Pork yn 'e oven. Klassikers en eksoaten

Varkensvlees, nettsjinsteande protesten út nutritionists, bliuwt it favorite fleis fan 'e algemiene befolking fan Ruslân. Geroosterd op skewer of grilled, bakt yn 'e oven of stewed mei jirpels, se selden ferlit immen onverschillig. Skûtels fan pork yn 'e oven altyd blike stevige, duhovitymi, lekker.

Pork steak ree gau, mar ferskille poerbêst smaak, sadat se binne populêr sawol yn Ruslân en yn oare lannen.

Steak yn it Ingelsk - stik. Dêrom, om ta te rieden in pork steak yn 'e oven, earst fan alle, nedich in stikje tenderloin. It wurdt knipt yn brokken fan sa'n twa sintimeter dik. Chunks sprinzge Minced sipel, piper, sâlt, of sprinzge konvinsjonele fruit jittik. Alle soarchfâldich clamped syn hannen, sadat de sop ferskynde.

No moatst ferlitte stikjes gemarineerde foar twa oeren. Doe ferspriede it fleis op de grill, dit is ynsteld op in Baking sheet. Om it makliker te waskjen de pan út it fet dat sil ôfskiedt út de grill, kinne jo brûke folie. Boppe spread comminuted fleis fet, bakt yn in hiele waarme ûne. Nei likernôch in fearnspart fan in oere it fet wurdt fuorthelle, it fleis wurdt draaide oer, pleatst boppe op itselde fet. Fyftjin minuten letter, sappige steaks taret.

Net minder lekker steak fan Pork yn 'e oven. Entrecote neamd fleis, snije de kanten fan it bist tusken de ribben en rêchbonke. Eartiids, it begryp ferwiist allinnich oan fleis, mar hjoed de útdrukking "steak van pork" is alhiel passend. Dêrneist it wurd "steak" kin ferwize nei eltse steak, gekookt út ien stik fleis.

Foar de tarieding fan varkensvlees steak stik pork ribben op de bêste, in bytsje beat ôf, fry oant gouden. Brune Chops besmeurd lezone makke fan aaien mei bûter, struid mei wite broodkruimels, sette yn 'e oven. As it fleis net âlde, dan sil wêze klear binnen 20 minuten. Steak tsjinne mei in garnish fan farske griente en earte.

Pork yn 'e oven binne goede dat net nedich bysûndere ynspannings. Bygelyks, it resept mei jirpels en poddestuollen. Fleis fried oan in knapperige, mei help fan in lytse bedrach fan plantaardige oalje. Set it roasting panne op moistened mei oalje. Ferspraat oer de grutte potato plakjes, Sprinkelje mei paddestoelen, overcooked sipels, besmeurd mei soere rjemme of mayonaise. Leafhawwers kinne sprinzgje it gerjocht mei grateful tsiis, mar dit hoecht net. Bake foar likernôch in heal oere.

Lykwols, it varkensvlees skûtels yn 'e oven kinne mear eksoatyske. Om tariede it spek mei ananas, huning, pruimen nedich:

• oardel kilo fan clippings;

• 300 g de Dried pruimen;

• 2 tablespoons fan huning;

• bank blik ananas (farske of 1);

• Ien grutte apple;

• bow;

• 200 g of spek, rikke better;

• in heale glês droege wite wyn;

• garlic;

• sâlt en piper.

Tenderloin cut yn grutte tinne plakjes, rub mei gemalen knoflook, Sprinkelje mei sipel, pour 'e wyn, lit foar de nacht. Op 'e moarn fan' e ananas, de helte fan de pruimen, huning, apple puree koken. Ôfslein fleis vulling taret aardappelpuree, roll te rôlje, wrap de top plakjes rikke spek. Optearde yn in pan. Mix de floeistof wêryn de cooked aardappelpuree, pruimen en in heale, foegjen knoflook, moal, swolm, om 'e saus. Syn sâlt te priuwen, giet it fleis. Stew yn 'e oven oant cooked.

Pork yn 'e oven binne goede, dat har metoaden fan tarieding kin fariearre. Bygelyks, fleis en ananas kin makke wurde ienfâldiger. Lein op in Baking ananas, fleis, sâlt is nedich, prune. Dit alles stiet fol mei soere rjemme, mongen mei grateful appel en hunich, sprinkelje mei piper en grateful tsiis. Baked foar in heal oere. Swiet en soer gerjocht giet goed mei in side dish fan ierappels.

Pork yn 'e oven foar de lui

It fleis is pleatst yn 'e panne, foegjen sâlt, Sprinkelje mei sipels en tsiis, bakt. Ienfâldich, mar hiel lekker.