How to cook beans dy't draaide út lekker en sûn

Beans as in kultuer bekend om it minskdom sûnt âlde tiden, dat waard yn kultuer brocht yn it âlde Egypte. bean populariteit is net tafallich, om't it befettet de hiele set fan fiedingsstoffen dy't nedich binne troch it lichem, en op 'e hichte fan aaiwyt bean granen tichtby fleis. Mar foar alle fiedingsstoffen beans wiene de meast bewarre en beskikber foar assimilaasje troch it lichem, is it nedich om in dúdlik idee fan hoe't koken bonen goed. Foar ieuwen, yn 'e keuken fan de ferskate folken fan' e wrâld hat ûntwikkele protte manieren fan meitsjen dit in nuttich produkt, mar der is noch altyd de bêste opsje is koken beantsjes, en dat brûkt wurdt troch de measte koks hjoed.

Foardat jo koken beantsjes, wurdt it meastentiids soared. Om dit te beans beans wurde pleatst yn in feilige laach fan emaille bowl en folje mei kâld wetter, dat moat dan wurde droechlein. De hiel proses fan weken moat duren op syn minst 8-9 oere, it is best te dwaan it yn 'e jûn. Dizze proseduere net allinne sterk fermindere tiid itensieden fan de beantsjes, mar ek fuorthelle út de frucht sa hjit polysaccharide ferbiningen dy't net digested yn it lichem as gefolch fan it ûntbrekken fan in spesjale enzyme, mar allinnich feroarsaakje tanimmen gas generaasje. Mar te lang te genieten de beans is net nedich, omdat it kin ûntwikkelje it fergêstjen proses. Pan foar weken is nedich om in grutte kapasiteit, sûnt de swolling bean beans tanimme yn folume troch 2-3 kear. As der gjin tiid is foar in lang proses, is it mooglik om te brûken op in rappe metoade fan soaking de beantsjes. Foar dit doel is it gewoan wurdt brocht mei in swolm, kipyatyat3-5 minuten en fersegele ûnder in cover holden foar 1 oere, dan geat it bouillon en de Baai fan swiet wetter, fierder de itensiede proses. Under tips oer hoe't koken beantsjes, en der binne hiel ienfâldich, mar it meitsjen fan it gerjocht mear lekker - nei it wetter bij het koken beans is nedich om te foegjen 3-4 tablespoons fan plantaardige oalje.

De hiel proses fan koken is net hiel yngewikkeld, mar it hat syn eigen Quirks. Berekkening kapasiteit nedich gebrûksfoarwerpen útfierd, sadat de panne kin geskikt op syn minst 2-liter wetter foar elke 250 gram de Beans bonen. Hoefolle tiid om cook beans - hinget net allinnich op 'e soarte fan fruit, mar ek de hurdens fan it wetter sels. De hurder it wetter, it langer it itensieden beans. De gemiddelde cooking tiid duorret 1,5 - 2 oeren, oant komplete fersêftsjen fan de beantsjes, dy't wiist harren reewilligens. Intense fjoer is allinnich nedich om siede it wetter, dan is it en iten siede in bytsje langer Bates beans al op lege waarmte. Sâlt cooking beans is allinne nedich oan 'e ein fan' e koken proses, want 10-15 minuten oant cooked as tafoege yn it begjin, mar ek gâns ferheget it itensieden tiid. En dat beans wurde net fertsjustere, as het koken, kinne jo tafoegje baking soda knypt en itensiede fierder mei de omslach fuorthelle. De klear boiled beans kinne wurde cooked lekkere gerjochten gewicht, út Vegetarian pasteitjes fan bean puree nei eksoatyske gerjochten en sauzen mei ferskate yngrediïnten.

Spesjaal omtinken wurdt jûn oanbefellings op hoe't koken poeltsjes. It is it bêste te nimmen in bytsje ûnripe pods, lykas Asparagus fariëteiten fan beantsjes, dy't hawwe in bysûnder zachte smaak. Soak harren is net nedich, en foar't koken, de pods gewoan snije yn stikken 3-4 sm lingte, en dan seane yn gezouten wetter foar 5-10 minuten. Dêrnei pods recline yn in Vergiet, meie drain en wosken mei suver wetter. Ready-boiled Green Beans kin wêze fierder fry yn in lyts bedrach fan plantaardige oalje - It smakket great mei in aparte gerjocht of in poerbêste kant gerjocht ta fleis en fisk. Cooked pods kinne ek brûkt wurde yn in ferskaat oan salades sûnder fierdere itensieden.