How to iten siede in gerjocht fan duck resepten.

Op de fakânsje tafel wurde hieltyd mear begûn te ferskinen gerjochten de Duck. Resepten foar dizze bysûndere fûgel hieltyd populêr. Ek nettsjinsteande it feit dat dit is net in sûn miel. Mar - hiel lekker. Duck fleis is frij donker fan kleur, mei in karakteristyk geur. Duck fleis is brûkber foar útputting, want it is in goede boarne fan proteïne. It is gearstald út aaiwiten, koalhydraten, fetten, vitaminen fan groep A en B, kalium, fosfor, mangaan, en izer. Calorie per 100 g fan fleis ducks - 350 kcal.

De wichtichste indicator doe't de kar in ein te rieden in sûnder oalje. It is needsaaklik om te kiezen in foldwaande fattened plomfee, omdat se te dik sil priuwe suikerhoudende en minne leard en slecht-fed te meitsje in gerjocht mei droege en rûch. Om verzachten de smaak fan it smoar oan in gerjocht fan duck tsjinne soere side dishes lykas Sauerkraut, soere apels, ingelegde griente.

Wat binne de gerjochten fan duck resepten foar harren tarieding en oanbefellings is te finen op it ynternet, itensiedersboeken en folle mear wêr. Meitsje in ein yn in pot en fry, en soar, en koken - as jo winskje.

Us foarâlden gongen jacht en jage wylde fûgels oars oan 'e tafel: Kranen, swannen, herons, black grouse, patriis en oaren, mar ek fuorre Poultry: einen, guozzen, hinnen en oaren. Delicious duck recipes al lange tiid bekend, se kinne wurde spizige oan 'e tafel hjoed.

De meast ferneamde gerjocht fan duck resepten binne oerlevere oan hjoed de dei - dat is noch altyd in feestdei gerjochten fan bakte hiele spul mei in ferskaat oan beien en fruchten: duck in apels; Duck bakt mei ierdappels en pruimen, Duck, gevuld mei molke champignons, en in protte oaren. Sokke meals binne meastentiids de fakânsje tafel en wurden har draai.

Thús, kinne jo iten siede in ein. Hjir is in resept hoe't koken roast duck yn 'e pot. Om tariede jo nedich hawwe de folgjende yngrediïnten: small duck (fûgel) 600-700 g, grutten (boekweit of gierst) - 200-300 g, ien medium sized sipel, wortel, te, is ien fan middelgrut grutte, 200 g soere rjemme, speserijen te smaak - sâlt, peper.

Kok yn in pot roast duck is better as Frying, omdat it fleis is better Stew yn syn eigen sop en speserijen. Earst jo moatte snije de ies yn lytse stikken. Fold it fleis yn potten, jit in bytsje wetter, en koken yn 'e oven oant sêft. Op dit stuit kinne jo tariede it onion - snije yn heale ringen, en woartels - knippen yn strips. Heale in ein te krijen klear en heakje de sipels en woartels, pre-ôfwetterjende oerstallich fet út 'e pot. Foegje cereal, in bytsje wetter (ynstee fan 'e fúzje fet), en wer stjoeren it yn' e oven. Cook oant cooked granen. Add de room en bringe nei in folslein cooked miel.

Der wurdt wol tocht dat dit skûtel is in echte shulyum, wurdt produsearre allinnich op de brânsteapel. Wannear't farsk spul languishing yn 'e Cauldron, en dan ennobled gers - natuer gewoan ûnferjitlik aksje. Mar thús, te, kin siede shulyum duck.

Jo moatte yn de folgjende: woartel selderij, shallots, rucola, jirpels en knyflok. Roggebrea, jeneverbes, spinaazje, frisse rozemarijn, duck bouillon (100 g), eins Duck karkas (Gutted en wosk). Duck fleis wurdt setten yn in panne yn gezouten wetter en simmer oant folslein bereid. Dêrnei dat jo moatte skiede fan it fleis fan 'e bonken en fyn hakje it. Peel de jirpels en selderij, snij yn lytse blokjes en sied yn bouillon mei chopped duck fleis oant cooked. Cut yn strips shallots en droech yn 'e oven. As serving dizze gerjocht te foegjen farske krûden en knyflok en roggebrea (bêste French toast) mei sâlt yntsjinne apart nei de tafel. Dit is in hiel lekker gerjocht en ferrassing gasten sille wierskynlik de famylje.

Thús, wurdt it bêste brûkt yn koken fleis Ducklings, dat hie der noch hie tiid te krijen mei in grut bedrach fan fet, it is mear zachte en net besitte sa'n unyk rook, as in duck folwoeksene.