It resept foar it sop knoedels: ferskate opsjes

Dumplings âlds beskôge Ukrainian keuken. Hoewol't ferskate types se foarkomme hast oeral. Yn de Tsjechyske Republyk en Poalen is in dumpling yn Itaalje - Gnocchi, Duitsland - Noodle. Lykwols, yn Ruslân dizze gerecht sitten yn in soarte fan yndieling - benammen de populêre kip soep mei dumplings. It resept fan dy skûtel hjoed en wy sille fertelle.

As basis we moatte nimme de wenstige kip bouillon. Troch de wei, dat er krigen hat in swiete rook en gouden kleur, de grienten moatte wurde bakt yn de oven foar him. Fierder, it sop is ferstjoerd wortel chopped, blokjes ierappels stoom en earte. En de lêste stadium is al lein dumplings. Mar foar harren tarieding, binne der ferskate ferskillende resepten.

Wat is de dumplings?

Dat daei, dat sean yn 'e trant fan dumplings. Schotel It ferwiist nei de East-Europeeske keuken. Meast faak se wurde makke sûnder de vullen, hoewol't yn guon embodiments dumplings resept foar it sop ek befettet Minced fleis of fleis stikken.

Wat is nedich foar harren tarieding?

De earste opsje, dat is geskikt foar soup - oma dumplings. Se wurde makke fan geprakte ierappels. Utsein it, yn dizze resept foar it sop knoedels omfiemet 1 aai, moal en sâlt. Yn de kuolle puree heakjen de oerbleaune yngrediïnten en knead yngeand. De deeg is sêft, om't er moat it lit it stean foar 15-20 minuten. Dêrnei, wy rôlje út it yn worstjes, snij yn blokjes en de dêrút gooien knoedels yn siedend bouillon. Sieden se te wêzen koarte-libbe - gewoan wachtsje oant se komme oan 'e oerflakte, en sette út it fjûr.

In oare ienfâldige resept foar it sop knoedels - Tsjetsjeens. Foar harren easkje in minimale set fan produkten: 1 aai, 120 ml wetter, sâlt en bloem - safolle as take. Dêrfan binne, knead genôch deeg en foarmje de dumplings. Eltse bytsje spand en draaid yn in shell. Se moatte iten siede foar in bytsje langer as yn 'e foarige resept. Njonken dit sop do refueling - wy drukke knoflook, foegjen oan it sâlt en in pear tablespoons fan bouillon.

Mar Galushkov yn Poltava sels ûntbleate in monumint yn harren wenplak. Foar harren tarieding nimme 1 beker moal, 1/3 beker yoghurt, 1 aai, 0.5 teeleppel fan bakken soda, sâlt en sûker. Knead it daai op sifted moal, foarmje in loaf dêrfan en jou it in rêst foar in heal oere. De ûntstiene bal op de wurkjende oerflak ferdield troch it diel fan elk worst roll út en snij yn stikken. Dy dumplings better gestoomde, en dêrnei fersprate oan 'e plaat parten en giet bouillon. Warskôging: hja keare sêft en Curvy en doe het koken signifikant tanommen yn folume. Dumplings foar sop resept is Poltavskii kin ek brûkt wurde as de twadde gerjocht en spizige met room of paddestoel saus.

Ta beslút, in lytse

Sa't jo sjen kinne, de skûtel is tige fluch en gewoanwei taret. It net nedich bysûndere kulinêre feardichheden en in lange proses fan tarieding fan iten. Cook lekker sop mei dumplings ûnder de krêft sels begjinnende jeaw de meast minimaal bedrach fan de yngrediïnten.