How to cook selsmakke ravioli

Dumplings - bekend Sibearyske skûtel, dy't úteinlik opdien populariteit net allinne yn hiel Ruslân mar ek bûten it lân. Hjoed klear knoedels kin oanskaft wurde by hokker supermerk of winkelsintrum, mar de smaak kin amper wurde ferlike mei dy taret thús.

Ienkear homemade ravioli stocking foar de winter yn grutte hoemannichten. Meastal de gastvrouw kneading en rôlje út it daei, en sammele yn in strakke sirkel húshâldens getten klear produkten. Long-term opslach pelmeshek bydroegen ta winter kjeld, karakteristyk fan it sintrale part fan Ruslân.

Hjoed de dei binne der in protte resepten foar hoe te cook selsmakke ravioli. Der binne ferskate farianten fan it daai: wetter, kefir, mei aaien en sûnder brewing.

Noch grutter tal soarten fleis, brûkt as folling. Stuffing kin makke wurde fan varkensvlees, fleis, plomfee (kip of Turkije). Yn moderne ynterpretaasjes bestean sels dumplings mei tsiis en fisk.

Fan de meast foarkommende manieren it opstellen fan gewoane cooking yn siedend wetter. Mar der binne ek Recipes for bakken yn 'e oven, frying pan, stewed yn in pot of gestoomde. Guon bysûnder avansearre húsfroulju kok dumplings yn moderne devaysakh huishoudelijke apparaten - multivarka of stoomboaten.

Hoe to cook it daei

Daai - ien fan de wichtige komponinten fan it resept. It wie fan him sil ôfhingje fan de smaak fan 'e takomst fan ravioli. De test massa moat net ynpakt oan selsmakke ravioli goed hong, en dan docht net los op 'e naad yn itensieden. Thin daai barste de vulling, dy't ek ynfloed op it uterlik fan 'e klear produkt. De dikte fan it laach moat wêze sa'n 0.5-0.7 sm.

Riede de daai as folget. Yn in djippe kom brekke twa aaien, heakje ien kopke wetter en minge yngeand whisk. Schepotochku kinne sâlt, as jo dat net dogge, neat freeslike sil barre. Dosolit altyd wêze it wetter al yn 'e koken.

Nei de swipe aai en wetter, wurdt stadichoan yntrodusearre yn it moal sûnder ferjitten kontinu en krêftich brûst mei in foarke. It is net tastien om te foarmjen klonten. Doe't de daai begjint om lag efter de skûtels muorren ferskowe dat op in plat flak, pre-floured ryklik. Trochgean kneading op 'e tafel, oant it daai net mear stick oan hannen en sil net krije elastisiteit.

Hoe to cook Minced

Foar de tarieding fan Minced fleis en ui gehakt, tafoegje krûden om te priuwen. Om ferbetterjen de smaak, kinne jo gebrûk meitsje fan kâlde besunigings. Bygelyks, mongen mei varkensvlees rundvlees, bargefleis of plomfee. Dumplings mei pork men kin wêze hiel dik.

Hoe te Foarmje de selsmakke ravioli

Ut it daai wurdt skieden en in lyts stikje rôle tinne laach. Foarmje knoedels kin wêze sawol de hân en mei de help fan de beskikbere middels. Fansels, de maklikste manier te brûken Pelmennica. Sy en it proses accelereert, en harsels krige dumplings netjes en unifoarm foarm.

Om cook de dumplings Homemade, spesjale kennis is fereaske. Yn siedend gezouten wetter sekuer pour de winske kwantiteit pelmeshek. Ferjit net stir allegeduerigen, sadat se net stok oan 'e boaiem fan' e panne. Nei driuwend op it oerflak en nij siedend wetter, seane foar oare fiif minuten.