House Wine de apels - resept foar in lekker drankje

Homemade wyn út apels, in resept dat jo lêze op, wurdt sjoen as in klassiker, dêr't jo kinne eksperimintearje Fries. Mar foar in start - een lyts bytsje oer de fruchten sels. Wyn kinne jo gebrûk meitsje fan ien fan syn varieties. Lykwols, as jo wolle in swiete drinken, helje appels en passend. In protte fans tinke de home wyn waar: it bêste ta te rieden home-made wyn út apels, nim in hjerst of winter ferskaat fan de frucht. Anise en antonovka - lieders fan artisanal wyn.

Apples moatte wêze soarchfâldich selektearre yn termen fan folwoeksenheid. Ûnripe fruchten kinne draaie wyn yn jittiksoer zuur, ferrotte bút 'e smaak fan' e drank. Homemade wyn út apels (resept eltse tarieding dy't ymplisearret) moatte wurde taret út suver en ripened fruit. Wat binne de kostlikste apels, de wyn smakket better. Yn dit gefal, der rekken mei dat waskje de frucht dêrfan sil tariede de drank, yn alle gefallen is it ûnmooglik! Sa wurde se wosken mei natuerlike gist op dêr't it fergêstjen proses plakfynt. Skjinmeitsje de smoargens fan 'e grûn en de frucht kin wêze in droege doek.

Eltse selsmakke wyn makke fan apels (resept freget), is it nedich om te bereiden bysûndere gerjochten. Nee, jo hoege net te reinvent it tsjil. Kies in flesse of in oare bak fan glês, mar yn alle gefallen net makke fan izer, aluminium of koper. Goed geschikt as enamelware. Hjir is it krekt moatte wosken wirde yngeand. Earst - krekt hyt wetter, dan - mei it brûken fan bakken soda, dat moat wêze yn goed fertrouwen mei gerjochten spiele de muorren.

In oare ferplichte ark - in spesjale buis. It hjit in wetter segel. Dit meastentiids houten buis mei de buis hawwende twa gatten: ien - binnen de flesse, de twadde - oan 'e oare ein fan' e buis dy't wurdt ferlege yn it wetter tank.

Allegearre. As jo potten mei wetter Seal, kinne jo al meitsje harren eigen selsmakke wyn makke fan apels. It resept pleitet foar it allinne fan fruit en sûker. Apples moatte squeeze út alle sop. It is it bêste om te brûken foar dit sapcentrifuge. Freshly geperst sop is getten yn ús spesjale flesse (kapasiteit kin hiel ferskillend), slút de hydraulyske slûs en ferliet te ferment. De twadde ein fan mirror buis ynbrocht yn in amer wetter. It fermentation proses is dúdlik sichtber op de "perturbations" fan de floeistof, dy't sil hieltyd streame koalstofdiokside.

Nei trije of fjouwer wiken, as de gassen binne praktysk net mear stean, wyn is al mooglik om te brûken. Lykwols, it is net skjinmakke, en net bysûnder sterk - sân of acht graden, net mear. Op de ferwulft, de wyn docht tinken oan zure compote mei "graden". Om dit drank is echt lekker en sterk, it moat te wêzen goed-Drain en tafoegje oan it suiker floeibere. Wat it is, it sterker de wyn. Oannomd wurdt dat elke 20 gram sûker per liter drank meitsjen homemade wyn in graad sterker. Typysk, home agricolas tafoegje oan wyn, apple 100 gram sûker per liter. Mei sokke proporsjes, it hat in fatsoenlik festing (likernôch tweintich graden), en in noflike fruitige smaak.

Mar dat is net alles. Apple wyn mei sûker moat wer "spylje" yn itselde container. En it langer de lekkerder en mear aadlik it is. Guon eigners beheare te wachtsjen in hiel jier oant de wyn is "genôch fan." En it is de muoite wurdich. Mar, op syn minst, dit proses moat duren op syn minst in moanne.

No, dat jo witte de basis geheimen fan hoe't om wyn út apels, fiel frij te eksperimintearjen, boartsjen mei styl en kleur. Yn dizze drinken, jo kinne de frambozen, allerhanne krûden, huning, en eltse oare yngrediïnten dy't mooglik fergrutsje of beklamje syn smaak. It opslaan yn in koele plak, en kin wêze yn 'e kuolkast.