Hoe to cook de wyn chernoplodki thús

It is gjin geheim dat in protte minsken, safolle smaak foarkar. Dit jildt net allinne as it giet om iten en ferdivedaasje, mar ek alcoholic dranken. Guon leaver djoere cognac, oaren - "live" bier, de tredde - de wenstige 40-graad wodka, de fjirde - in ferskaat oan cocktails. In soad fans en thús-makke wyn, en gjin wûnder. Liqueurs, cordials, taret ûnôfhinklik, binne ryk, yntinse smaak, se befetsje allinnich natuerlike beien en fruchten en der binne gjin gemyske kleurstoffen en geuren.

Wat makket it hûs wyn meast faak? Fan chernoplodki (chokeberry), út de gebrûklike reade jiske, of Sneeuwbalboom, appel, fûgel cherry, ferskate jams en de bekende druven. Elts famylje hat hâlden har tradisjonele resept fan dit prachtige drank.

Ik wit seker dat in protte sille leuk de wyn út chernoplodki mei cherry ferlit de folgjende resept.

Jo moatte nimme in gleske sûker, in grut hânfol cherry blêden (op syn minst 35-40 stikken) en 200g. alkohol. De wosken en skylde beien en blêden triturated fia in skerm of gemalen yn in blender, en dêrnei geat liter fan siedend wetter en set brân. Nei bouillon pokipit pear minuten, dat is fuorthelle út de plaat, kuolle ta keamertemperatuer, filtere en geat alkohol. Wine de chernoplodki flessen en litte te infuse foar in wike. It docht bliken dat wurdt verzadigd, wat taart en sterk genôch.

Leafhawwers fan swiete liqueurs en likeuren kinne besykje te rieden wyn út chernoplodki de folgjende resept.

Ta te rieden jo nedich: 100 Fresh cherry blêden, 60 beien fan Aronia, 600 gr. sûker, en in gleske wodka sachet fan citroenzuur. Beien en bledsjes wurde yngreven wosken, chokeberry yndrukt yn in puree, en sette yn in panne, pour in liter wetter, add sûker en sied foar in kwart fan in oere. Útsette it fjoer, sachet fan citroenzuur waarden tafoege en ûnderkuolle. Add de wodka en flessen. Wyn draait geurig, swiet en sterk, as in swiete likeurke.

Sterke wyn út de beien fan Aronia sûnder itensieden

Foardat meitsjen homemade wyn foar dizze resept, moatte jo nimme in kilogram fan fruit, in heale liter flesse wodka, citroen en vanille. Rowan wosken yn in Vergiet en tastean te fieren wetter. Stoart de beien yn in kom of in panne en knead in stamper of hannen. Pour de resultaattriem saus mei wodka, dekken mei in deksel en lit ta in dei om te ferment. De oare deis, squeeze yn in kwart fan lemon tincture, sette in knipe fan vanille en beien spande fia in boete sieve of mei de hân. It gefolch wyn is getten yn in heale-literfles. Droech it draait hiel sterk en verzadigd. Dy wyn is meast geschikt as Aperitif foar vleesgerechten.

Smaak wijnen út chokeberry ferbettere wurde kin troch it tafoegjen fan apels yn it.

Tariede berry-apple wyn foar dizze resept oer 2 moanne. Hwent it is nedich: in poun apels en lysterbes beien kg, 1,5 kg fan sûker en wetter. Ut apples rispe sieden waarden wosken en wreef op in grof rasp. Beien chernoplodki ek wosken en kneaded stamper of pulverized yn in blender. Apples berry puree en gear yn trije-liter krûk en geat mei wetter sa as te krijen 1.75 liter. wyn. Put bokaal yn in waarm plak, earder bedutsen mei in deksel. Dat ûnder fermentation It is net brak, doch in pear gatten yn it lid. Beien jou it brouwen nedolyu deistige stirring se, en doe se tafoegje 0.5 kg sûker. Nei in oare wike mei deistige stirring - in ekstra 0.5 kg. Nei trije wiken fan it deistich agitation yn wyn add suiker moieties. 7 dagen fermingt beien op deistige basis, dan in moanne ferliet allinnich foar op in natuerlike gisting. 2 moanne nei it begjin fan it itensieden wyn wurdt filtere en flessen.

Wat perfoarst bliid wêze yn jo hûs? Wyn, as it wurdt dien goed en mei leafde, grace elke tafel.