How to itensiede chicken beshbarmak

Beshbarmak Chicken populêr ûnder de measte folken praten Turkske dialekt. It is te sjen yn Kirgyzje, Bashkortostan, Kazachstan en in soad oare regio. Lykwols, om te learen hoe om te cook dit lekker gerecht ferrassend, der is gjin needsaak om te gean nei ien fan de boppeneamde lannen. Nei't beshbarmak mei kip, it resept fan dêr't wy beskriuwe yn dit artikel, hawwe lang bekend en ús fier bûten de histoaryske heitelân fan 'e skûtel.

De namme "beshbarmak" Turkske taal betsjut "boskje Fives." It waard makke troch de kant is der de tradisjonele feest. Tsjintwurdich, fansels, brûk it bestek, en dizze tradysje is ferâldere. Faaks is dit de ienige "modernisearring" om engulf sokke gerjochten as Chicken beshbarmak.

Algemien, dit gerecht ûnder de Turken makke fan hynder fleis of fleis, lykas die de nomadyske foarâlden. Mar de assimilaasje fan 'e folken en kulturele ûntjouwing begûn te brûken fleis fûgels: guozzen, einen, turkeys. Chicken langer relished húsfrou, sa't se gau klearmakke, en it fleis sêfter, al lege-calorie dishes sille net namme.

Dus, to rieden beshbarmak Chicken, earst tariede de fûgel: Pomo, snij yn stikken en heakje se oan 'e panne mei skjin wetter. Tariede ryk, voedende en fet bouillon. Sadree't it wetter begjint te sieden, ferlytsje it fjoer en fierder te itensiede, wylst meitsjen wis net ta skom. De bouillon moat wêze trochsichtich. Cook it foar twa oeren, oant it fleis begjint om lag efter de bonke. Oer in heal oere foardat it fuortsmiten fan de waarmte, jo moatte foegjen sâlt, heakjen de baai leaf en swarte piper (earte). As jo itensieden mei help fan in oare fûgel, dogge deselde dingen. Wylst ús sop komt, lit ús hifkje. Mix de aaien mei wetter en sâlt, dan meng oant unifoarm. Stadichoan pour it moal. Knead it daai oant dan, oant it is hielendal glêd, elastysk en stoer. Folgjende, unroll it yn in tinne laach en snie yn brede lange strips, en dan ris wer snije oer. As gefolch, we krige grutte diamanten heal sa grut as in palm. Sprinkle mei moal en lit foar tritich minuten.

Yntusken kinne jo gean werom nei it bouillon, hwent wis hy is klear en kin fuortsmiten wurde út 'e kachel. Oerlitte oan ôfkuolje oan wreide fet, gean boppe yn 'e takomst it wie makliker om te skieden. It fleis is nommen út en skieden fan 'e bonken. Dan moat útroege yn grutte stikken en regeljen op platen yn gedielten.

Onions snije yn heale ringen en hilligje. Optelle apart yn in pan. Foarsichtich nimme út it fet út 'e bouillon en tafoegje oan' e sipels. Jo kinne in bytsje fan bouillon en. Yndie, in lyts fjoer wat letter, de bôge sa dat it waard sêft. Yn gjin gefal kin net jaan him seethe! Hy moat bliuwe striidberder.

Yn it ôfmakke bouillon oer medium waarmte, boil diamanten út de test earder trillen út harren miel mei de Leftovers. Doe't se klear om te pleatst troch middel fan Skimmers In gerjochten taret mei fleis, en op 'boppe tafoegje e sipel jus. Beshbarmak Chicken klear!

Op de tafel, dan moat hy by de bouillon, dat is getten yn kommen. Jo kinne gebrûk meitsje fan de Mugs. Beshbarmak Chicken (foto fan it ôfmakke gerjocht enthalten) tradisjoneel iten Dipping it ôfmakke daai yn 'e bouillon. Yt lekker!