Hoe it fry champignons, sa ha se draaide út sappig en lekker?

Autumn mushrooms - dit is de meast tankber poddestuollen op it mêd fan itensiede. Se dúdlik wurde verkregen as harren pickle of bevriezen (yn winter sy sille wêze bliid mei syn full-bodied smaak), neist, se binne lekker, as se fry. En de kok, yn feite, se binne heel simpel.

Hoe it fry mushrooms? Earst moatte jo ta te rieden op de yngrediïnten. It moat likernôch 700 gram fan poddestuollen. Jo moatte net besykje te nimmen krekt in soad huning agaric, omdat in grut bedrach fan poddestuollen sille wêze dreger te cook lekker. En hja binne hiel voedzaam. Meer nimme in bytsje soere rjemme, likernôch 150 gram fan ien stik sipel, 30 g fan plantaardige oalje en sâlt-piper-kruiden te priuwen.

Foardat jo fry de champignons, jim moatte ta te rieden se. It is needsaaklik om te trim it droege diel fan it mushroom stâle en spoel it ûnder rinnend wetter yn in Vergiet. Dan de panne is nedich om pour de plantaardige oalje en wachtsje oant it is goed opgewarmd omheech. Dan folget in besuniging sipel yn de helte, dan snije elk de helte, te krijen fan in heale ring.

Foardat jo fry de champignons, jim moatte itensiede de sipels. Troch dizze tiid de oalje hat ferwaarme op en do kinst sette dêryn de chopped ui, dan fry it on hege waarmte. It is nedich dat de onion hat krige in gouden kleur. Nei dy, dan sil it fuortsmite út 'e panne en in stoel te setten poddestuollen. Dêrby moat opmurken wurde dat poddestuollen hiel gau jouwe de sap, sadat it fjoer sil moatte wêze op 'e tiid te beheinen, en dan dekke de poddestuollen en dan se op legere waarmte foar 10-13 minuten. Mushroom juice sil dan wêze nedich ta gearfoeging yn guon kapasiteit. Hoe it fry mushrooms neist? Se moatte hieltyd krije yn 'e wei om te sjen ta dat se net forbaernd. Fiif minuten oant ree te wêzen har sâlt en piper en heakje de speserijen as winske. Yn 'e ein we moatte in ready-made sipel, mix mei poddestuollen en fry tegearre foar in minút.

No is it tiid om te ûnthâlden de paddestoel sap, dat waard gearfoege ta in aparte container. It is needsaaklik om te foegjen de soere rjemme en minge yngeand. En bêste fan al - beevje in blender of mixer, at se oanwêzich binne. Skriuw dy yn foar in soad ferlet om pour de poddestuollen en sipels, dêr't op dat stuit languishing yn 'e panne. Fjoer is nedich om dit punt te fergrutsjen in bytsje floeiber evaporate. It moat sein wurde hjir dat der in folsleine frijheid fan hanneljen: hoe it fry poddestuollen over tiid - der is elk foar himsels beslút. Immen dy't graach thicken de saus wie immen, krekt oarsom, it leafst floeiber. Ut dit, strictly speaking, dat hinget fan 'e tiid ûnder dêr't de poddestuollen wurde roastere mei fjûr. Dit is de lêste etappe. Dy poddestuollen binne perfekt as in side dish of as in apart gerjocht.

Hjir is it antwurd op de fraach fan hoe't om goed fry poddestuollen. Der binne genôch oare resepten. Jo kinne gewoan pour gezouten poddestuollen mei soere rjemme en stoofpot se, bedekt mei in deksel. Of jo kinne fry se mei de chopped jirpels, te, sil blike hiel lekker. Paddenstoelen - pretentieloze produkt, it kin fry as jo mar wolle wat jo wolle, en noch wol lekker. Yt lekker!