Hoe it fry fisk. Little master klasse

Fried fisk kinne net neamd in hiel brûkbere iten. Dit, fansels, in lekker gerecht, mar foar eltsenien dy't fan goede fieding en in sûne libbensstyl, it is net gaadlik. Mar wittende hoe it fry fisk goed, kinne jo tariede lekker en moaie gerjocht.

Om fiskje fry gelijkmatig, is it nedich om te besunigjen it yn stikken fan deselde grutte, dikte fan net mear as trije sintimeter. As it is lyts, kinne jo fry it yn syn hiele hear en fear. Foardat jo fry fisk, jim moatte ferwiderje weachskeal en viscera. Fuortsmite de hûd is net nedich as dit net nedich compounding.

Wurdt brûkt foar frying bûter of margarine, mar is in konvinsjonele plantaardige oalje. Fat moat wêze in lyts bytsje. Mar jo kinne fry de fisk stikken en bakte.

Fisk of stikken fan pre-needsaak om de hannen yn broodkruimels of moal. Op fersyk foardat frying de fisk, kinne jo sprinzgje it mei seasoning, sâlt en piper.

Fet yn 'e panne wêze moatte safolle, dat de stikken waarden dekt allinnich troch de helte. Fry dat oan 'e iene kant is it nedich om nei de oare kant.

Foardat jo fry de fisk yn 'e panne, dan moatte foarsichtich benaderje de seleksje fan de gerjochten. Better te nimme in jitizeren skillet, dy't benaderjen liedt ta warmen allike oer de hiele oerflak.

Op in opwaarme panne add oalje en dan sette de fisk. Folgjende, fry oan beide kanten oant gouden brún moai.

Nei in koarte kursus op it goeie tarieding fan 'e fisk, kinne jo gean nei de resepten.

Fried fisk kinne tsjinne mei ferskate sauzen. Dit sil jou it gerjocht in nije smaak notysjes. Hjir is hoe te koken fisk yn in granaatappel saus. Nim 700-800 gram fan in fisk. Wy skiede de filet út 'e bonken en fry oan beide kanten, earder struid mei swietrokige krûden en roll yn meel. Doch de fisk yn in panne. No jimme moatte skjin ien of mear haden fan sipel en kapje him yn heale ringen. Dan wurdt it bakt yn oalje (griente of olivebeammen) en ferspraat boppe op 'e fisk.

70 gram walnoten ree te lizzen del yn in fizel. Taheakje oan it sâlt, 2-3 kruidnagel fan knoflook, in heale waarme peper pod, en al hiel goed pûn. Dêrnei sette it mingsel yn in pan en heakje de baai leaf en in 20-30 gram tomaat paste. Pour in bytsje wetter nei it mingsel wie net droech. Wy sette in pan op it fjoer en jouwe de saus simmer foar sa'n 5-7 minuten. Fierder it taheakjen 50-70 ml fan granaatappel sap. Ree saus pour de fisk en lit nei waarmte foar oare 1-2 minuten. Dan fuortsmite de fried fisk út 'e waarmte en fuortsmite bay leaf. Serve de fisk kin in kant skûtel, lykas rys en griente.

Fry kin wêze eltse soarte fan fisk. Foar gemak, moatte jo earst fuortsmite alle bonken, wêrtroch allinnich de filet. Yn dit gefal, dan kin sean yn beslach. As jo net witte hoe it fry fisk Pollack, dan nimme de folgjende retsept.Podgotovlennoe filet (300 g) snije yn middelgrutte stikken. Dan sprinzgje de fisk kruiden sâlt. Jo kinne wêze kinne pour it mei sitroensop. No riede de beslach. Nim ien aai en tafoegje oan it twa tablespoons fan ien fan 'mayonaise, amper gjin sâlt, en likernôch 2-3 tablespoons fan in goede miel. Alle mix goed. Folgjende, elk stik wurdt dipped Pollock yn beslach en ferspraat op in frying pan mei in foldwaande bedrach fan fet. Fry oant gouden brún oan beide kanten. Doe lei de fisk op in papieren handdoek. Sa'n maatregel is nedich om te ferwiderjen overtollige fet.

De fisk kin fry yn 'e oven. It fyn miel wurdt ferkrigen as it bak gehiel, begjinnend mei rys en griente. Mar kin bakte en stikken. Om dit te dwaan, de taret fisk sprinzge mei krûderijen, sâlt en spriede op in Baking sheet. Bake yn 'e oven oant cooked.

Wittende hoe't it fry fisk, kinne jo tariede op in nije en orizjinele gerjocht dat is lekker en geurig.