kin, as earder beferzen onion-mushroom mingsel yn de ferhâldings oanjûn hjirboppe.

As, lykwols genôch tiid, is it bêste te cook dit skûtel is net mei champignons, en mei wylde paddestoelen, bygelyks, wyt. Se binne mear geurig en stevige.

Dêrneist fans fan kulinêre eksperiminten moatte tariede swarte spagetty yn in romige saus. It proses is folle itselde, mar yn tsjinstelling ta de gebrûklike swarte pasta kin sean yn in saus sûnder poddestuollen boppe. In zest yn dit gefal kin meitsje slide Laid-reade of swarte kaviaar of garnalen.