Hoe te meitsjen fan sûkelarje thús: tips en resepten

Foar guon hjoed is der gjinien dy't gjin sûkelade yn syn hiele libben probearre hat. Dêrnjonken binne der in soad echte fans fan dit bekende oer de wrâlddessert. Dochs hawwe in protte leafhawwers fan dizze sûkelibben hingje foardat se it keapje. Guon binne net tefreden oer de hege kosten fan sûkelade, en oaren dat it in grut tal keunstmjittige additiven befettet. Witte elkenien dat jo kinne sûkelade thús meitsje? En it sil net minder lekker wêze as yn 'e winkel!

Dus litte we oer it meitsjen fan sûkelarje thús, omdat der in protte reizen binne, mar hoe't jo ien ien kieze? Wy biede jo in pear ienfâldige manieren om thodokken thús te meitsjen.

Hoe meitsje Chocolade Classic

Om in behâld op it klassike resept te meitsjen, moatte jo de bûter nimme en op in heule plaat sette. Foardat jo dit dogge, kinne jo it yn in lytse stikje snupe - sadat it flugger wurdt. Ienris dit bart, jim moatte ta te foegjen yn de cacao bûter en sûker. Kakao moat lykwols tapassing wurde, sadat it goed yn 'e massa ferwidere wurdt. Bliuw oant de massa wurdt dik as sûker. Hjirnei kinne jo koart hawwe om twa minuten, en dan fuortsmite fan 'e plaat.

Dan lit it gemik ôfklaaie. It sil tige goed wêze as jo it produkt yn 'e frijeamer sette. Tink derom dat mei in grut diel fan kakao-sûkelarje folle hurder en waarm is. En as jo wolle, kin huning ynstee fan sûker tafoege wurde.

Hoe meitsje Milk Chocolate

Om dit te dwaan, sille jo nedich binne:

• 2 tsp. Sûker-sân;
• 4 sierpels Milk;
• 200 g kakao;
• 100 g bûter.

Produksje fan dit type sûkelade is ek begjint te toraende bûter. Wylst it smelket, yn in aparte skouder sûker, kakao en molke kombinearje. Dêrnei add dit gemaltsje nei bûter en, nei it sieden, kooe noch twa minuten en stjoere it nei de kuolkast.

No, dat witst hoe't koken in sûkelade molke en gewoane bitter. Dit binne de twa wichtichste soarten, leafst troch miljoenen. As jo wolle, kinne jo inkele oare tafoegings tafoegje, bygelyks rozins, kokos of nuts. En no wol ik wat advys jaan oan it meitsjen fan thús makke sûkelarje. Tink derom dat as jo in feiligens pleatse yn it frijeel kieze, sil it folle hurder wêze as dejinge dy't yn 'e koelkast coole hat. Ek wichtich is de oanfolling fan tafoegde kakao-pudding: hoe mear is it, de waarmte de fette sûker sil wêze.

Yn stee fan in gewoane skûtel foar it frijen fan sûkelarje kinne jo in ferskaat oan mûlen brûke, dy't kocht wurde yn 'e winkel. Jo kinne de meast gewoane konteners brûke, ûntwurpen om iis te frijen.

En, úteinlik, in pear wurden oer it filling. As it perfekt is foar alle soarten fan droege fruchten. As opsje kinne jo problemen skuorje of nuttjes besykje (walnuts, peanuts, hazeltsjes, seder en oaren).

As jo oarspronklik koekje wolle, dan kinne jo it maklik dwaan - litte jo ferbylding geweldich litte! Sa kinne jo bygelyks puff chocolade meitsje. Om dit te dwaan, set de sûkelade yn 'e mûs yn lagen, wêrtroch't se mei rigen fan filling ferfange.

As jo echt oarspronklik winskje, kinne jo de kocht skoksefrucht opjaan, bygelyks prúnen.

Om de smaak te diversifearjen kinne jo in oantal smaak tafoegje, bygelyks vanilla.

No, úteinlik witte jo hoe't jo sûkelarje thús meitsje kinne en foar jo sil it net spesjaal dreech wêze. En troch it learen om it professionele en fluch te dwaan, kinne jo op hokker tiid jo thús en sels hommels gasten brûke.

Genietsje jo alle appetitels!