Hoe to cook de jam kers.

Cherry jam hat in sierlike aroma, in donker reade kleur en swiet-zure smaak. In protte noch tink it neigesetsje út myn bernetiid. As de âlden hienen in hûs yn it doarp, dan, fansels, by it oansjen fan kersen jam ienris swom blide mominten, doe't ticht te Ruddy Pannenkoeken op 'e tafel draaide út dit delikatesse. Och, dat is ferkocht yn Supermarkt winkels hjoed, is neat as in hearlik jam fan jongs ôf oan. En net elkenien hat de mooglikheid om te plantsjen jo tún. No, is der in oplossing. Cherries kin oanskaft wurde op 'e merk. It bliuwt to cook se goed. Cherry jam in de winter is bereid hiel gewoan. Dit resept is mooglik sels foar jonge húsfroulju.

Wat is nedich?

Om te begjinnen om te rieden alle nedige komponinten. Om cook de jam fan kersen, jim moatte:

1. Ripe frisse cherry - fiif kilo.
2. Wetter - ien liter.
3. Citroenzuur - fjouwer gram.
4. Sugar - trije kilo.

Hoe om te kiezen foar in kers

Om cherry jam draaide út lekker, is it nedich om te kiezen rjochts fruit. Se moatte net allinnich sappig, mar dochs meaty. Lykwols, doe't de kar kersen moatte Pas op ronfelich, beskeadige, te sêft en overrijpe beien. Fansels, sokke produkten kinne wurde taret. Lykwols, de planke libben fan it ôfmakke jam gâns fermindere.

Unformatted fruit moat fuortsmiten wurde sa betiid as tidens harren ferwurkjen. Fansels, wat kinst it opite moat oan kant. En dat is net goed te iten net fuortendaliks goaie.

tarieding fan beien

Yn feite, it proses fan it meitsjen fan jam is hiel simpel en nimt net folle tiid. Mar training freget geduld. De wichtichste folgje de folchoarder. Kocht op 'e merk wêze wis te waskjen de beien. It moat dien wurde sekuer te afwassen opboude smoargens fan it oerflak. Fansels, as de beien fan jo tún, kinne jo gean dizze stap.

Gewassen kersen moatte wurde pleatst yn in Vergiet en drain de oerbleaune wetter. No begjint in lange en laborious wurk. Om cherry jam wie tige lekker en mals, moatte wurde fuorthelle út fruit stiennen. It is foar dizze reden dat jo moatte kiezen allinne ryp en fleshy fruchten. Bonken fan dizze beien wurde fuorthelle hiel fluch en maklik, it fleis op harren binne oerbleaun.

Prepared fruit moatte wurde verpletterd. Do it bêste mei in blender. As sa'n stik ark yn 'e keuken dêr, kinne jo gebrûk meitsje fan in gewoane vleesmolen.

Cherry jam: Recipe

De beien moatte krije puree. Yn it jo moatte in soad sugar, en jit yn it wetter. De kapasiteit fan de takomst jam moatte wurde pleatst boppe medium waarmte. De massa yn 'e panne is nedich om karel de grutte. Dêrnei jam moatte wurde geregeldwei brûst. Oars behannelje begjint forbaernd. Wês net bang fan dy jam is te droech. Wetter en, fansels, it sop fan dit gewoan sille net tastean. Boil sokke delicatesse wêze fan 2 oant 3 oeren. It allegear is ôfhinklik fan de breedte fan 'e boaiem fan' e tank.

Foar in pear minuten oant cooked yn it ferlet te foegjen citroenzuur en al foarsichtich minge. Doe't it blêd fan 'e beam sil begjinne te ferlitte op it oerflak fan' e massa fan de baan, dan moatte de de waarmte en sied de jam noch in trije minuten. Jo kinne dan útsette it gas. Cherry jam is hast klear. Nei koken, dan moat cool down in bytsje.

Hoe te slaan

De klear jam wurde opslein allinne yn in glês, by foarkar in sterilized container. Jo kinne litte in pear krûken fan goodies foar gebrûk yn de heine takomst. Se kinne net roll. Genôch te sluten strakke kapron deksels. De rest fan 'e jam fan kersen better roll. Sa sil it wêze better opslein en is bedekt mei mal nei in skoftke. Om do dit, kinne jo gebrûk meitsje fan eltse metalen deksels.