Hoe to cook mushroom sop mei help fris, beferzen en droege grûnstoffen

Fan alle earste kursussen mushroom sop is it faaks de meast winsklike skûtel op 'e tafel. Metoaden foar syn tarieding kin ferskille fan elkoar benammen technology, nammentlik de doer fan 'e waarmte behanneling. Betink hoe't to cook sop fan poddestuollen yn ferskillende gefallen: by it brûken fan verse producten, beferzen en droege grûnstoffen.

In classic resept

Wy beskôgje de fazen, hoe meitsje sop. De Fresh mushrooms koken faker.

1. De panne pour 2.5-3 liter wetter, karel de grutte.
2. Stir yn 0.5 kg fan suvere floeistof en chopped jirpels yn blokjes.
3. Nei siedende, ferwiderje it skom en ferminderje de waarmte.
4. 1 en de gemiddelde Zwiebel 1 Chop woartels en fry yn in mingsel (1 tbsp. L.), en plantaardige boter (unsalted) oant gouden oalje.
5. Farske mushrooms (0.5 kg) wassen. As it nedich is, smyt de hûd mei mûtsen. Jonge mushrooms kinne net wurde skjinmakke. Dan snije yn de helte, en dan dwers nei deselde plaat (Petten tegearre mei skonken).
6. Doe't hy bringt de ierappels oant heal vsypte yn plantaardige bouillon en fersnippere bakte poddestuollen.
7. Seizoen mei sâlt te priuwen en seizoen mei krûden. Simmer it sop foar likernôch ¼ oere. Yn mar in pear minuten foar de vsypte chopped Greens (0,5 peterselie en dille beam) en grateful hurde tsiis (100 g).

Dit tarieding is in klassiker resept. Betink in justjes oare wize te iten siede in lekker soep met wite paddestoelen of poddestuollen.

Technology Pre-frying

Alternatively cooked frisse mushroom sop mei in ekstra poadium fan waarmte behanneling. Benammen gearomatiseerde gerjocht wurdt krije by de wite schimmels. Chopped massale foarôfgeand oan ynlieding yn 'e bouillon miks mei rauwe griente en fry mear as medium waarmte oant folsleine ferdamping fan de floeistof. Mushrooms wetters wurde hieltyd geurig, en de floeibere basis soup - ryk. Om foar te kommen overzealous, kin net tatsjinne oan de ein fan itensieden cheesy komponint. Ommers, ek sûnder dizze molke ingredient, dy't diele lit. schotel dikte, Mushroom sop blijkt tige stevige en voedzaam. Hast deselde kosten te operearjen it ferwurkjen fan beferzen gemak foods. Ponakomimsya de folgjende technology.

Hoe to cook it sop fan beferzen mushrooms?

Training opsjes foar koken kin meardere:

• foarriedige Defrosting at ambient temperatuer;
• scalding skimmels, en dan pleatsen se yn kâld wetter oan 'e begjin fan' e koken soup;
• frying gewicht direkt Nei opheffing fan de cooling container;
• ynfiering fan it beferzen poddestuollen yn wetter by de earste stadium fuort nei siedende de bouillon en jirpels.

Sa't jo sjen kinne, it sop fan beferzen poddestuollen en itensean hiel fluch en maklik. Mar by it brûken fan opdroege rauwe materiaal fan syn koken tiid sil tanimme bytsje. Mar, nettsjinsteande dat, de skûtel sil gewoan lekker. Dus, hoe koken mushroom sop foarrieden fan winter?

Sied dried mushrooms

Sûnt it ynkeapjen fan grûnstoffen ferlear al syn focht, dat moat wêze as te freshen omheech. Om dit gedroogde mushrooms earder (ferskate oeren of nachts) folje mei kâld wetter. Dan spiele troch ende wer troch ûnder rinnend wetter en snie, as it nedich is, sadat alle stikken wiene likernôch deselde grutte. In skaaimerk fan it brûken fan droege paddestoel is dat se nedich 2-2.5 kear minder (by earste gewicht foardat weken) as foar farske Cooking soep. Op itselde smaak kwaliteit dishes sille wêze oars benammen verzadigd en orizjinele smaak. Typysk, produkten harren oan de folgjende relaasje: 1 liter wetter wurdt nommen 100 g droech komponint. Ynfierd poddestuollen yn de earste etappe fan it gerjocht. Par-frying, as in regel, is net brûkt. It cooking tiid fan op syn minst 1 oere.

Alle recipes presintearre earder beskriuwe hoe't ta te rieden in gewoane paddestoel soup. Hoe to cook de poddestuollen foar dikke Julienne, aardappelpuree? Betink in pear oare produkten ferwurkjen technology.

Hoe to cook paddestoel sop, aardappelpuree?

Fragrant zhuleny sa populêr as al de skûtels beskreaun hjirboppe. Mar harren tarieding technology is wat oars. Hoe om de skûtel mei in sêfte, loftich en gewoan smelten yn jo mûle? Om do dit, moatte jo witte hoe koken mushroom soup-puree. Wês wis en fernear de nedige tiid levere foar it resept. Oars, sels mei yngreven whipping blender soe wêze lestich om te kommen ta in glêd gearhing en de massa sil wêze oanwêzich stijf stikken. Dêrom, doe't het koken sop, aardappelpuree, noch better in bytsje te fertarren it mingsel foardat grinding. DISH in spesjale piquancy jouwe ekstra yngrediïnten, lykas blomkoal, zucchini. Besykje kombinearje meardere, skynber net tige bêst te kombinearjen produkten - spinaazje en grateful tsiis, Minced kip en bel piper, ensfh Dizze skûtels binne net allinne nuveraardige smaak, mar ek hiel nuttig ...

Opsjes Cooking mushroom cocktail

Gewoane sop kin keapje in hiele nij smaak as brûkt yn syn gearstalling fan ferskillende grûnstoffen. It is net allinne de simultane kombinaasje, lykas droege poddestuollen to fris, mar ek it taheakjen in gerjocht fan ferskate griente. It wurdt ek faak brûkt as in floeibere basis bouillon. In spesjale saturation sop kriget it lykweardich brûken fan Fungi en fleis stikken. Yn dit gefal, blêdwizer produkten moatte wurde útfierd neffens it gerjocht fan koken Duration. En fansels, eltse kombinaasje fan yngrediïnten is altyd passend te foegjen in grut oantal farske krûden en speserijen. Wês kreatyf en hawwe nije, ûngewoane smaken, skûtels.