Hoe soared poddestuollen en dy fan 'e lekkere cook se

Guon soarten swammen is sa lekker en geurig, dy't stean foar harren is gewoanwei ûnmooglik! De measte favorite binne wyt paddestoel, boletus, Aspen, boletus, poddestuollen, chanterelles en, fansels, poddestuollen! Se binne goed yn ien of oare foarm: sean, bakte, ingelegde. Om ferrassen jo gasten mei in swietrokige paddestoel skûtel, moatte jo witte hoe te genieten poddestuollen. As dien korrekt, de lof kinne jo it net foar te kommen.

Net alle champignons kinne skjin, spiele en begjinne koken. Dit type fereasket foarskotdeklaraasje tarieding, want sûnder dat it is ûnmooglik om te brûken. Gerjocht fan unprepared mushrooms draait bittere en smaakloos, en al fanwegen lipkovatogo sap, dêr't sy emit.

Hoe to soak mushrooms?

Tariede te wachtsjen, sa't it is in lang proses. Jo moatte foljen se mei wetter en set kant wei. Wetter moat wurde ferfongen troch skjinne op syn minst twa kear deis, omdat de kleverige sop stiet út in protte. Troch dizze aksjes oerstallich bitterheid ferlit. As jo in bytsje salt of sitroensop, dan it proses sil gean flugger.

Tarieden molke mushrooms

Pour alle poddestuollen yn 'e krante en mei soarch opnij opboud se. Gjin spyt skaf Worms rekke, likegoed as âlde en wrinkled. Wês de moaiste en elastysk. Blêden, de restanten fan hea, smoargens kin fuortsmiten wurde pinsiel. Rinse troch ende wer troch. Turn oer elke mushroom skonken en folje mei wetter. It moat wêze kjeld.

Jo kinne freegje, hoefolle soared poddestuollen. Mar twa dagen te ûntdwaan fan 'e minne smaak. Dat wurdt oannommen dat jo net ferjitte te wizigjen it wetter alle dagen te skjin.

Jo kinne krije rid fan 'e bittere smaak en troch de wei fan salting. Krekt pour de poddestuollen mei grof sâlt. Krekt te beljochtsje it sop jo moatte flatten de top fan it jok.

How to cook mushrooms

fried

Mushrooms skjin, ferwiderje 'e skonken. Sette om te itensiede foar in heal oere. De foam moat fuortsmiten wurde. Negearje it wetter, folje mei farsk en sied op 'e nij foar 20 minuten. Put poddestuollen yn in Vergiet ta wetter glês. Dêrnei slice (blokjes of strips) en fry foar likernôch 10 minuten. As wy tafoegje de ui, jim krije noch lekkerder. De klear skûtel hat in skerpe smaak en nootachtige aroma. How to genieten poddestuollen foar dizze resept? Troch lang siedende sil it net nedich wêze.

sûrre

Put on 'e boaiem fan in glazen pot grof chopped dille, en dan lei út' e champignons, is it better om te kiezen dizze jonge. Jo kinne sette wat knyflok of Meerrettich woartel. Add it sâlt wetter (kwantiteit foar eigen ynsjoch) en folje de pekel yn pot. Wachtsje 5 dagen, en it gerjocht is klear!

soere rjemme

Preformed cut poddestuollen as strie en fry yn bûter oant se wurde browned. Add zure room, piper, sâlt, cover mei in deksel. Kin set oan deselde speserijen. Mei poddestuollen gean goed mei paprika, nootmuskaat, wite piper. Simmer foar likernôch 10 minuten op in minimale fjoer. By de oanfraach crumble boppe op 'e chopped dille.

As jo witte hoe te genieten champignons, en doch it goed, kinne jo oanmeitsje mei harren in ferskaat oan kulinêre stantsjes. Har poerbêst smaak is wurdich dyn tiid en muoite!