How to iten siede in koeke?

Biscuit - in klassyk kulinêre keunst. De earste baking recipes, dat kin beskôge wurde it prototype fan 'e taart, datum werom nei VII ieu en ûntdekt sy wienen op it grûngebiet fan it âlde Perzje. Se wurde, faaks, wurde neamd ien fan de âldste net-gist cake recipes. En bekend om ús de namme fan 'e "cake" ferskynde yn de 16-17 ieuwen yn Europa. En we moatte betelje earbetoan oan de destiidske itensiede, dus hoe't koken koekjes, ek hjoed, doe't de measte wurk duorret op keuken apparaten, foar in soad is it net sa maklik. In echte classic resept net automatysk it gebrûk fan in daai ferbetterers en al syn zachtheid, helderheid en detaillearring fan smaak wurdt allinne berikt troch tûke hannen fan master chef.

Mar as te meitsje sponge taart - It is suver in keunst dy't freget grutte soarch en koaitsje wat feardigens, in soad fan betinken dat de pie is net foar thús koken. Alle yngrediïnten moatte wurde trochinoar hiel foarsichtich, foarsichtich observeerje de technyk, en it daai moat wurde mei de swipe foar lang, sadat yn 'e ein bleek dat klassike "lucht" biscuit. Mar tink net dat dit is te dreech en allinne troch professionals, omdat de hostesses komt yn moderne keuken apparaten en in ferskaat oan Baking additieven, dy't frijwat fasilitearret it kompleks proses fan itensieden, sûnder yn te leverjen fan de kwaliteit en de smaak fan it produkt.

De measte hostesses bake biscuit faak allinne mar as in tuskenstap poadium foar mear komplekse kulinêre topstik - de cake, mar it is ferkeard te ferjit it as in ûnôfhinklike dessert. Ommers, wat koe wêze mear lekkere farske soft biscuit foar tee? En as wy genieten it swiete sjerp of jam? Yum!

Yn de oarspronklike klassike resept waard bywenne troch mar trije yngrediïnten - aaien, moal en suiker (soms vanille - te priuwe). Mar as te rieden in koekje yn elk lân, sadat der - yn alle keuken, kieze neffens jo smaak, fan 'e oarspronklike resept makke in protte ferskillende variations - sûkelade, bes, crème, zure room, en in protte oaren. Kies eltse - en frijmoedich fierder!

How to iten siede in taart op 'e klassike resept?

Foar It sil nedich: 5 aaien, in kopke sugar (de lytste, dy't te finen binne) en in kopke moal, plus in tas fan vanille te priuwen.

Earst fan alles, duorret it hiel foarsichtich te skieden fan it aaiwyt fan aaien út de Laget. Container produkten moatte skjin wêze, en soargje derfoar dat der yn in kom mei de aaiwiten net krije gjin djerre dieltsjes - it kin sterk complicate de dêropfolgjende proses fan it grutbringen fan harren. Sa skieden aaiwiten begjinne whipping mixer op lege snelheid, stadich podsypaya teeleppel sûker. It skom is stabiler, is it mooglik om te foegjen mar in pear dripkes fan sitroensop. As de massa gâns tanimme en wurden dicht, en stadich en stadich begjinne taheakjen fan it aai Laget. Rush yn dit proses kin net, kinne jo maklik bedjerre it resultaat. Doe't de mingsel wie goed vzobetsya, ferwiderje it mixer en heakje meel stadich sifting it yn it daai en stirring leppel út 'e boaiem omheech. It gefolch mingsel is getten yn in ovenschaal en sette yn in waarme ûne (190-200 ° C). Bake for 20-25 minuten, yn alle gefal, sûnder te iepenjen de doar foar de 20 ste minút, as de sêfte taart kin falle ôf. Ready cake te ôfkuolje foar likernôch 15-20 minuten mear direkt yn de foarm, en dan hoeden flip dat op in plaat. Snij de taart yn stikken pas neidat it is hielendal ûnderkuolle.

Hoe to cook 'e taart in ienfâldich en maklik wei?

Foar It sil nedich: 3 aaien, 120 gram blom (3/4 beker), 150 gram wave sugar (¾ fan in glês), teeleppel bakken soda plus in byt foar syn ferlossing of ien pakket fan Bakken poeder (Baking poeder).

Yn in apart container, brekke aaien, foegje suiker nei itselde. It gefolch mingsel wie whipping whisk (of mixer op lege snelheid). As it daai hat ferdûbele en fisueel fleurjen, begjinne te stadich giet de sifted moal. As de massa wurdt hielendal unifoarm, taheakje wolle ta waaksdom komme yn in apart kom, bakken soda of Baking poeier. De boaiem fan de ovenschaal smeerde mei oalje en giet in bytsje moal, dan jit it yn de klear daai. De oven moat wurde ferwaarme fan tefoaren om 180 ° C, om it yn 'een pie panne en bake foar 25-30 minuten. Iepenje de doar yn bakken biscuit pas nei 20 minuten, as jo dogge foardat de koeke kin falle ôf.

Jo sels kinne jo eigen en unike resept, tafoegjen oan it daei, bygelyks, cacao, swieter gecondenseerde molke, cream, huning, jam, of genieten harren in ready-made taart. Dus hoe't meitsje spons taart, lykas jo sjen kinne, is it net dreech, dan, foar wis, dat sil ynkoarten wurde ien fan de meast populêre desserts yn jo famylje. Yt lekker!