Hoe opslaan winter cloudberry?

Cloudberry - lekker en tige brûkbere bessen noarden. It leafst yt it fris. Mar as ynienen de minnaresse beslút om reserves, fragen kinne ûntstean derfan. Nei Berry - net de meast populêre, en net elkenien wit dat it kin dien wurde. Bygelyks, cloudberries mei sûker: hoefolle en hoe te slaan? In beferzen? Of yn 'e foarm fan jam? Beskôgje guon resepten.

Wurkje mei beien

Foardat wy sizze jo hoe't opslaan cloudberries, tsjutten wat bysûndere skaaimerken.

Dit berry moat wêze kinne om te sammeljen op 'e tiid. It is winsklik om te dwaan yn july, wylst it hat in readeftige-giele kleur. Oan alles oer alles mar in pear wiken, dan overrijpe beien en wurdt sa sappig, dat is letterlik yn 'e hannen fan falle útinoar - it is gewoanwei net te sammeljen.

Ripe cloudberry hat oranje-giele kleur. Sûnder behanneling kin lizze stil foar trije moannen. It is mooglik dat dizze perioade jo genôch, en dan de fraach fan hoe't te bewarjen cloudberries, ferdwynt.

As jo fan doel om it behâld fan it berry, better te kiezen in swiete en sappig ripe eksimplaren.

Iterate cloudberry moat wêze hiel foarsichtich, as wurge as se gau jout sop.

cloudberry urinating

Hoe te bewarjen farske cloudberries mei sa min mooglik ferwurkjen? Soak it.

Nim in bytsje unripe beien, opnij opboud se en jit yn in amer. Pour de ûnderkuolle sean wetter. Mooglik swietsje vodichku mooglik, it tafoegjen fan likernôch in heal glês sân of huning oant 3 liter floeibere.

Cover de amer (leafst gaas) en stjoer it yn 'e kuolkast of oare koele plak, as it heal kin.

Yn dit soarte fan cloudberry "live" op syn minst seis moanne. De maksimale mooglike opslach perioade - 2 jier.

De metoade is net geskikt foar overrijpe en puree beien. Se wurde meast brûkt foar jam of ite fris.

Yn syn eigen sop

Hoe te bewarjen cloudberry yn syn eigen sop? Om do dit, dat it soe moai wêze om te krijen hold fan it houten gebrûksfoarwerpen - amer, Tubs, tobbe.

Skjin en opnij opboud goede ripe beien. Kapasiteit pour oer siedend wetter en strak ynpakt yn it cloudberries. Cover de top mei in doek, by foarkar linnen, en jilde druk. Jo kinne in bytsje wetter, as wat droege beien.

droege cloudberry

Hoe opslaan cloudberries, as nearne te pleatsen krûken of jam? Droegje it. Dit kin dien wurde op in natuerlike wize, as der in goed-ventilated keamer (balkon, attic). Yn dit gefal, jo moatte soargje dat yn 'e cloudberry is net yn direkte sinneljocht.

A flugger manier: droech fruit yn 'e oven, mar de temperatuur moat net mear as 50 graden.

beferzen berry

Hoe te bewarjen cloudberry beien, as der gjin plak om te pleatsen, gedroogde beien net leuk urinating yn de foarm en jam - dat is in oar ferhaal? No, de kjeld kin net sûnder.

Wosken en droege troch beien regeljen op in plaat of lade en werom nei it friesfak. Wannear't cloudberries freeze, te ferskowen yn plastic containers of Bags en dan it opslaan yn de friezer.

Cloudberry compote

Meitsje in trije-liter jar, dekke 'e panne.

1. Nim in oantal cloudberry, dat is genôch om te foljen de helte fan de banken.
2. Koken sugar sjerp: 1 beker sûker yn 2,5 liter wetter.
3. Pour siedend sjerp cloudberry en lit stean foar tweintich minuten.
4. Drain sjerp werom yn 'e panne wer en bringe te siede.
5. Set de beien yn in krûk en jit alle stroop oan 'e hals. Roll up Cover, draaien, wrap in dikke tekken en wachtsje oant it kuollet del.

Dit compote kin opslein wurde ek yn in waarme plak foar in jier.

Cloudberry jam

Yn prinsipe, kinne jo gebrûk meitsje fan eltse resept bedoeld foar frambozen. Jo kinne brûk meitsje fan de folgjende ienfâldige metoade.

Nim 1 kilo fan beien en sûker, in heale kop fan wetter.

1. Gean troch cloudberries, spiele goed ûnder rinnend wetter en stean te fieren.
2. Pour yn in panne fan wetter, bring oan in swolm, heakjen de sûker en itensiede sjerp.
3. Foarsichtich verspreiden de beien, stir en set lege waarmte.
4. Cloudberry kok oant oanbesteging. As it nedich is, by foarkar gjin gewicht leppel stirring en fûstkjen.
5. De pre-sterilized jars pour jam, roll covers, bar, fêsthâlde en wrap yn dizze foarm oant koel.
6. Set it jars yn in koele, tsjustere plak foar opslach.

Populêre jam resept mei huning. De algoritme is hast itselde, mar op 1 kilo cloudberry nommen ynstee fan sugar 1.5 kg fan huning. Wetter foar dizze resept moatte jo mjitten út 0,5 liter.

cloudberry jam

Hoe te bewarjen in cloudberry jam, jam as net leuk fanwegen de oanwêzigens dêryn fan de stiennen?

We sille moatte meallen de beien fia in Sieve-. Foar it oare, deselde koken proses.

1. It gefolch neidat slypjen dikke Sap, add wetter en sûker.
2. Simmer foar in heal oere.
3. Ready jam roll oant 'e banken.

Cloudberry sjerp concentraat

De metoade is goed foar hiel ripe beien.

1. Ofbylding & cloudberry troch in Sieve-.
2. Jo sille in dikke amber-coloured sap. Yn 1 liter fan dit massa nimme 0,5 kilo sûker.
3. Alle mix, pour yn flessen en zakuporte.

Sjerp hat bitterheid. Brûk it mooglik foar de drank of as yngrediënt fan iten. Yn it earste gefal, de concentraat wurde fertinne mei wetter yn in ferhâlding fan 1: 5.

Cloudberry sugar bank

Ferskate jams en ynmakke fiedsel - in perfekte antwurd op de fraach hoe't te slaan cloudberries. Yn de winter, meitsje dit foarried nea hurts, is it net lekker te iten neat berry-fruit yn it kâlde seizoen.

In oar ding is dat net elkenien graach Tinker mei de tarieding fan jam. Mar dat is net nedich, is der in makliker wei.

Tariede: cloudberry, sûker, wetter, de pot, it folume fan de jerrycans in 0,5 of 1 liter, lid machine foar seaming.

1. Sterilize jars.
2. Cloudberry sêft loop troch en wiskje de tsjelkblêden, lizze út parten fan de beien yn in Vergiet. Set him ûnder de kom of pan, dus as net te ferliezen it lekker sop.
3. Prepared beien ferpleatse yn banken folget. Put twa-centimetric laach cloudberry in bak en folje it mei twa tablespoons fan sûker. Dêrnei, yn deselde wize in nije laach fan fruit en sûker. Nei elke laach fan 'e bank om te sêft skodzje om lykmjittich fersprieden.
4. Vullen van de skip mei in slide kin wêze as beien letter fêstigje. De lêste laach sprinkle sûker. Pour it sop yn 'e amer, dat stie út yn perebiraniya beien.
5. Banken cover de (noch net hannen út!) Sterilized deksels en lit foar fjouwer oeren allinne.
6. Preheat oven oant 120 graden en stjoer it cloudberries foar tweintich minuten.
7. Fierdere temperatuer ferheging oant 150 graden en hâld molkbussen yn 'e oven foar in oare heal oere. As de Juice spills, draaie de temperatuer in bytsje.
8. As de tiid is omheech, ferwiderje de potten en fuortendaliks hannen út. Eltsenien moat in bytsje schudden en sette it deksel del. Lit, ik bidde yn dizze posysje oant koel ynhâld.

It resultaat is sa'n cloudberry mei sûker. Hoefolle en hoe te slaan? Just like hast eltse Conservation - yn in koele tsjuster plak foar in jier.

Cloudberry mei sûker yn 'e bank: in ienfâldige metoade

Want noch makliker as it is skreaun hjirboppe? All rjocht.

1. Nim in kilogram fan beien en sûker.
2. Fold cloudberry yn in blender en pour Sugar dêr (net allegear ferlitte in bytsje). Grind it mingsel yn in puree.
3. Sterilize de potten en set se yn 'e miks. Sprinkle mei oerbleaune sûker boppe.
4. Slút de Jars kapron deksels en plak yn in koele plak.

Sa we betocht wêr en hoe te slaan cloudberries. Yn de winter, is it mooglik om te rieden in beferzen of droege foarm en itensiede jam, jam of compote. As jo ferwachtsje minder lange-termyn opslach, passe de wenstige gepekelde beien.